Seabourn untuk menggoda para tamu dengan banyak pilihan kuliner di Seabourn Ovation

Jalur pelayaran Seabourn menyiapkan menu pilihan bersantap yang luar biasa untuk menyenangkan para tamu dengan kapal terbarunya, Seabourn Ovation. Dijadwalkan untuk diluncurkan pada Mei 2018, kapal ultra-mewah kelima di armada Seabourn akan menyiapkan meja untuk santapan kelas dunia, pemenang penghargaan dengan lima restoran, masing-masing sesuai dengan kualitas tinggi dan daya cipta yang telah mendapatkan pujian luas. dari pemerhati kuliner.

Restoran Seabourn menyaingi restoran terbaik di mana pun, dan Seabourn Ovation tidak terkecuali. Koki terampil di lini ini menyiapkan hidangan gourmet menggunakan bahan musiman segar dan mengambil inspirasi dari cita rasa daerah, termasuk gelato artisan baru. Tim kuliner yang sangat berbakat ahli dalam menawarkan hidangan yang dirancang untuk memuaskan berbagai selera. Baik memanjakan diri di tepi kolam renang, dalam kenyamanan beranda pribadi, atau dalam suasana yang lebih formal, semua hidangan dipilih dengan cermat dan dilapisi dengan tampilan artistik.

“Seabourn terus-menerus dikenal karena kualitas masakan kami yang luar biasa, dan kami akan melanjutkan kepemimpinan kami dengan peluncuran Seabourn Ovation,” kata Richard Meadows, presiden Seabourn. "Saat kapal menghabiskan musim perdananya dengan menjelajahi pantai dan menjelajahi permata tersembunyi di Eropa Utara musim panas ini, para tamu dapat menantikan pengalaman kuliner yang luar biasa."

Dengan pilihan hidangan yang terinspirasi oleh kemitraan Seabourn dengan Chef Thomas Keller bintang Michelin yang terkenal di dunia yang disajikan di berbagai tempat di seluruh kapal, termasuk The Grill oleh Thomas Keller, dan desain restoran onboard yang luar biasa oleh ikon desain perhotelan Adam D. Tihany, tamu Seabourn Ovation dapat menantikan pengalaman kuliner terbaik di laut lepas.

Inilah yang ada di menu Seabourn Ovation:

• Artisan Gelato Baru - Kapal akan menampilkan gelato berbasis susu dan buah baru, yang akan dibuat segar setiap hari dan disajikan di seberang kapal. Menghadirkan produk yang benar-benar otentik dalam rasa dan tekstur, koki berbakat Seabourn mengunjungi dan dilatih di Universitas Carpigiani di Bologna, Italia - yang secara luas dikenal sebagai rumah produsen mesin gelato terkemuka di industri ini - untuk menyempurnakan pengetahuan mereka tentang sejarah dan teknik yang digunakan untuk pembuatan gelato.

Para tamu dapat memilih dari berbagai rasa berbahan dasar susu, termasuk Amarena Cherry, Amaretto, Dulce De Leche, Stracciatella, Sicilian Pistachio, Extra Virgin Olive Oil, Bourbon Vanilla, dan Cappuccino. Pilihan juga akan mencakup rasa gelato berbasis buah seperti Blood Orange, Coconut, Kumquat, Mulberry, Wild Berry, Rhubarb, Yuzu, Black Currant, dan Black Cherry. Menu gelato juga akan menampilkan gelato berbahan lokal sebagai menu "spesial harian" dalam perjalanan di mana tim kuliner dapat memperoleh bahan-bahan tersebut di pelabuhan tertentu seperti lemon saat mengunjungi Pantai Amalfi. Rasa juga akan mencakup gelato "tanpa tambahan gula".

Program gelato baru akan diluncurkan pada bulan April di Seabourn Encore dan tersedia di seluruh armada pada awal 2019.

• The Grill oleh Thomas Keller - Dibuat melalui kemitraan dengan koki dan pemilik restoran Amerika terkenal di dunia Thomas Keller, The Grill menyajikan menu abadi dengan versi terbaru dari hidangan ikonik dalam suasana yang terinspirasi oleh restoran klasik Amerika tahun '50 -an dan 60-an. Chef Seabourn yang dilatih oleh tim Chef Keller menciptakan pengalaman bersantap yang tiada duanya di laut, dengan kelezatan yang tak terlupakan seperti Classic Caesar Salad yang disiapkan di samping meja; Lobster Thermidor; Medali dari Elysian Fields Farm Lamb; dan Meyer Lemon Meringue Tart. Daftar anggur, yang dipilih secara pribadi oleh Chef Keller untuk melengkapi setiap hidangan, menjalankan lebih dari 90 label domestik dan dunia lama, termasuk banyak persembahan langka. Pemesanan di muka diperlukan untuk The Grill.

