Saat Kempinski memulai debut properti Meksiko pertamanya dengan Grand Hotel Cancún yang dikelola oleh Kempinski, tamu setia properti ini akan dengan senang hati menemukan keakraban dalam penawaran kuliner hotel yang dipuji. Pada akhir tahun, properti ini akan beroperasi penuh di bawah Kempinski Hotel Cancún.
Dengan lebih dari 34 tahun dalam bisnis ini, Chef Rene Camelo tidak asing dengan properti atau melayani pelanggan setianya, penggemar makanan dan minuman. Hal ini sebagian karena kesetiaannya pada tembok yang membuatnya tumbuh dari juru masak pada tahun 1996 menjadi Executive Sous Chef pada tahun 2022. Pada tahun 2023, Chef Camelo akan mengawasi semua pengalaman kuliner di seluruh properti, atau lebih tepatnya, rumahnya jauh dari rumah.
“Rene benar-benar bersemangat dan berdedikasi pada properti tersebut,” ujar General Manager, Aref Sayegh. “Tamu setia properti ini mengenali dan menghargai masakan gaya rumah klasiknya dengan nuansa yang lebih tinggi. Kami yakin bahwa tamu baru akan menyukai pilihan bersantap kami yang segar.”
Kecintaan Chef Camelo pada makanan dimulai di dapur neneknya di Sucila, Yucatan, dan hidangan yang bersumber secara lokal menekankan sentuhan autentik dalam program makanan dan minuman hotel yang kuat. Grand Hotel Cancún yang dikelola oleh Kempinski menawarkan lima restoran di tempat untuk menikmati menu yang dipilih dengan cermat oleh Chef Camelo, mulai dari restoran mewah Mediterania pemenang penghargaan Fantino, hingga Casitas yang romantis, di mana para tamu bersantap di atas pasir dan di bawah bintang-bintang. Saat Kempinski beralih ke properti, Chef Camelo akan terus memimpikan masakan Meksiko yang mewah dengan tambahan nuansa Kempinski.
“Merupakan suatu kehormatan untuk melanjutkan perjalanan saya di Grand Hotel Cancún yang dikelola oleh Kempinski,” ujar Executive Chef, Rene Camelo. “Kami sangat ingin menyambut tamu untuk menikmati sentuhan Kempinski dan elemen lokal Meksiko di seluruh program kuliner kami.”
