Pariwisata Kepulauan Virgin AS menunjuk Duta Kuliner baru

Koki St. Croix Ralph Motta adalah Duta Kuliner terbaru untuk Departemen Pariwisata Kepulauan Virgin Amerika Serikat.

Departemen mengumumkan bahwa koki eksekutif Motta Cuisine akan mewakili Wilayah di berbagai aktivasi pasar dan acara sepanjang tahun untuk mempromosikan penawaran kuliner USVI yang luar biasa.

Minggu ini, Chef Motta muncul di depan kamera menyiapkan hidangan untuk "SoFloTaste" di WPLG-TV (ABC di Miami), sebelum perayaan kuliner Karibia305 Asosiasi Hotel dan Pariwisata Karibia, yang akan berlangsung di Pulau Jungle Miami pada 3 Juni.

Selama segmen tersebut, Chef Motta, yang tampil bersama Komisaris Pariwisata Beverly Nicholson-Doty, menawarkan kepada pembawa acara Hunter Franqui rasa sentuhan modern pada ikan rebus. Dia menyiapkan hidangan dengan mahi mahi rebus dalam saus mentega dengan pure yucca cilantro-lime, glasir markisa, tumis brokoli, dan sayuran hijau.

Komisaris Nicholson-Doty mengatakan Departemen senang bahwa pemuda Virgin Islander itu setuju untuk menjadi utusan resmi untuk masakan USVI. “Kami merasa terhormat memiliki Chef Motta sebagai Duta Kuliner. Hidangannya yang luar biasa berbicara sendiri, dan dia mewujudkan apa yang membuat pemandangan kuliner St. Croix begitu istimewa – masakan segar dari pertanian ke meja dan hidangan laut ke piring, setara dengan dan unggul di luar hot spot kuliner yang mapan di seluruh dunia. ”

Koki otodidak, yang memperoleh BFA dalam Lukisan dari Institut Pratt New York, membawa bakat artistik untuk masakannya, sering bereksperimen dengan palet teknik kuliner baru, menyajikan perpaduan masakan Amerika, Karibia, dan Prancis. Dia mendirikan Motta Cuisine, sebuah perusahaan katering butik, pada tahun 2014.

Diakui oleh majalah Black Enterprise “karena mengganggu status quo dan menciptakan peluangnya sendiri di dunia kuliner,” Chef Motta juga dinobatkan sebagai BE Modern Man of 2015.