Muslim melarang penipuan halal

Ketika kebanyakan orang berbelanja daging, mereka tidak terlalu memikirkan tugas di luar kualitas dan harga.

Tunjukkan daging yang sama kepada Muslim yang taat, dan mereka akan mengajukan banyak pertanyaan kepada Anda: apakah daging dari hewan yang bisa dimakan; apakah itu disembelih dengan benar; apakah seseorang mengatakan berkat sebelum disembelih; apakah itu direndam dalam alkohol; apakah itu bersentuhan dengan anggur?

Industri halal, makanan yang diizinkan untuk dikonsumsi menurut hukum Muslim, mendapatkan pijakan yang kuat - baik di Amerika Serikat dan sekitarnya - dan diperkirakan memiliki omset global $ 580 miliar setahun, melayani banyak non-Muslim juga. sebagai Muslim.

Namun lonjakan permintaan produk halal telah menimbulkan penipuan, di mana perusahaan dan eksportir melabeli makanan sebagai halal, padahal sebenarnya tidak demikian.

Masalah ini menyebabkan Muslim di seluruh dunia memikirkan kembali proses sertifikasi halal dan meminimalkan contoh di mana kepercayaan Muslim dieksploitasi demi mendapatkan uang dengan cepat.

Dengan pemikiran ini, Forum Halal Dunia, yang diselenggarakan di Malaysia pada awal Mei, telah membentuk Aliansi Integritas Halal Internasional, yang bertujuan untuk melawan penipuan halal dan membakukan peraturan halal.

Aliansi secara teknis bekerja secara sukarela di mana perusahaan akan mengadopsi standar IHI. Jika suatu lembaga sertifikasi halal diakui oleh IHI, hal ini akan memberikan kredibilitas yang lebih di mata konsumen.

"Ini adalah sekelompok orang yang tidak memiliki kepentingan kecuali integritas," kata Nordin Abduallah, wakil ketua Forum Halal Dunia, kepada The Media Line.

Islam saat ini memiliki sekitar 1.5 miliar pengikut, banyak dari mereka yang taat, dan jumlah mereka terus meningkat. Produsen makanan memiliki kepentingan ekonomi dalam memberi label produk yang boleh dikonsumsi oleh Muslim, karena dapat meningkatkan penjualan secara signifikan.

Hingga saat ini belum ada badan terpusat yang menetapkan standar halal dan lembaga sertifikasi yang mengakreditasi.

Kurangnya ketertiban dalam industri sertifikasi halal telah menjadi masalah di beberapa negara, termasuk Timur Tengah, rumah bagi persentase yang signifikan dari populasi Muslim dunia.

Secara mengejutkan, AS memiliki catatan sertifikasi halal yang relatif baik, tetapi ada juga masalah di sana, dan umat Islam sekarang mencoba untuk membuat prosesnya lebih sistematis.

“Apalagi sekarang, dengan devaluasi dolar AS, ada peningkatan permintaan barang-barang Amerika di dunia Muslim,” kata Jalel Aossey, direktur pengembangan bisnis di Midamar, sebuah perusahaan yang berbasis di AS yang memproduksi dan mengekspor makanan halal.

Perusahaan manufaktur memasok ke Timur Tengah, dan mereka sedang mencari sertifikasi halal, katanya.

Meskipun kebenaran dalam undang-undang pelabelan di AS cukup ketat dan informasi palsu apa pun dapat mengakibatkan hukuman yang berat, undang-undang tentang ekspor makanan lebih longgar.

Aossey menjelaskan bahwa, “Banyak konsolidator eksportir membeli produk makanan Amerika yang diketahui tidak halal dan mereka akan menempelkan stiker di atasnya atau mereka akan mendapatkan sertifikasi halal yang akan memberi mereka sertifikat. Sertifikat itu terpisah dari produk dan mereka mengirim produk itu ke luar negeri. Importir, khususnya di negara-negara Arab, memerlukan sertifikat itu untuk membersihkan barang dan menunjukkan bahwa itu halal. ”

Sebagian besar produk makanan AS tidak diidentifikasi pada kemasannya sebagai halal, katanya. Namun, sertifikat akan mengatakan itu adalah produk halal yang disembelih menurut hukum Muslim, dan secarik kertas itu membuat produk itu diperbolehkan bagi umat Islam.

"Anda dapat pergi ke supermarket mana pun di Timur Tengah dan menemukan barang-barang Amerika yang dijual halal, tetapi Anda tidak akan pernah menemukan produk yang dijual halal di Amerika Serikat," kata Aossey. "Saya pikir akan mengejutkan jika orang benar-benar tahu betapa sedikit produk yang benar-benar halal di belahan dunia ini yang dijual seperti itu."

Konsumen di Timur Tengah semakin menyadari masalah ini dan diminta untuk berperan lebih aktif dalam menentukan apa yang diperbolehkan menurut hukum Islam.

Midamar membuat organisasi konsumen, yang akan menghubungi produsen makanan Amerika dan menanyakan secara tertulis apakah makanan mereka halal atau tidak. Ini adalah proses yang relatif sederhana untuk mengetahui apakah sebuah sertifikat itu sah atau tidak, kata Aossey.

