Empress by Boon ditetapkan untuk Pembukaan Juni

1. Chef Ho memiliki visi untuk melanjutkan warisan makan di lokasi khusus dengan masakan modern, mewah, namun mudah didekati dalam suasana makan yang elegan dan bergaya.
2. Menu prix fixe yang menyajikan hidangan Kanton modern yang disiapkan dengan bahan-bahan segar dan lokal dari pertanian organik restoran sendiri akan disajikan.
3. Langkah-langkah keamanan COVID-19 dan kebijakan makan termasuk membatasi kapasitas meja, menegakkan jarak sosial, dan memerlukan masker wajah saat tidak makan atau minum.

Empress by Boon, destinasi kuliner Kanton yang luas yang dipelopori oleh Chef Ho Chee Boon berbintang Michelin, akan dibuka pada hari Jumat, 18 Juni 2021, menyusul penundaan karena pandemi COVID-19. Terletak di 838 Grant Avenue di ruang yang sebelumnya ditempati oleh restoran terkenal Empress of China, yang melayani komunitas San Francisco dengan pengalaman bersantap yang elegan selama hampir setengah abad, restoran baru yang menarik akan dibuka dengan tujuan sekali lagi menyediakan tempat. untuk berkumpul dan merayakan bersama keluarga dan teman. Visi Chef Ho adalah untuk melanjutkan warisan makan di lokasi khusus dengan masakan modern, mewah, namun mudah didekati dalam suasana makan yang elegan dan bergaya.

“Saya ingin memberikan kontribusi positif bagi orang-orang di kota besar yang sangat saya cintai ini, dan mereka yang mengunjungi San Francisco untuk bekerja atau bersantai,” kata Chef Ho. “Memasak untuk orang lain memberi saya kebahagiaan terbesar dalam hidup dan saya sangat merindukannya tahun lalu. Saya tidak sabar untuk membagikan visi saya dan membawa kegembiraan dan kegembiraan baru ke Chinatown dan sang Permaisuri. "

Sebelum meluncurkan menu a la carte hasil kurasi, Chef Ho akan menyajikan menu prix fixe yang menampilkan hidangan Kanton modern yang diolah dengan bahan-bahan segar dan lokal dari pertanian organik milik restoran di Gilroy, California serta daftar anggur yang lengkap dan layanan koktail dan teh.

Chef Ho telah mengumpulkan tim eksekutif inti yang terdiri dari para profesional berpengalaman, termasuk manajer umum James Minch; koki kue Rory MacDonald, sebelumnya dari Dessert Bar, Gordon Ramsey dan Hakkasan; Haley Moore, CEO dan pendiri Acquire, yang akan mengawasi program anggur; Emily Parian sebagai manajer bar dan perajin par excellence dari koktail unik dan memikat; dan manajer acara pribadi Elissa Ma. Macdonald akan menawarkan menu makanan penutup pilihan yang akan melengkapi dan menyempurnakan menu Kanton modern Chef Ho.