Sarapan, makan siang, dan makan malam di San Diego? Restoran di San Diego membawa Anda dalam perjalanan keliling dunia.
Anggur di San Diego berarti makan dengan gaya. Makanan memiliki rasa yang lebih unik, hotel lebih trendi, dan kehidupan pantai berbeda di kota California Selatan ini.
Berkat musim tanam sepanjang tahun dan akses ke beberapa makanan laut segar di dunia, San Diego menginspirasi koki untuk membuat masakan California yang luar biasa. Namun tempat makan San Diego terlalu beraneka ragam untuk didefinisikan oleh satu gaya kuliner. Kawasan ini menganut multikulturalisme kreatif, dipimpin oleh koki dengan latar belakang etnis yang beragam dan keahlian kuliner yang unik menjadikan tujuan bersantap yang dinamis.
Pengunjung dapat mencicipi kuliner yang masih kurang dikenal yang muncul dari dapur koki inovatif San Diego. Berikut ini adalah beberapa koki multikultural di San Diego yang tidak takut untuk mencampur rasa, bermain dengan rempah-rempah, dan memanfaatkan teknik memasak yang inventif sambil tetap setia pada warisan dan tradisi mereka sendiri.
PABLO RIO
Seorang penggemar berat mobil low rider, Pablo Rios tumbuh di dapur neneknya di Barrio Logan, lingkungan Chicano-centric San Diego. Pada usia tujuh tahun, dia mulai memimpikan restorannya sendiri saat bekerja di restoran Meksiko milik pamannya. Setelah bekerja di real estat selama beberapa tahun, perjalanan ke Ensenada, Meksiko, memicu ide tersebut Barrio Dogg , gerobak hot dog bergaya pengendara rendah yang terletak tepat di lingkungan tempat ia dibesarkan. Apa yang dimulai sebagai gerobak dua menu sekarang menjadi restoran dan bar yang menyajikan 13 jenis hot dog, micheladas, dan 16 bir kerajinan Meksiko dan San Diego di keran. Menu makanan nyaman Chicano dari Barrio Dogg memadukan banyak gaya kuliner internasional, dari Asia dan Jerman hingga Kuba dan Meksiko, dikombinasikan dengan teknik memasak tradisional neneknya.
10 rekomendasi teratas di San Diego oleh eTurboNews
Hotel Paling Trendi: Hard Rock Hotel
Makanan Iran Terbaik: Bandar Restaurant
Espresso awsome: James Coffee
Belanja Fantastis: Fashion Valley
Anggur? Kunjungi Ramona Valley Bernardo Winer
JONATHAN BAUTISTA
Seorang veteran kuliner San Diego berpengalaman, koki Jonathan Bautista memiliki pengalaman luas dalam menciptakan masakan California yang lebih baik. Latar belakangnya termasuk memimpin dapur di ketiga tingkat George di Cove, termasuk restoran mewah California Modern, di bawah naungan Koki / Mitra Eksekutif Trey Foshee. Baru-baru ini Bautista bergabung Teori Umum Rumah Umum, pub Convoy District yang menyajikan lebih dari 30 bir kerajinan berputar dalam suasana santai, dan Alam dari 52 Obat, kedai minuman bersebelahan yang mengambil inspirasi dalam minuman dan dekorasi dari pengobatan Tiongkok. Sebagai Kepala Operasi Kuliner, Bautista bekerja untuk meningkatkan kedua menu tersebut dengan memasukkan latar belakang Filipina-Amerika dan pemiliknya Cris Liang dan warisan Korea, Meksiko, dan Cina Joon Lee.
ALIA JAZIRI
Tumbuh di San Diego dengan ayah Afrika Utara dan ibu Tionghoa-Indonesia, Alia Jaziri sangat dipengaruhi oleh rempah-rempah di dapur keluarganya, teknik memasak tradisional ayahnya, dan kedekatan San Diego dengan Meksiko. Setelah bekerja di industri teknologi di San Francisco, Jaziri menyadari bahwa makanan adalah panggilan sejatinya dan kembali ke San Diego untuk memasak di makan malam sembulan dan pasar petani sampai dia siap untuk membuka Madinah di lingkungan North Park eklektik. Dideskripsikan sebagai masakan Baja Maroko, Medina adalah restoran bergaya cepat saji yang menyajikan hidangan yang memungkinkan Jaziri untuk mencerminkan akarnya, seperti mangkuk biji-bijian couscous yang dibumbui dengan asado ayam bumbu Maroko dan taco merguez (sosis domba pedas buatan rumah).
GAN SUEBSARAKHAM
Gan Suebsarakham memegang banyak jabatan: salah satu pemilik, koki eksekutif, dan kepala pembuat es krim. Lahir dan dibesarkan di Khon Kaen, Thailand, Gan pindah ke San Diego pada usia 25 tahun untuk mengejar mimpinya membuka bisnis sendiri. Setelah menghadiri sekolah kuliner di San Diego dan kemudian memperoleh gelar MBA, Suebsarakham menghabiskan satu tahun untuk meneliti dan bereksperimen dengan resep kerak sebelum dibuka. Pop Pie Co. di lingkungan University Heights bagian atas kota. Pengaruh asuhannya di Thailand dan perjalanan dunia terlihat dalam pai manis dan gurihnya yang baru dipanggang seperti sayuran panggang, pai kari kuning, dan pai daging Australia. Dekat Suebsarakham Es Krim Stella Jean shop memberikan kesempatan untuk menunjukkan kecintaannya pada es krim buatan tangan, yang menampilkan kombinasi rasa kreatif seperti ube dengan pandesal toffee dan matcha dengan selai strawberry-rose.
VIVIAN HERNANDEZ-JACKSON
Lahir dan dibesarkan di Miami dari orang tua Kuba, Vivian Hernandez-Jackson telah bersemangat membuat kue dan memasak sejak usia delapan tahun. Setelah pindah ke Eropa untuk menghadiri Le Cordon Bleu dan bekerja sebagai koki pastry di London dan di hotel-hotel di Miami, dia kemudian mengambil pekerjaan mengajar kelas membuat kue di San Diego di mana dia mencapai mimpinya untuk membuka toko roti sendiri di Ocean-nya yang santai. Lingkungan pantai. Gula adalah favorit penduduk setempat di mana sandwich, kue, dan kue kering Hernandez-Jackson, seperti pastelitos jambu dan keju, adalah cerminan sejati dari pelatihan bahasa Prancis klasik dan akar Kuba.
Temukan senyum Anda di San Diego. Restoran di San Diego adalah bagian besar dari pengalaman budaya San Diego.
