Sushi tersegar di dunia ditemukan

Mendapatkan tuna kelas sushi terbaik tidak mudah, tetapi di Pulau Pribadi Denis, itu hanya berarti naik perahu”.

Terletak di tepi utara "drop-off" dataran tinggi Seychelles – di mana kedalaman laut mencapai lebih dari 2,000 meter – Pulau Denis memiliki beberapa tempat memancing paling luar biasa di dunia di depan pintunya.

Jadi, meskipun tidak mengherankan jika malam sushi mingguan di hotel menawarkan beberapa tuna segar dan terlezat yang mungkin dapat dinikmati, bahkan para nelayan yang paling berpengalaman pun dapat terperangah oleh betapa melimpahnya lautan di sekitar Denis, seperti kapten kapal pulau itu, John Benoiton, diingatkan pada pelayaran memancing baru-baru ini pada bulan Juli.

Sebuah usaha cepat ke laut menghasilkan tangkapan yang luar biasa dari tuna Yellowfin yang berharga, termasuk spesimen besar seberat 62 kg berukuran beberapa kaki. Enam Yellowfin lainnya – mulai dari 14-26 kg per potong – juga menjadi bagian dari tangkapan. Dari awal hingga akhir, perjalanan selesai hanya dalam waktu satu setengah jam, membuat pekerjaan cepat mengisi kembali persediaan dapur yang hanya berjarak 10 mil laut dari pulau.

Perairan di sekitar Denis telah diberikan status dilindungi oleh pemerintah Seychelles, karena laguna dangkal dan terumbu di sekitar pulau karang merupakan tempat pemijahan yang penting bagi berbagai spesies laut, serta tempat perlindungan bagi penyu. Dengan demikian, memancing dari Denis sering kali akan mencakup perjalanan perahu selama 15 menit ke drop-off yang terkenal di kepulauan Seychelles, yang memungkinkan para nelayan mendapatkan "kantong campuran" yang luar biasa dari peluang untuk mengejar ikan kakap merah dan kerapu serta memancing tuna, wahoo, ikan layar dan marlin.

Musim tenggara pulau – angin kering yang stabil yang berlangsung dari Mei hingga September – membawa air yang lebih dingin dan dengan itu, kondisi bulan Juli sangat ideal untuk menangkap tuna Sirip Kuning.

Bagi para koki yang membentuk tim kuliner berbakat Denis, fenomena musiman ini memberikan kesempatan menarik untuk memanjakan para tamu dengan bahan yang seringkali menyaingi harga makanan. filet mignon di restoran kota besar. Dan bukan hanya untuk sushi. Menu harian hotel yang selalu berkembang secara rutin mempertimbangkan apa yang tersedia sebagai bagian dari etos pulau, kata Denis Private Island Communications, PR & Branding Manager Nicole St Ange.

“Sebagian besar dari komitmen keberlanjutan Pulau Pribadi Denis berarti bahwa kami memaksimalkan penggunaan sumber daya lokal,” kata St Ange. “Baik itu peternakan kami sendiri yang menyediakan hotel dengan semua telur segar, unggas, dan susu, atau sumber daya yang dapat kami panen secara bertanggung jawab dari laut, kami berkomitmen untuk mengurangi jejak kami demi lingkungan dan ketahanan pangan. Jika tamu kami diuntungkan di sepanjang jalan dengan dapat menikmati beberapa ikan segar tanpa biaya tambahan, itu adalah win-win.”

Selain menyediakan hotel dengan beberapa item menu unggulan, memancing telah menjadi salah satu atraksi khas pulau ini karena jaraknya yang dekat dengan drop-off. Denis secara konsisten menempati peringkat sebagai salah satu tujuan ikan layar teratas di dunia, dan menawarkan sejumlah besar ikan lain untuk ditargetkan dengan cara memancing dan memancing bawah. Dan dengan tempat pemancingan yang begitu dekat, pulau ini menjadi sarana populer bagi para nelayan untuk mengejar kerajinan mereka dan masih memiliki banyak waktu untuk dihabiskan bersama keluarga dalam liburan liburan.

Konsisten dengan kebijakan keberlanjutan pulau, protokol tag-and-release yang ketat diikuti untuk semua tangkapan ikan paruh, sesuai dengan standar International Game Fishing Association.