Bronte, kota di kaki Gunung Etna di provinsi Catania, Sisilia, kaya akan khazanah budaya, monumental, dan seni, terutama gereja yang sebagian hilang akibat gempa. Yang masih hadir adalah Gereja S. Blandano, Gereja Hati Kudus, Casa Radice, dan Collegio Capizzi, salah satu pusat budaya dan wisata terpenting di seluruh pulau.
Tiga belas kilometer dari Bronte terletak “Kastil Lord Horatio Nelson,” yang diterima sebagai hadiah dari Ferdinand I, Raja Napoli, pada tahun 1798, sebagai tanda terima kasih kepada laksamana Inggris atas bantuannya dalam melarikan diri dari kaum revolusioner Republik Neapolitan selama zaman Bourbon. Selain kastil, Nelson dianugerahi gelar Adipati Bronte yang pertama. Kompleks ini, yang menjadi milik kotamadya Bronte pada tahun 1981 dan telah direnovasi, telah diubah menjadi sebagian museum dan sebagian pusat studi dan konferensi.
Hubungan Bronte dengan kerajaan Inggris
Nama kota Sisilia menjadi terkait erat dengan nama kerajaan Inggris karena kekaguman Pendeta Irlandia Patrick Prunty (atau Brunty) terhadap Nelson pada saat Bronte juga menjabat sebagai pusat kadipaten laksamana Inggris. Kota ini memperoleh nama laksamana sebagai nama belakangnya, sama dengan putri Charlotte, Emily, dan Anne, yang hidup di era Victoria abad ke-19, yang dikenal sebagai saudara perempuan Brontë, penulis novel yang diakui sebagai “mahakarya abadi” Literatur Inggris." Seperti yang diwariskan oleh sejarah.
Pistachio, dikenal sebagai “emas hijau” di kaki Gunung Etna
Jika novel Bronte bersaudara terus menginspirasi mimpi dan emosi pembaca di seluruh dunia, dan telah menginspirasi sutradara terkenal Italia dan Inggris untuk menjaga destinasi Bronte tetap hidup melalui film-film mereka, dua orang juara telah bergabung dalam mempromosikan wilayah Bronte secara global melalui budidaya dan produksi. permen dengan kacang pistasi.
Bertemu Nino Marino di bangunan pedesaan di kawasan Bronte yang luas yang secara eksklusif ditanami pohon pistachio, duduk di bawah pergola selentingan dengan pemandangan aktivitas Gunung Etna yang terus-menerus ditandai dengan kepulan asap tipis, sarapan disajikan. Dirangsang oleh pertanyaan tentang bagaimana ia menciptakan industri gula-gula “Pisti”, Nino (sebagai salah satu pendiri bersama temannya Vincenzo Longhitano) dengan bangga menceritakan petualangannya dalam misi yang tampaknya mustahil pada usia dua puluh tahun pada tahun 2003. Tidak terbiasa dengan seni kue-kue , mereka memberanikan diri membuat manisan pistachio dan menyajikannya di pameran Cibus di Parma (salon gastronomi).
“Kami memiliki sebuah meja kecil, terhimpit di antara ruang besar tempat para raksasa makanan itu berada.”
“Namun, ini sukses luar biasa: kami pulang ke rumah dengan puluhan kontak. Diantaranya adalah klien-klien penting, termasuk supermarket yang masih kami layani hingga saat ini. Kami kemudian memahami bahwa impian kami bisa menjadi kenyataan.
Pembeli menghubungi kami, tetapi kami tidak memiliki basis kerja. Kami membeli gedung bengkel bodi. Saat ini, bangunan tersebut telah menjadi sebuah industri… “Saya lebih suka menyebutnya sebagai laboratorium besar dengan tenaga kerja lokal, produksi artisanal sesuai tradisi kuno, dengan perhatian yang sangat cermat terhadap pemilihan bahan mentah, 'pistachio berkualitas tinggi dari Bronte,' dan proses produksi produk.” “Kami adalah pengrajin, dari pedesaan hingga produk jadi. Dengan pistachio, kita bisa melakukan hal-hal yang tidak bisa dilakukan oleh perusahaan multinasional besar,” tutup Nino.
Kini di usia empat puluhan, Nino dan Vincenzo memimpin sebuah perusahaan, “Pistì,” yang pendapatannya mendekati 30 juta euro, dengan 110 karyawan, mengekspor ke lebih dari empat puluh negara, dan, yang paling penting, sebuah perusahaan yang memproduksi rangkaian lengkap produk dari pabrik tersebut. ke rak.
Bronte dikenal secara universal sebagai kota pistachio. Di daerah gersang yang tidak bersahabat, tanaman ini secara ajaib mendapatkan nutrisi dari batuan vulkanik dan, dipupuk oleh abu yang terus menerus dikeluarkan oleh gunung berapi, menghasilkan pistachio kualitas terbaik. Pistachio merupakan tanaman besar dan berumur panjang, beradaptasi dengan baik pada tanah kering dan dangkal, tumbuh sangat lambat, dan membutuhkan waktu setidaknya 5-6 tahun sebelum berbuah. Cuaca dingin yang berkepanjangan di akhir musim semi dapat mengganggu produksinya.
Dari Babilonia hingga Brontesi
Pistachio, buah dengan sejarah kuno yang dikenal orang Babilonia, Asiria, Yordania, Yunani, disebutkan dalam Kitab Kejadian dan dicatat pada obelisk yang didirikan oleh raja Asiria sekitar abad ke-6 SM, merupakan produk pertanian pangan yang memiliki berkontribusi pada pembentukan warisan budaya dan gastronomi masyarakat Mediterania. Tanaman yang umurnya bisa mencapai 300 tahun ini termasuk dalam famili Anacardiaceae, genus Pistacia. Di Italia, tanaman ini diimpor oleh bangsa Romawi pada tahun 20 M, namun baru antara abad ke-8 dan ke-9 budidaya menyebar ke Sisilia, berkat dominasi Arab. Dari buah yang berharga ini, Bronte, kota di kaki Gunung Etna, melambangkan ibu kota Italia. Pistachio hijau bronte DOP (Protected Designation of Origin) kini dikenal di seluruh dunia. DOP menjamin asal produknya di area terbatas tertentu di Bronte (CT) dan memastikan kualitas produk melalui kontrol ketat oleh konsorsium untuk melindungi konsumen akhir. Pistachio DOP juga disebut “Emas Hijau” karena kekhasan dan karakteristiknya yang berharga.
