Bandara Glasgow untuk menjalani perubahan kuliner

BUFFALO, New York – Bandara Glasgow Skotlandia akan mendapatkan perubahan total dari gerai layanan makanan pra-keamanan saat ini, berkat Delaware North Companies, yang telah mendapatkan kontrak untuk memperbarui dan mengoperasikan restoran di sisi darat. Rencananya proyek tersebut akan dimulai tahun ini dengan target penyelesaian pada awal 2012.

Delaware North sekarang beroperasi di empat bandara di Inggris. Pada tahun 2009, perusahaan memasuki pasar perhotelan perjalanan Inggris dengan membuka restoran di Bandara Heathrow London, termasuk Restoran Jalan Makan yang populer, serta di Bandara Gatwick di London dan di Bandara Edinburgh di Skotlandia.

“Delaware North Companies terus fokus untuk mengembangkan layanan makanan bandara dan bisnis ritel kami yang inovatif di seluruh dunia,” kata Matt King, presiden Delaware North Companies Travel Hospitality Services.

Di Australia dan Selandia Baru, Delaware North beroperasi di sembilan bandara tambahan. Secara keseluruhan, perusahaan beroperasi di lebih dari 30 bandara di seluruh dunia di Amerika Serikat, Inggris, Australia, dan Selandia Baru.

Sejumlah restoran bandara Delaware North telah menerima penghargaan industri dan telah dikutip oleh berbagai media berita internasional dan publikasi perjalanan dan kuliner sebagai beberapa yang terbaik.

Di Amerika Serikat, Salt Lick Bar-B-Que di Bandara Internasional Austin-Bergstrom di Texas, Encounter Restaurant di Bandara Internasional Los Angeles, dan Heineken Lounge di Bandara Internasional Newark adalah di antara operasi Delaware North yang telah mengumpulkan penghargaan.

Selain itu, Dining Street di Heathrow adalah Outlet Makanan dan Minuman Tujuan Tahun 2009 Moody Report. Delaware North juga dinobatkan sebagai Retailer of the Year pada tahun 2009 oleh Qantas karena mengembangkan kembali food court di Terminal Qantas di Bandara Melbourne di Australia.

“Dengan pengetahuan mendalam tentang manajemen makanan dan keramahtamahan serta perhatian mereka terhadap detail yang fokus, mereka pasti akan menghadirkan berbagai penawaran katering yang fantastis yang harus memenuhi persyaratan baik pengunjung bandara maupun staf bandara,” kata Francois Bourienne, Glasgow Direktur komersial bandara.

Bandara Glasgow merencanakan panggilan untuk operasi split-level: food court dengan 324 kursi dengan tiga konsep restoran di lantai pertama terminal utama di seberang penerbangan keberangkatan, dan restoran 78 kursi di lantai dasar untuk kedatangan internasional.

Empat tempat makan baru tersebut adalah Central Sports Bar and Grill, The Deli Kitchen Cafe, dan Fresh Food Central di lantai satu, dan First Stop Cafe Bar di lantai dasar:

Bar dan Panggangan Olahraga Pusat
Central Sports Bar and Grill akan memiliki tema olahraga yang kuat di seluruh area, dengan televisi layar datar yang menayangkan acara olahraga langsung. Menu akan menampilkan tema Amerika, termasuk burger buatan sendiri, kulit kentang yang diisi, dan sayap Buffalo.

Kafe Dapur Deli
Deli Kitchen Cafe akan menawarkan berbagai macam sandwich segar, paninis, kue kering, dan berbagai makanan ringan manis dan gurih. Deli bertujuan untuk menyiapkan dan menyajikan makanan segar, tetapi dengan cepat.

Pusat Makanan Segar
Fresh Food Central akan menjadi restoran bergaya prasmanan dengan bantuan yang mendorong pelanggan untuk duduk, bersantai, dan menonton proses persiapan makanan, karena dapur terbuka yang besar akan menyediakan pengaturan seperti teater. Menu yang beragam akan mencakup sarapan tradisional Skotlandia, salad, sandwich, pizza yang dipanggang dengan batu, dan menu anak-anak.

Bar Kafe Pemberhentian Pertama
First Stop Cafe, yang akan menjadi perhentian pertama bagi banyak pengunjung bandara, akan menampilkan menu dengan berbagai makanan ringan manis dan gurih serta minuman yang lengkap, termasuk kopi dan teh.

Secara total, keempat gerai akan menyediakan berbagai macam makanan, termasuk sarapan Amerika, Skotlandia, salad, sandwich, Paninis, kue kering, makanan panggang, makanan ringan, dan pizza panggang batu. Bahan dan produk lokal akan ditekankan. Lokasi Delaware North juga akan menyajikan berbagai kopi dan teh serta berbagai macam minuman lainnya.

"Kami senang bisa datang ke Bandara Glasgow," kata Simon Dobson, direktur pelaksana operasi Inggris Raya Delaware North. “Kami telah bekerja sama dengan tim lokal di BAA Glasgow untuk menciptakan konsep dan solusi layanan yang segar dan inovatif.”