Sekitar 400 peserta dari luar negeri, termasuk operator dan pemilik restoran Thailand di luar negeri, diharapkan untuk bergabung dalam proyek lima hari yang disebut “Amazing Tastes of Thailand” yang diselenggarakan antara 22-27 September 2009 di Central World Bangkok dan provinsi-provinsi besar di Thailand.
Proyek ini dirancang untuk memanfaatkan dan lebih meningkatkan popularitas global masakan Thailand, meningkatkan ekspor produk pertanian Thailand, dan membantu pengunjung menikmati kualitas pengalaman kuliner yang lebih tinggi di berbagai pilihan bersantap di kerajaan.
Acara ini diselenggarakan bersama oleh Tourism Authority of Thailand, Department of Export Promotion, Thai Hotels Association, Association of Domestic Travel, dan Thai Restaurant Association.
Para peserta juga akan mencakup manajer restoran, koki yang berspesialisasi dalam masakan Thailand dan lainnya, serta kritikus dan penulis makanan. Secara geografis, mereka berasal dari negara-negara Asia Timur (158); ASEAN dan Asia Selatan dan Pasifik Selatan (89); Eropa, Afrika, dan Timur Tengah (134); dan Amerika (42).
Selain itu, beberapa chef selebriti juga diundang untuk bergabung, seperti Mr. Michael Lam, pemilik dan chef restoran vegetarian Formosa di Hong Kong; Luyong Kunaksorn, pemilik restoran A-Roy Thai di Singapura; Madame Dzoan Cam Van, yang memiliki acara memasak sendiri di TV Vietnam; Bapak Roland Durand, pemilik restoran Passiflora di Perancis yang menghabiskan beberapa tahun di Thailand; Mr. Warach Lacharojana, chef restoran Sea & Spice di New York; dan Mr. Jet Tila, seorang penikmat masakan Thailand di Los Angeles.
Semua telah dipilih dengan cermat oleh kantor TAT di luar negeri untuk memastikan bunga maksimum. Mereka akan bergabung dengan Amazing Tastes of Thailand Fam Trip yang mencakup kelima wilayah Thailand.
Dalam setiap rencana perjalanan, peserta akan memiliki kesempatan untuk menikmati masakan tradisional Thailand dari masing-masing daerah dan melihat demonstrasi memasak, serta membeli bumbu dan bahan-bahan lokal dan mengunjungi toko-toko seni dan kerajinan tradisional Thailand, tempat-tempat wisata, dan pasar makanan lokal.
Mereka juga akan mendapatkan kesempatan untuk berinteraksi dengan pemilik restoran lokal, koki, dan perusahaan yang terlibat dalam produksi dan distribusi produk pertanian Thailand.
Pada tanggal 25 September, seluruh peserta akan menghadiri upacara pembukaan dan pesta penyambutan di Central World.
Upacara penuh warna ini akan menampilkan demonstrasi produk makanan Thailand dan kelas memasak oleh koki dari kelima wilayah yang akan membuat hidangan khusus mereka, termasuk hidangan utama dan makanan penutup. Akan ada juga kontes dekorasi makanan Thailand, menu terkenal dari bintang film dan selebriti, kegiatan hiburan, dan pertunjukan budaya Thailand.
Para peserta asing akan diberikan kesempatan untuk berbagi ide tentang peningkatan operasi restoran Thailand di luar negeri dan pasar yang lebih baik dari bahan dan produk makanan Thailand di luar negeri. Pada gilirannya, mereka akan diberi pengarahan tentang cara memanfaatkan restoran Thailand mereka dengan lebih baik sebagai saluran pemasaran pariwisata dan menciptakan kesadaran yang lebih tinggi tentang atraksi pariwisata Thailand.
Masakan Thailand populer di seluruh dunia karena bergizi, lezat, dan murah. Menurut Kementerian Perdagangan Thailand, terdapat rencana untuk meningkatkan jumlah restoran Thailand di luar negeri dari 13,000 lokasi pada tahun 2009 menjadi 15,000 lokasi pada tahun 2010 sebagai bagian dari tahap kedua dari proyek “Dapur Dunia” Thailand, yang bertujuan untuk meningkatkan ekspor makanan Thailand .
Banyak restoran Thailand, mulai dari gerai kelas atas yang elegan hingga makanan cepat saji yang dibawa pulang, didirikan oleh ekspatriat Thailand yang tinggal di luar negeri, istri ekspatriat Thailand, dan mantan mahasiswa, serta pengusaha luar negeri yang jatuh cinta dengan Makanan Thailand.
Selain fakta bahwa ribuan pengunjung datang ke Thailand untuk belajar memasak masakan Thailand, konsumsi makanan dan minuman merupakan komponen penting dari pengeluaran pengunjung di Thailand. Pada tahun 2007, pengunjung ke Thailand menghabiskan rata-rata 4,120.95 baht per orang per hari, di mana 731.10 baht atau 17.74 persen di antaranya untuk makanan dan minuman.