• Sushi - Ramping dan unik dengan identitas tersendiri, Sushi adalah tujuan yang menonjol untuk sushi segar bermutu tinggi yang dibuat dari bahan-bahan terbaik. Sajian panas dan dingin seperti Salmon Tataki; Sashimi Ikan Raja Hitam; dan BBQ Eel Maki tersedia, dan menu sake menyajikan pilihan yang luar biasa, banyak yang dipajang di dinding berlampu menciptakan sebuah karya seni. Layanan tersedia sepanjang hari, termasuk kotak Bento dan fitur sushi pilihan saat makan siang, dengan koki sushi beraksi untuk dilihat semua orang. Restoran ini hanya ditampilkan di Seabourn Encore dan Seabourn Ovation.

• Restoran - Pengalaman bersantap mewah dan tempat duduk terbuka, menunya yang luas menawarkan beragam pilihan dan hidangan lezat yang disiapkan untuk dipesan oleh tim ahli kuliner lini. Pilih hidangan pembuka, hidangan pembuka (atau pilihan vegetarian), dan hidangan penutup dengan pilihan seperti Black Truffle Risotto & Poached Egg; Daging Babi Iberico Panggang Char; Kue Polenta dan Jamur Renyah; dan Hot Coconut Soufflé. Pada malam-malam tertentu, The Restaurant menyajikan pilihan hidangan Thomas Keller serta favorit dari menu Seabourn. Restoran juga menampilkan pilihan anggur premium yang luas yang dipamerkan di dinding kaca yang elegan.

• The Colonnade - Restoran kasual dengan tempat duduk dalam dan luar ruangan ini adalah tempat untuk sarapan, makan siang dan makan malam yang disiapkan dalam gaya dapur terbuka dan ditawarkan melalui layanan meja atau prasmanan mewah. Lihatlah saat koki Seabourn membuat rangkaian pengalaman bergaya bistro bertema regional yang selalu berubah seperti Kue Kepiting Dungeness; Iga Sapi Panggang; Torte Keju Kentang & Beaufort; dan Kue Keju New York Panggang. Malam bertema khusus menampilkan makan malam gaya keluarga yang dipengaruhi oleh Chef Keller yang memberi penghormatan pada masa kecilnya di Amerika.

• The Patio - Santai, santai, dan terletak tepat di tepi kolam renang, The Patio menawarkan makan siang prasmanan dan menu makan malam lengkap dengan salad, pasta, sup, dan spesialisasi panggang, ditambah pizza gourmet yang baru dipanggang. Jangan lewatkan Napa Burger khas Chef Keller yang dikembangkan secara eksklusif untuk Seabourn, atau hot dog Yountwurst buatannya yang dinamai dari kota asal The French Laundry, Ad Hoc, dan Bouchon asli.

• Bersantap Dalam Suite - Seabourn Ovation menawarkan menu gourmet sarapan, makan siang dan makan malam sepanjang waktu, termasuk makan malam dari The Restaurant, untuk dinikmati di suite atau di beranda pribadi Anda.

• Cocktail Hour - Seabourn Ovation akan menampilkan tujuh lounge dan bar dengan kebijakan bar terbuka yang dapat diakses untuk memastikan tidak pernah ada cek untuk ditandatangani. Tempat-tempat tertentu juga menawarkan koktail kerajinan yang dibuat khusus untuk Seabourn oleh ahli pencampur terkenal dunia Brian van Flandern. Setiap malam para tamu akan menemukan tapas yang disajikan di Observation Bar dan pilihan canape di The Club.

• Seabourn Square - Jantung kapal yang sesungguhnya, Seabourn Square menawarkan suguhan sarapan yang baru dipanggang dan makanan ringan sore. Para barista di atas kapal juga memanggang kopi segar setiap hari dan menyiapkan berbagai pilihan kopi dan teh.

• Teh Sore - Disajikan setiap hari di The Observation Bar, Teh Sore adalah ritual penyambutan bagi banyak tamu dan termasuk makanan ringan seperti scone dan kue panggang segar.