Palace Hotel Tokyo Memperkenalkan 'Tokyo Berkelanjutan'

Menjelang Hari Lingkungan Hidup Sedunia (5 Juni), salah satu merek rumahan Jepang yang paling dipuji meluncurkan 'Tokyo Berkelanjutan', paket menginap yang menonjolkan elemen dan wisata lokal yang ramah lingkungan bersama dengan omotenashi (keramahtamahan Jepang) di harmoni dengan Ibu Pertiwi.

Sejak awal, kedekatan Palace Hotel Tokyo dengan alam telah menjadi bagian intrinsik dari identitas merek mewah tersebut. Dari karpet berumbai tangan yang terinspirasi oleh keindahan lumut wabi-sabi hingga karya seni yang sangat dipengaruhi oleh pengaturan properti di tengah taman Istana Kekaisaran, keindahan dan daya pikat alam sekitarnya telah menjadi bagian tak terpisahkan dari pengalaman tamu yang diberikannya.

Dengan 'Tokyo yang Berkelanjutan', hotel ini berusaha untuk menyajikan kepada wisatawan sekilas tentang bagaimana budaya negara secara inheren berakar pada keberlanjutan dan keharmonisan dengan lingkungan dengan menawarkan perspektif yang lebih alami di megalopolis.

Menginap dua malam menampilkan beberapa elemen eksklusif untuk dinikmati di properti serta kegiatan opsional di luar lokasi seperti kegiatan rekreasi di darat dan air dan pengenalan kintsugi, seni mempercantik ketidaksempurnaan tembikar dalam semangat mottainai – sebuah filosofi Jepang yang berakar pada pengurangan limbah dengan tidak membuang benda sampai digunakan dengan segala cara yang dapat dibayangkan.

Apakah penggemar makanan atau pecinta spa, para tamu memiliki pilihan untuk makan malam prix-fixe di Wadakura, restoran Jepang khas hotel, atau perawatan di evian SPA TOKYO. Washoku, yang diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Takbenda, adalah ekspresi kuliner dari rasa hormat masyarakat Jepang terhadap alam melalui sumber, persiapan, dan konsumsi bahan-bahan alami yang berkelanjutan. Di Wadakura, hal ini tercermin dalam hidangan musimannya, yang mencakup produk organik lokal dan makanan lezat yang berasal dari sumber berkelanjutan. Untuk pengalaman yang disesuaikan dengan kebutuhan di evian SPA TOKYO, para tamu dapat menikmati perawatan tubuh selama 75 menit yang menggabungkan produk-produk buatan Jepang dengan bahan-bahan alami yang bersumber dari dalam negeri.

Elemen paket tambahan yang tersedia secara eksklusif untuk tamu 'Tokyo Berkelanjutan' meliputi:

• Minibar dalam kamar yang berisi barang-barang buatan Jepang yang bersumber secara berkelanjutan, termasuk anggur bersoda organik, pilihan jus bebas pengawet, serta kopi dan teh fair-trade gratis.

• Satu set perlengkapan yang menampilkan sampo, perawatan pengkondisi, dan balsem tubuh dari Kruhi, satu-satunya merek di Asia yang disertifikasi oleh Grøn Salon, standar lingkungan Eropa yang ketat. Produk ukuran penuh dipilih dalam semangat mottainai, sehingga para tamu dapat menikmatinya baik selama mereka tinggal maupun setelah mereka kembali ke rumah.

• Layanan sarapan dalam kamar yang berfokus pada kesehatan yang mencakup bahan-bahan yang bersumber secara berkelanjutan, dengan penyajian gaya barat untuk disajikan pada suatu pagi dan penyajian ala Jepang bento pada pagi lainnya. Pilihan vegan dan vegetarian juga tersedia berdasarkan permintaan.

• Sebuah edisi terbatas, suvenir, kartu kunci kamar kayu.
Tamu juga dapat meminta aktivitas berikut dengan biaya tambahan (tergantung ketersediaan):

• Pengantar sejarah kintsugi selama dua jam diikuti dengan pengalaman langsung.

• Tur jogging selama dua jam atau tur bersepeda selama tiga jam dengan pemandu pribadi di sekitar distrik Marunouchi yang indah dan taman Istana Kekaisaran di sekitarnya.

• Wisata kayak berpemandu pribadi selama 90 menit di sepanjang Sungai Sumida, mengungkap asal-usul Tokyo sebagai kota yang dipenuhi air.

Dan untuk estetika, hotel ini mengadakan tur seni dan arsitektur selama empat jam yang memberikan pengenalan kepada seniman dan arsitek Jepang yang menghormati lingkungan alam dan mempertimbangkan keberlanjutan dan tanggung jawab sosial sebagai bagian integral dari pekerjaan mereka. Dari Kengo Kuma yang terkenal di dunia, yang dianugerahi Penghargaan Global untuk Arsitektur Berkelanjutan pada tahun 2016, hingga Shinji Ohmaki yang instalasi menonjol 'Echoes Crystallization' di Palace Hotel Tokyo memberikan keabadian pada spesies bunga Jepang yang terancam punah, tur ini menyoroti bagian-bagian penting dari hotel koleksi pribadi serta beberapa arsitektur kota yang paling menonjol.

Selain itu, tamu yang memesan akomodasi Executive atau Premier Suite dapat meminta sesi pribadi gratis dengan salah satu pâtissiers berbakat hotel untuk pengenalan 30 menit tentang pembuatan kue sambil menghasilkan nol limbah makanan.

“Kemewahan dan keberlanjutan tidak saling eksklusif dan dengan 'Tokyo yang Berkelanjutan', kami menyoroti betapa harmonisnya keduanya,” kata Masaru Watanabe, direktur pelaksana senior dan manajer umum. “Mengingat Strategi Pertumbuhan Hijau Jepang yang ambisius dan visi pemerintah kota Tokyo untuk membuktikan masa depan kota ini, kami ingin melakukan bagian kami dengan tetap menetapkan tujuan kami tidak hanya untuk memberikan omotenashi yang luar biasa saat ini, tetapi juga untuk masa depan. Bagaimanapun, sering kali perubahan kecil dan praktik sehari-hari di pihak individu, bisnis, dan komunitaslah yang dapat mendorong kemajuan besar.”

Selain upaya berkelanjutan untuk mengurangi konsumsi produk sekali pakai, hotel ini memiliki sejumlah inisiatif ramah lingkungan, termasuk proyek pengelolaan limbah makanan bersiklus yang dijuluki 'Eco-Palace', yang mengubah sampah dapur yang dapat dikomposkan menjadi menjadi pupuk biodegradable untuk digunakan oleh pertanian lokal. Hasil panen padi dan hasilnya kemudian dibeli oleh pihak hotel untuk dimasukkan ke dalam menu harian kantin staf. Tahap awal dari proyek ini dimulai pada tahun 1992, dua dekade sebelum properti dihancurkan dan dibangun kembali dari bawah ke atas, dan pada saat hotel menjadi yang pertama di industrinya yang menggunakan kembali sampah organik untuk menghasilkan kompos.

Baru-baru ini, tim kuliner Palace Hotel Tokyo meluncurkan kolaborasi dengan Food Loss Bank untuk memasukkan hasil bumi yang tampak tidak sempurna, namun sepenuhnya dapat dimakan dan lezat ke dalam penawaran menu pilihan, seperti makanan penutup hotel dan roti roti vegetarian yang populer di toko kue.