Harga vanili, ekspor terbesar Madagaskar, telah meningkat dalam beberapa bulan terakhir setelah kerusakan parah dan meningkatnya permintaan akan ekstrak alami menekan pasar.

Sejak 2015 harga rempah-rempah telah melonjak dari $ 100 per kilogram menjadi "puncak yang belum pernah terlihat sebelumnya antara $ 600 dan $ 750 per kilo," menurut Georges Geeraerts, presiden Kelompok Eksportir Vanilla Madagaskar.

Pulau di Samudra Hindia menyumbang sekitar 80 persen dari produksi vanili global, dan perdagangan sebagian besar tetap tidak diatur.

Permintaan untuk salah satu rasa paling populer di dunia pada akhirnya melampaui pasokan sekitar 1,800 ton per tahun.

Kekurangan meningkat setelah topan tropis Enawo melanda Madagaskar awal tahun ini menghancurkan sepertiga dari tanaman pulau itu.

Harga yang meroket membuat vanila tidak terjangkau oleh perusahaan pembuat gula. Beberapa perusahaan es krim kelas atas harus menarik rasa dari menu.

Di Boston, seorang pemilik toko es krim mengatakan kepada Boston Globe bahwa tak lama setelah badai, harga kantong vanilla bean yang dikemas vakum telah melonjak 344 persen menjadi $ 320 per pon.

Di London, rantai gelato Oddono harus menghapus es krim vanilla dari menu, memberi tahu pelanggan bahwa es krim itu akan kembali setelah panen vanilla 2017 tersedia.

Sementara itu, keuntungan mendadak telah mengancam kejahatan di seluruh Madagaskar.

Pasar di wilayah Sava penghasil vanili dibanjiri hampir semalam dengan sepeda motor, telepon pintar, panel surya, generator, televisi layar datar dan perabotan rumah yang mencolok.

"Uang tidak lagi memiliki arti, orang mengira ini gratis untuk semua, ini menjadi anarki," kata petani vanilla Vittorio John kepada AFP.

Kasus pencurian dari perkebunan vanili semakin sering terjadi, memaksa beberapa petani untuk tidur di ladang dan menjaga hasil panen mereka yang berharga. Menurut laporan media, beberapa pencuri telah dipukuli, dipenjara atau bahkan dibunuh.

Vanili banyak digunakan dalam cokelat, kue, dan minuman, serta es krim, aromaterapi, dan parfum. Ini adalah salah satu makanan paling padat karya di Bumi. Biji vanili adalah benih anggrek, dan setiap biji harus dibuahi dengan tangan.

APA YANG PERLU DIPERHATIKAN DARI PASAL INI:

Di Boston, seorang pemilik toko es krim mengatakan kepada Boston Globe bahwa tak lama setelah badai, harga kantong vanilla bean yang dikemas vakum telah melonjak 344 persen menjadi $ 320 per pon.
Di London, rantai gelato Oddono harus menghapus es krim vanilla dari menu, memberi tahu pelanggan bahwa es krim itu akan kembali setelah panen vanilla 2017 tersedia.
Sejak tahun 2015, harga rempah-rempah telah melonjak dari $100 per kilogram menjadi “puncak yang belum pernah terjadi sebelumnya yaitu antara $600 dan $750 per kilo”.