Cotes du Rhone adalah sebutan terbesar kedua di Prancis, hanya dilampaui oleh Bordeaux. Daerah penghasil anggur besar-besaran ini memiliki lebih dari 44,000 hektar dan 140,000 hektar di bawah pohon anggur. Ini menambah produksi anggur senilai lebih dari $ 100 juta, setiap tahun. Pembeli terbesar berasal dari Inggris, dengan Prancis di urutan kedua.

Awal Mula Branding

Tidak hanya wilayahnya yang besar, tetapi juga tua; Romawi mulai mengembangkan dan pentingnya pada tahun 18^th abad. Pada 1737, Dekrit Kerajaan menetapkan bahwa semua tong anggur dari wilayah itu harus diberi merek dengan inisial CDR (Cotes du Rhone), untuk memastikan kualitas. Sampai awal 19^th abad wilayah ini dikenal sebagai Coste du Rhone dan diklasifikasikan berbagai terroir dan jenis tanah mulai dari lereng bukit berbatu hingga kebun anggur berbatu serta tanah dengan pasir, tanah liat, bebatuan, batu dan kerikil. Daerah itu dinyatakan sebagai AOC pada tahun 1937.

anggur

Penanaman meliputi anggur untuk anggur merah, anggur, dan anggur bersoda mawar, serta anggur pencuci mulut dengan 89 persen merah, 7 persen mawar dan 4 persen putih. Anggur anggur merah yang dominan meliputi: Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault dan Carignan. Untuk produksi anggur putih, varietas anggur meliputi: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc dan Viognier.

Hukum AOC untuk Cotes du Rhone mengharuskan semua anggur merah, termasuk mawar, harus menyertakan setidaknya 40 persen Grenache dalam campurannya. Persyaratan anggur putih? Setidaknya 80 persen campuran harus berasal dari Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc dan Viognie.

Mawar harus memasukkan sebagian besar Grenache merah dalam campuran dan cenderung berwarna lebih dalam dan lebih pekat daripada mawar merah muda pucat dari Provence.

Pasangkan Dengan Yang Lain

Anggur Cotes du Rhone umumnya bertubuh sedang, segar, dan pedas dengan karakteristik buah merah, dan mudah dipadukan dengan daging sapi, babi, bebek, domba, daging sapi muda, dan masakan Asia, serta keju yang lembut dan keras. White Cotes du Rhone cocok dipadukan dengan ikan, kerang, dan sushi, serta keju keras dan lunak. Baca artikel lengkapnya di wines.travel.

APA YANG PERLU DIPERHATIKAN DARI PASAL INI:

Hingga awal abad ke-19 wilayah ini dikenal sebagai Coste du Rhone dan mengklasifikasikan berbagai terroir dan jenis tanah mulai dari lereng bukit berbatu hingga kebun anggur berbatu serta tanah dengan pasir, tanah liat, bebatuan, bebatuan, dan kerikil.
Mawar harus memasukkan sebagian besar Grenache merah dalam campuran dan cenderung berwarna lebih dalam dan lebih pekat daripada mawar merah muda pucat dari Provence.
Pada tahun 1737, Keputusan Kerajaan menetapkan bahwa semua tong anggur dari wilayah tersebut harus diberi merek inisial CDR (Cotes du Rhone), untuk menjamin kualitasnya.