Celebrity Cruises memperoleh truffle putih di lelang tahunan

MIAMI, FL – Para tamu yang berlayar dengan Celebrity Cruises kini dapat menikmati kelezatan kuliner terbaik dunia – truffle putih. Tadi malam, merek kapal pesiar premium mengakuisisi dua jamur paling langka di dunia di World White Truffle Auction di Grinzane Cavour, Italia. Bergairah dalam menyediakan wisatawan dengan pengalaman bersantap terbaik di laut, Celebrity melakukan perjalanan ke wilayah gastronomi Italia Piedmont untuk mendapatkan truffle putih - yang dikenal sebagai "berlian dapur." Dengan berat total 700 gram, permata yang sulit dipahami ini akan dipamerkan di acara makan eksklusif yang unik untuk Selebriti.

Truffle putih, komoditas yang sangat langka dan mewah, hampir hanya ditemukan di wilayah Piedmont, Italia. Penikmat truffle dari seluruh dunia hanya bisa berburu kelezatan ini selama beberapa bulan dalam setahun, menjadikan musim truffle salah satu acara yang paling dinanti dalam kalender kuliner. Lelang Truffle Putih Dunia, yang diadakan di Kastil Grinzane Cavour abad ke-14, adalah acara yang diakui secara internasional, dengan lokasi satelit sebelumnya di Hong Kong, Moskow, London, dan Tokyo. Semua hasil lelang akan disumbangkan untuk amal.

Chef Eksekutif Celebrity Cruises, John Suley, berpartisipasi dalam acara khusus undangan untuk mewakili merek kapal pesiar premium di kalangan elit kuliner. Koki James Beard, Suley, dan tim kulinernya mempersembahkan santapan pemenang penghargaan kepada para tamu di atas 11 kapal Selebriti yang modern dan mewah.

“Truffle putih adalah kemewahan tertinggi, dan Selebriti sekarang memiliki dua yang paling langka di dunia,” kata Chef Suley. “Dicari oleh restoran dan penikmat berbintang Michelin, truffle menghasilkan kegembiraan di antara semua pecinta kuliner – rasa, aroma, dan kelangkaannya sangat berbeda – dan hanya tersedia dalam waktu singkat setiap tahun. Mereka adalah produk alam yang bahkan teknologi tidak dapat menirunya.”

Menemukan dan mengungkap permata alam berkontribusi pada daya pikat dan nilainya. Perburuan truffle tradisional melibatkan pemburu truffle dan bantuan anjing mereka yang mencium dan menemukan kelezatan bawah tanah. Anjing truffle harus memiliki indera penciuman yang tajam dan dilatih secara khusus untuk mengenali aroma khusus jamur.

Chef Suley dan timnya akan menggunakan truffle yang sangat didambakan yang diperoleh di pelelangan untuk menciptakan pengalaman bersantap eksklusif di atas Celebrity Equinox selama pelayaran 10 malam Karibia yang berangkat pada Jumat, 21 November dari Fort Lauderdale, Fla. Makan malam bertema truffle akan diadakan tersedia di atas kapal Selebriti untuk pelayaran Karibia tertentu pada akhir November dan awal Desember. Plus, hidangan pemenang juga akan ditampilkan di James Beard House legendaris James Beard Foundation di New York pada Senin, 24 November, untuk acara khusus truffle-and-wine-pairing.

“Tamu kami dapat menikmati pengalaman bersantap sekali seumur hidup dengan menu truffle putih kami yang lezat, dipadukan dengan anggur berkualitas yang istimewa. Kami akan menciptakan hidangan yang indah, namun sederhana, menggugah selera, dari risotto jamur liar dengan irisan tipis truffle berharga, hingga makanan penutup yang memanjakan dengan cokelat putih dan krim Chantilly truffle,” kata Suley.

Selebriti didedikasikan untuk memberikan perbedaan gastronomi dengan menguasai perpaduan sempurna antara rasa dan presentasi yang indah saat menciptakan masakan segar dan inovatif di restoran khas di seluruh armada kapalnya.

Merek mewah modern juga telah memimpin industri pelayaran di darat, sebagai jalur pelayaran pertama yang menyajikan makan malam di James Beard House yang bergengsi pada tahun 2012 dan untuk menciptakan restoran pop-up berbasis darat di San Francisco dan New York. Baru-baru ini, Celebrity bermitra dengan “Top Chef” Bravo Media untuk meluncurkan pengalaman eksklusif “Top Chef at Sea” di atas 10 kapal untuk semua pelayaran hingga Juni 2015, yang menawarkan kesempatan kepada para tamu untuk berpartisipasi dalam Quickfire Challenges dan terinspirasi oleh “Top Chef” menu malam.