Ini mungkin secara politis tidak benar, tetapi penilaian dibuat oleh anggur yang dipilih, sepatu yang dikenakan, dan hotel yang dipilih.

Dan Begitu pula Dengan Anggur

Kylie Jenner kemungkinan akan ditemukan menghirup segelas Pinot Grigio, untuk cuvee pernikahan Justin Timberlake - Jessica Biel, Jesse Katz memadukan Alexander Valley Zinfandel, Petite Sirah dan Cabernet Sauvignon dari vintage 2009. Madonna dan John Legend telah difoto menikmati Rose, sedangkan Michael Strahan lebih menyukai Pinot Noir.

Dan Ada Champagne

Memiliki ruang khusus dalam kategori anggur adalah sampanye, minuman yang dipilih untuk perayaan dan minuman yang langsung menyelimuti peminum di ruangan yang berbicara tentang keanggunan dan kecanggihan. Ini memberi sinyal kepada orang lain bahwa hidup (untuk Anda) selalu merupakan acara yang sangat istimewa dan Anda tidak punya waktu untuk "mereka".

Meskipun ada anggur bersoda lainnya (yaitu Cava dari Spanyol, Sekt dari Jerman, Spumante dari Italia), standar emasnya selalu di wilayah Champagne di Prancis di mana iklim yang sejuk dan tanah berkapur menghasilkan anggur yang sangat asam yang berubah menjadi pengalaman langit-langit yang mulia.

De Watere

Saya baru-baru ini menghabiskan waktu mewawancarai entri baru ke bidang Champagne Prancis yang sangat kompetitif, Martin Konorza, Presiden, Sampanye De Watere. Konorza mulai minum Champagne saat remaja. Seiring berjalannya waktu, dan dia memiliki kesempatan untuk mencicipi anggur bersoda dari bagian lain dunia, dia tidak pernah puas. Setelah mencoba mengikuti jalur pendidikan menuju karir bisnis, atau mengikuti jejak orang tuanya yang berprofesi sebagai dokter, Konorza memutuskan bahwa dia akan menggabungkan pencariannya untuk Champagne yang sempurna dengan hasratnya untuk berwirausaha dan beberapa tahun yang lalu (2011), bermitra dengan mitra diam (rahasia?), meluncurkan Champagne yang mendefinisikan gaya hidup orang kaya (jika bukan yang terkenal), De Watere.

Konorza berada di New York, mencari peluang untuk Champagne premium barunya di Amerika Serikat. Sudah tersedia secara luas di pasar Eropa, AS saat ini menjadi tempatnya karena orang Amerika adalah pembeli Champagne terbesar (2017, Reuters), membeli lebih banyak Champagne daripada orang Inggris (mantan pemegang gelar) yang sekarang menjadi pembeli asing terbesar kedua di dunia.

Merek Champagne nomor 1 di AS adalah Veuve Clicquot, dengan profil tinggi untuk pembotolan brut non-vintage, Label Kuning. Moet & Chandon menunjukkan minat konsumen yang kuat dan Piper Heidsieck (diimpor oleh Terlato Wines) populer dengan peningkatan penjualan hampir 27 persen di tahun 2017.

Minumlah

Siapa yang meminum semua sampanye ini? Dewan Pasar Anggur menetapkan bahwa orang-orang berusia 20-an dan 30-an tahun memesan anggur bersoda sepanjang tahun, tidak hanya untuk acara-acara khusus. Meskipun kaum Milenial mengonsumsi lebih sedikit anggur (secara umum) dibandingkan generasi sebelumnya (Vinexpo; IWSR) secara global, mereka lebih cenderung berpindah di antara minuman (minum anggur, bir kerajinan, dan minuman beralkohol). Namun, mereka kurang setia pada produk dan ketika mereka memilih minuman, mereka lebih berhati-hati tentang minuman anggur mereka, ingin tahu persis apa yang ada di gelas mereka, dari variasi ke sumber dan proses produksi.