Jika pabrikan Amerika mengatakan tidak memproduksi produk halal, tetapi menjangkau negara-negara di luar negeri sebagai halal, ini menunjukkan bahwa seseorang di AS "membuat" produk itu halal sebelum meninggalkan negara itu.

Dalam beberapa hal, industri halal belajar dari industri halal Yahudi, di mana produk harus diidentifikasi halal langsung pada kemasannya.

“Produk tersebut hanya halal jika diidentikkan dengan segel pada kemasannya. Mereka tidak menerima sertifikat kertas karena alasan yang jelas, karena industri halal sedang belajar sekarang, ”kata Aossey.

Anehnya, negara-negara Asia Tenggara dan bukan Timur Tengah menjadi ujung tombak upaya untuk membuat sertifikasi halal lebih diatur.

Di Malaysia, misalnya, sudah ada sistem di mana konsumen dapat menarik produk dari rak di supermarket dan mengirimkan nomor kode batang dalam pesan teks ke database pusat. Konsumen kemudian menerima pesan teks kembali yang memberi tahu dia apakah produk tersebut terdaftar di otoritas sertifikasi halal Malaysia atau tidak.

Penipuan halal bisa dilakukan dengan niat jahat atau bisa juga murni tidak disengaja, kata Abdullah.

“Mungkin ada beberapa orang pemasaran yang pandai yang ingin memasang logo halal pada suatu produk karena kemudian laku di Timur Tengah, tanpa mengetahui apa yang sebenarnya diwakilinya,” katanya.

Tingkat lainnya adalah orang yang tahu ada komponen berbahan dasar daging babi dalam produk dan tetap melakukannya. Setiap beberapa minggu kami menemukan perusahaan yang melakukan itu. Kami pikir dengan meningkatnya penggunaan Internet, perusahaan-perusahaan itu akan merasa tidak sepadan dengan risikonya, karena orang-orang mengirim email, dan informasinya menyebar dengan sangat cepat. ”

Di sisi lain, kata Abdullah, hal ini disalahgunakan untuk tujuan fitnah, di mana orang akan menuduh sebuah perusahaan - mungkin pesaing - melakukan penipuan halal padahal sebenarnya tidak ada yang salah dengan perilaku mereka.

“Aliansi Integritas Halal Internasional memainkan peran regulasi yang semakin meningkat karena melindungi perusahaan yang melakukan sesuatu dengan benar dan juga melindungi konsumen,” katanya.

Aossey percaya bahwa sementara beberapa orang di industri ini dengan sengaja melakukan penipuan, ada juga kurangnya pendidikan tentang apa yang diperlukan agar produk makanan bersertifikat halal.

“Beberapa perusahaan mengira itu hanya dokumen. Mereka tidak mengerti ada proses yang benar dari penyembelihan hingga pengolahannya, ”ujarnya.

Apa itu halal?

Halal adalah kata Arab yang berarti diizinkan, dan mengacu pada apa pun yang diizinkan menurut Syariah, atau hukum Muslim, yang bertentangan dengan haram, yang berarti haram atau dilarang.

Kata halal biasanya digunakan dalam konteks makanan yang boleh dikonsumsi oleh umat Islam.

Alquran, kitab suci dalam Islam, menginstruksikan pengikut Islam tentang apa yang haram.

“Yang terlarang bagimu (untuk dimakan) adalah: daging mati, darah, daging babi dan yang telah dipanggil dengan nama selain Allah, yang telah dibunuh dengan cara dicekik atau dengan pukulan keras, atau dengan ditanduk. jatuh atau ditanduk sampai mati; apa yang telah (sebagian) dimakan oleh binatang buas kecuali kamu dapat menyembelihnya (dalam bentuk yang sesuai); apa yang dikorbankan di atas batu (altar); dilarang juga pembagian (daging) dengan undian dengan anak panah; itu tidak sopan. "

(The Quran, Al-Maida, Sura 5 ayat 3, terjemahan diterbitkan oleh Amana Corporation, 1989)

Berdasarkan sumber ini dan kitab suci lainnya, The Islamic Food and Nutrition Council of America (IFANCA) menguraikan sebagai berikut sebagai makanan yang haram, dan tidak boleh dikonsumsi oleh umat Islam:

 Babi atau babi dan produk sampingannya
 Hewan tidak disembelih dengan benar atau mati sebelum disembelih
 Hewan dibunuh atas nama selain Allah (Tuhan)
 Alkohol dan minuman keras
 Hewan karnivora, burung pemangsa dan hewan darat tanpa telinga luar
 Darah dan produk sampingan dari darah
 Makanan yang terkontaminasi oleh salah satu produk di atas

Bahan pangan yang mengandung bahan seperti gelatin, enzim dan pengemulsi adalah mashbouh, atau patut dipertanyakan, karena asal bahan tersebut tidak diketahui dan diperlukan lebih banyak informasi untuk mengkategorikannya halal atau haram.

Agar dagingnya halal, beberapa aturan harus diikuti demi kesejahteraan hewan: hewan harus diberi makan seperti biasa dan diberi air sebelum disembelih; hewan itu tidak boleh menyaksikan hewan lain disembelih; pisau harus setajam silet dan harus memotong tenggorokan hewan dari urat ke urat dengan satu sapuan; dan penyembelih dan hewan itu harus menghadap Mekah.