Sebagai resor yang berkomitmen terhadap lingkungan dan tanggung jawab sosial, Resor Jean-Michel Cousteau, Fiji selalu mencari metode baru dan inovatif untuk lebih mengurangi dampaknya terhadap lingkungan. Selain memanfaatkan lokasinya yang indah di tengah Samudra Pasifik selatan untuk memanen bahan-bahan tropis langka secara berkelanjutan, properti ini baru-baru ini memperluas upayanya untuk merawat planet ini dengan menawarkan pengalaman kuliner harian yang dikurasi dengan budaya lokal.
Koki dan pemilik restoran di seluruh dunia terus mencari keuntungan apa pun untuk meningkatkan harapan dan pengalaman ambisius tamu mereka. Banyak yang telah sepenuhnya menganut konsep pertanian-ke-meja dan manfaatnya yang sehat dan berkelanjutan. Jean-Michel Cousteau Resort mampu menciptakan hidangan lezat dan terinspirasi sebagian besar untuk berpisah dengan iklimnya yang unik dan bahan-bahan asli yang tumbuh di taman tropis di tempat, pertanian terdekat, atau laut di sekitarnya. Koki Eksekutif Raymond Lee dan timnya mendapatkan campuran rempah-rempah asli, buah-buahan, sayuran, dan bunga yang dapat dimakan untuk hidangan lezat dan koktail tropis dari kebun organik resor, serta bekerja dengan petani dan nelayan setempat untuk mendapatkan hasil panen yang paling segar. laut. Menjanjikan pengalaman bertani yang sesungguhnya bagi para tamu, The Jean-Michel Cousteau Resort menanamkan setiap hidangan dengan tradisi dan produk Fiji, seringkali berdasarkan resep hiper-lokal.
“Kami diberkati untuk memiliki sederetan bahan yang lezat, lokal, dan berkelanjutan dari darat dan laut untuk dipilih,” kata Chef Lee.
“Tujuan kami untuk setiap layanan makan adalah untuk melampaui harapan para tamu dan memberikan pengalaman makanan dan minuman yang luar biasa setiap hari selama liburan mereka.”
Dipetik pada kematangan puncaknya, rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran segar dan beraroma ketika mereka mencapai piring para tamu, mendorong mereka untuk merangkul gerakan "makanan lambat" di mana makanan dimaksudkan untuk dinikmati perlahan-lahan untuk manfaat maksimal. Berkat keragaman bahan musiman, tamu yang berulang kali selalu dapat menemukan sesuatu yang baru untuk ditemukan dan dinikmati dalam hidangan bergizi dan ramah lingkungan dengan "mil makanan" minimal dan manfaat maksimal bagi ekonomi lokal.
Banyak contoh penguasaan Chef Lee dalam konsep ini termasuk Paneer Makhni-nya yang dipadukan dengan Capsicum, Eggplant, Onion, dan Cashew Nuts, atau betis domba rebusnya yang dihiasi dengan buncis dan sayuran hijau.
Contoh menu harian antara lain (daftar lengkap menu harian dapat ditemukan di tekan link di bawah ini):
- Kakap laut dalam berkulit kelapa dengan salad adas dan selada air, saus lemon
- Fillet mata Yaqara dari daging sapi, kacang hijau & jus paprika hijau
- Labu Ravioli dipasangkan dengan mentega kacang, kacang pinus, sage lokal, dan sultana
- Dan, Tuna Sirip Kuning Berkerak Chermoula
Untuk informasi lebih lanjut tentang Jean-Michel Cousteau Resort, silakan kunjungi fijiresort.com.
Tentang Jean-Michel Cousteau Resort
Para pemenang penghargaan Resor Jean-Michel Cousteau adalah salah satu tujuan liburan paling terkenal di Pasifik Selatan. Terletak di pulau Vanua Levu dan dibangun di atas tanah seluas 17 hektar, resor mewah ini menghadap ke perairan Teluk Savusavu yang damai dan menawarkan pelarian eksklusif untuk pasangan, keluarga, dan pelancong cerdas yang mencari perjalanan pengalaman ditambah dengan kemewahan otentik dan budaya lokal. Jean-Michel Cousteau Resort menawarkan pengalaman liburan tak terlupakan yang berasal dari keindahan alam pulau, perhatian pribadi, dan kehangatan staf. Resor yang bertanggung jawab secara lingkungan dan sosial ini menawarkan kepada para tamu berbagai fasilitas, termasuk bures beratap jerami individu yang dirancang khusus, santapan kelas dunia, rangkaian kegiatan rekreasi yang luar biasa, pengalaman ekologis yang tak tertandingi, dan serangkaian perawatan spa yang terinspirasi dari Fiji.
Tentang Canyon Ekuitas LLC
Grafik Grup Perusahaan Canyon, yang memiliki resor, yang berkantor pusat di Larkspur, California, didirikan pada Mei 2005. Mantranya adalah untuk memperoleh dan mengembangkan resor bermerek ultra-mewah kecil di tujuan unik dengan komponen perumahan kecil yang menciptakan rasa komunitas yang eklektik namun sangat kompatibel di setiap tujuan . Sejak pembentukannya pada tahun 2005, Canyon telah menciptakan portofolio resor yang mengesankan, di lokasi mulai dari perairan pirus Fiji hingga puncak Yellowstone yang menjulang tinggi, hingga koloni seniman Santa Fe, dan di Ngarai Utah selatan.
Portofolio Canyon Group terdiri dari properti ikonik seperti Amangiri (Utah), Amangani (Jackson, Wyoming), Four Seasons Resort Rancho Encantado (Santa Fe, New Mexico), Jean-Michel Cousteau Resort (Fiji), dan Pemandian Air Panas Dunton, (Dunton , Kolorado). Beberapa perkembangan baru yang menakjubkan juga sedang berlangsung di lokasi-lokasi seperti Semenanjung Papagayo, Kosta Rika, dan Hacienda yang berusia 400 tahun di Meksiko, semuanya ditakdirkan untuk membuat pernyataan besar di ceruk pasar perjalanan internasional ultra-mewah saat masing-masing diluncurkan. .
TERLIHAT DI FOTO: Staf merawat sayuran di Jean-Michel Cousteau Resort, Fiji's Organic Garden. Foto disediakan oleh Jean-Michel Cousteau Resort, Fiji
APA YANG PERLU DIPERHATIKAN DARI PASAL INI:
- Selain memanfaatkan lokasinya yang indah di tengah Samudra Pasifik bagian selatan untuk memanen bahan-bahan tropis langka secara berkelanjutan, properti ini baru-baru ini memperluas upayanya untuk menjaga bumi dengan menawarkan pengalaman kuliner harian yang dikurasi dan kaya akan budaya lokal.
- Sejak pembentukannya pada tahun 2005, Canyon telah menciptakan portofolio resor yang mengesankan, di lokasi mulai dari perairan biru kehijauan di Fiji hingga puncak Yellowstone yang menjulang tinggi, hingga koloni seniman di Santa Fe, dan di Ngarai di Utah bagian selatan.
- Terletak di pulau Vanua Levu dan dibangun di atas tanah seluas 17 hektar, resor mewah ini menghadap ke perairan Teluk Savusavu yang damai dan menawarkan pelarian eksklusif bagi pasangan, keluarga, dan wisatawan cerdas yang mencari pengalaman perjalanan ditambah dengan kemewahan otentik dan budaya lokal.