Pria lebih banyak minum Piper-Heidsieck daripada wanita (52 persen hingga 48 persen). Tidak hanya pria yang minum Champagne, mereka membelinya untuk perayaan, pertemuan eksekutif, dan acara dengan orang penting lainnya. Piper-Heidsieck telah dikaitkan dengan "seni rayuan," dengan merek emas dan merah premiumnya yang memikat semua orang mulai dari Marie Antoinette hingga Marilyn Monroe. Jean Paul Gaultier merancang botol untuk mereka (1990-an, dan 2011) dan Viktor & Rolf, serta Christian Louboutin melakukan hal yang sama untuk brut cuvee edisi terbatas mereka.

Wanita memiliki kehadiran yang kuat di industri Sampanye dan Veuve Clicquot berfokus pada fakta bahwa, pada kematian suaminya (abad ke-18), Barbe-Nicole Ponsardin, Madame Clicquot menjadi salah satu dari sedikit wanita, pada saat itu, untuk menjalankan bisnis internasional. Dia juga dikreditkan dengan mengembangkan proses teka-teki (1816), bagian penting dari produksi Sampanye saat ini. Cliquot adalah rumah sampanye terbesar kedua dan berencana untuk memperluas fasilitas produksi hingga 200-300 juta Euro.

Kompetisi

Konorza telah memilih pasar yang sangat kompetitif dalam ekonomi global untuk meluncurkan minuman dengan harga premium. Saat ini terdapat 83,000 hektar kebun anggur di Champagne, menghasilkan rata-rata satu juta botol Champagne, setiap hari!

Wilayah Champagne hanya berjarak 90 mil dari Paris, dengan kota-kota lokal Epernay dan Reims, pusat penghasil Champagne utama (yaitu, Mumm dan Moet Chandon). Minuman yang didambakan ini menjadi penting di akhir abad ke-19 berkat keterampilan pemasaran dan pandangan ke depan dari rumah Champagne yang mencatat bahwa karena ekonomi pada saat itu (kedamaian dan kemakmuran), penduduk setempat yang kaya dan para pelancong mencari gangguan. Alfons Mucha dan Toulouse-Lautrec dipekerjakan untuk mempromosikan minuman tersebut sebagai minuman pilihan untuk perayaan.

Konorza memposisikan DeWatere pada titik harga premium (pikirkan 125 Euro per botol di Eropa) untuk sebotol Cuvee Premier Cru Brut Blanc (80 persen Pinot Noir, 20 persen Chardonnay). Kuning cerah pada mata dengan perlage halus, memberikan aroma jeruk dan buah sementara langit-langit menemukan grapefruit dan madu, kayu manis dan buah jeruk memberikan pernyataan langit-langit yang tebal yang biasanya tidak ditemukan di Champagne. Ini cocok dengan tiram, kerang, Brie matang dan akan membuat minuman beralkohol yang luar biasa untuk Brunch musim semi.

Premier De Watere Cuvee Cru Brut Rose de Saignee (100 persen Pinot Noir) dijual di Eropa seharga 145 Euro per botol. Mawar buah ini jelas merupakan buah yang maju dan tidak terduga dalam Rose Champagne. Pengalaman langit-langit berry yang sangat segar menandai stroberi, blackberry, blueberry, dan saran jus ceri atau ceri. Warna Rose yang dalam sebenarnya adalah Heads Up - bahwa ini bukan Mawar Ibu Anda.

Pada tingkat harga ini, kemungkinan pesaing adalah Dom Perignon Vintage Champagne, Veuve Clicquot, Charles Heidsieck 2006 Rose, dan Moet & Chandon Imperial (1.5 Liter Magnum) Non-Vintage.

Memposisikan De Watere

Konorza memproduksi Champagnes yang dianggapnya "peka lingkungan" karena anggur dipanen dengan tangan dan kuda (bukan traktor) digunakan di kebun anggur Premier Cru di Vallee de Marne.

Dia juga berfokus pada konsumen kelas atas dengan menawarkan edisi Diamond dengan berlian bundar satu karat dengan medali emas murni satu ons di bawah botol dan dihargai $ 45,290. Itu dirancang untuk memperingati 925 tahun tradisi keluarga karena nama keluarga dicatat dalam Buku Kiamat (Inggris, 1086).

Desain baru untuk De Watere diluncurkan di Monaco pada Yacht Show tahunan (2018) dan selama London Fashion Week di mana De Watere tersedia di depan / belakang dan berdekatan dengan panggung.

Gaya Hidup Champagne De Watere