Grafik Karibia Meksiko menyegarkan masakan ikoniknya dengan gelombang restoran baru yang dipuji oleh koki yang diakui secara internasional yang menghadirkan hidangan kelas dunia ke wilayah tersebut. Dihargai karena cita rasa klasik yang berakar pada budaya Maya, pengalaman baru tentang gastronomi kawasan ini menarik wisatawan ke semakin banyak restoran konseptual, festival makanan, dan atraksi kuliner.
Musim panas ini Paradisus Cancun menjadi resor Cancun all-inclusive pertama yang dua kali mendapatkan Penghargaan Lima Berlian yang didambakan dari AAA dengan restoran andalan TEMPO oleh Martin Berasategui, dipimpin oleh koki Spanyol dengan sepuluh bintang Michelin. Restoran ini memadukan bahan-bahan Meksiko klasik dengan cita rasa Basque Berasategui. Juga dipimpin oleh koki top adalah HA' di Hotel Xcaret Mexico oleh Carlos Gaytán, koki Meksiko pertama yang mendapatkan bintang Michelin. Dinamakan dari kata Maya untuk air, HA' dilengkapi dengan dekorasi cermin modern dan air mancur indah yang mencerminkan estetika hotel yang sadar lingkungan. Dalam perjalanan delapan hidangan yang dipadukan dengan anggur Meksiko terbaik, Gaytán bertujuan untuk mengubah selera melalui beragam elemen masakan Meksiko.
Di Tulum yang selalu trendi, Kin Toh oleh Executive Chef Rurik Salazar di AZULIK menyediakan pengaturan eco-luxe yang melengkapi estetika romantis dengan deretan pepohonan di properti. Arsitektur surealis hotel menetapkan adegan untuk perpaduan Maya-Meksiko Kin Toh, di mana Salazar menghormati teknik leluhur dengan bahan berkelanjutan bersertifikat dan persiapan tinggi. Hasilnya adalah pengalaman yang tak tertandingi melalui indra, dipasangkan oleh DJ langsung, pemandangan matahari terbenam yang menakjubkan, dan lebih dari 200 pilihan anggur yang ditawarkan. Dengan dekorasi kayu gelap dan pengaruh eklektik dari masakan Mediterania, Asia, dan Amerika Selatan, Ocumare oleh Chef Giovanini berbintang Michelin dari Argentina di Be Tulum Hotel membawa konsep makan bersama yang populer ke hutan Tulum. Piring yang dapat dibagikan dan koktail artisanal menekankan bahan-bahan lokal Karibia dan rasa dramatis di lingkungan luar pedesaan.
“Di luar makanan pokok khas masakan Karibia Meksiko, para pelancong mencari pengalaman baru dan santapan lezat melalui kebangkitan wisata kuliner,” kata Dario Flota Ocampo, direktur Dewan Pariwisata Quintana Roo. “Menggabungkan keaslian lokal dan pendekatan internasional mewakili Karibia Meksiko saat ini yang terbaik.”
Festival tahunan negara bagian membawa pariwisata ke wilayah ini sepanjang tahun, dimulai dengan Festival Makanan, Minuman Roh & Anggur Tulum: Taste of Mexico yang diadakan di awal tahun, mengadakan acara, musik, mixology, makanan jalanan, dan pengrajin Tulum. Setiap musim panas, "Bite of Mexico" Velas Resorts menampung 24 koki tamu dari Mexico City dan Puebla di seluruh resor pesisirnya termasuk Grand Velas Riviera Maya, di mana para tamu menikmati presentasi dan pengalaman dari koki top, perawatan spa Mole, mencicipi minuman leluhur, pameran Meksiko dan aktivitas anak. UNICO 20º87º yang glamor dan khusus dewasa juga merayakan Musim Panas Superbia yang menampilkan pengambilalihan restoran koki bintang lima, pasangan anggur pilihan sommelier, pengambilalihan bar, dan banyak lagi. Superbia kembali pada bulan Desember ini untuk edisi akhir tahun khusus pada tahun 2020 selama lima hari pesta, sesi mixology, dan aktivasi interaktif yang diakhiri dengan pesta topeng pada tanggal 31 Desember.
Setiap bulan Oktober di Le Chique di Riviera Maya, dianggap sebagai salah satu dari 50 restoran terbaik Amerika Latin, Festival Cabai Cabai yang unik didedikasikan untuk salah satu bahan Meksiko yang paling dikenal. Wisatawan yang mendambakan cita rasa baru akan menemukannya di Karibia Meksiko yang lezat.
