Songtsam, koleksi hotel butik mewah pemenang penghargaan dan DMC yang terletak di Tibet dan Provinsi Yunnan di Cina, mengumumkan penunjukan Koki Selebriti terkenal Qisheng Su, sebagai Konsultan Makanan dan Minuman, yang memberikan inspirasi baru pada penawaran kuliner properti Grup. Chef Su telah menyiapkan menu baru untuk Hotel Padma Pu'er yang baru dibuka di Yunnan, hotel pertama dari sub-merek baru Songtsam, Padma.
Di Hotel Padma Pu'er, Chef Su telah mengambil kesempatan ini untuk membuat hidangan unik menggunakan bahan-bahan lokal yang luar biasa dan berlimpah dengan cara yang kreatif dan terintegrasi, mematahkan stereotip masakan Yunnan. “Padma Pu'er dan saya memiliki kecocokan tertentu. Saya menemukan bahwa selain hotel yang berada di kampung halaman saya, hotel ini lebih terbuka dan inklusif, dan memberikan perasaan seperti sedang berlibur. Bahan-bahan lokal yang kaya, yang mencerminkan pemandangan indah di sekitarnya, bagi saya, adalah lapisan gula pada kue. Sebagai Konsultan Makanan dan Minuman Songtsam, saya dapat mengubah metode memasak tradisional yang digunakan di sini dan bermain dengan kreativitas secara ekstrem,” kata Chef Su.
Dalam menu baru untuk Pu'er, bahan musiman segar dalam hidangan benar-benar menonjol.
Penduduk asli Pu'er suka makan sayuran liar, dan Chef Su, yang akrab dengan bahan musiman, selalu memilih kualitas tertinggi. Beberapa kreasi baru Chef Su, dibuat dengan bahan-bahan lokal ini meliputi: Tomat Pohon Acar Madu, Sup Bambu Manis Ayam Gunung Wuliang, Keranjang Sayuran Liar Pu'er, Bunga Buncis, Ikan Rebus dengan Markisa, Ayam Madu, dan Minyak- sayuran cincang.
Baima Duoji, Pendiri dan Ketua Songtsam, mengatakan, “Kami sangat beruntung memiliki Chef Su, yang telah memenangkan ketenaran dan pengalaman internasional, sebagai Konsultan Makanan dan Minuman kami. Yang sangat penting bagi kami adalah bahwa Chef Su memiliki komitmen Songtsam yang sama terhadap keberlanjutan dengan menggunakan bahan-bahan lokal untuk menciptakan masakan gourmet yang unik bagi para tamu kami.”
Koki Qisheng Su
Chef Su memulai restoran pertamanya di Pu'er, dengan hanya 1 yuan (sekitar $0.14 USD) dan lima mangkuk nasi goreng. Pada awal 1990-an, ia meninggalkan kampung halamannya untuk mengembangkan batasan kulinernya sendiri. Dari Kunming ke seluruh negeri dan bahkan di seluruh dunia, pertukaran ide antara koki Michelin dari berbagai negara menginspirasi Chef Su untuk menciptakan gaya masakan baru, membawa pulang cita rasa internasional.
Dalam acara TV “Chef Nic,” sebuah travelog makanan Cina yang dibintangi oleh pembawa acara Nicholas Tse, yang menampilkan tamu selebritas yang berbeda di setiap episode, Chef Su dan Chef Nic berkompetisi di panggung yang sama. Setelah menjadi tamu di “Chef Nic,” Chef Su menjadi selebriti instan. Dengan sedikit orang di Yunnan yang berhasil menjadi koki selebriti, Chef Su dan keahlian gastronominya unik untuk adegan gastronomi lokal. Qisheng Su memegang banyak gelar mengesankan termasuk Master masakan Yunnan, Pemenang medali keahlian memasak Le Cordon Bleu Prancis, Pendiri masakan Molekuler Jamur, dan Master Seni Kuliner Internasional.
Bunga buncis
Tentang Songtsam
Lagutsam ("Surga") adalah koleksi hotel, resor, dan tur mewah pemenang penghargaan yang berlokasi di Tibet dan Provinsi Yunnan, Cina. Didirikan pada tahun 2000 oleh Mr. Baima Duoji, mantan pembuat film Dokumenter Tibet, Songtsam adalah satu-satunya koleksi retret mewah bergaya Tibet dalam ruang kesehatan yang berfokus pada konsep meditasi Tibet dengan menggabungkan penyembuhan fisik dan spiritual bersama-sama. Ke-16 properti unik dapat ditemukan di Dataran Tinggi Tibet, menawarkan keaslian kepada para tamu, dalam konteks desain yang halus, fasilitas modern, dan layanan yang tidak mencolok di tempat-tempat dengan keindahan alam dan budaya yang tak tersentuh. Songtsam adalah Mitra Global Pilihan Virtuoso. Songstam menyambut semua pelancong termasuk keluarga dengan anak-anak, pelancong penyandang cacat dan ramah LGBTQ+.
Tentang Wisata Songtsam
Songtsam Tours memberi para tamu kesempatan untuk menyusun pengalaman mereka sendiri dengan menggabungkan masa inap di berbagai hotel dan penginapan yang dirancang untuk menemukan budaya kawasan yang beragam, keanekaragaman hayati yang kaya, pemandangan indah yang luar biasa, dan warisan kehidupan yang unik.
Tentang Misi Songtsam
Misi Songtsam adalah untuk menginspirasi tamu mereka dengan beragam kelompok etnis dan budaya di wilayah ini dan untuk memahami bagaimana masyarakat setempat mengejar dan memahami kebahagiaan, membawa tamu Songtsam lebih dekat untuk menemukan kebahagiaan mereka sendiri. Shangri-La. Pada saat yang sama, Songtsam memiliki komitmen yang kuat untuk keberlanjutan dan pelestarian esensi budaya Tibet dengan mendukung pembangunan ekonomi masyarakat lokal dan pelestarian lingkungan di Tibet dan Yunnan. Songtsam masuk dalam Daftar Emas Condé Nast Traveler 2018, 2019 & 2022.
Untuk informasi lebih lanjut tentang Songtsam klik disini.
