Karena Federal Reserve terus menaikkan suku bunga, pemilik restoran berhak untuk khawatir. Masih ada sektor-sektor ekonomi jasa makanan yang belum sepenuhnya pulih dari krisis COVID-19 dan sekarang ancaman resesi ada di depan pintu kita bersama.
Namun demikian, sementara penurunan ekonomi mungkin tak terelakkan, pemilik restoran bukannya tidak berdaya. Mari kita telusuri beberapa ide yang dapat ditindaklanjuti yang dapat digunakan restoran untuk meminimalkan potensi gangguan pada bisnis mereka.
Berikut adalah enam cara restoran dapat mengurangi dampak inflasi.
Optimalkan Kehadiran Digital Anda
Salah satu cara untuk mengurangi pengeluaran adalah dengan bersandar pada pemasaran digital. Iklan internet dan media sosial dapat memungkinkan Anda menjangkau pelanggan baru secara efisien dalam skala besar. Perbedaan antara beriklan untuk 100 orang versus 100,000 orang bisa jadi hanya dalam satu klik. Dan dengan semakin banyaknya konsumen yang membuat keputusan berdasarkan apa yang mereka lihat secara online, ini bisa menjadi rute pemasaran yang jauh lebih efektif daripada metode periklanan tradisional.
Pertimbangkan juga untuk memungkinkan pelanggan memesan secara online jika Anda belum melakukannya. Ini bisa dalam bentuk pesanan online baik melalui situs web Anda atau layanan pengiriman seperti DoorDash atau GrubHub. Salah satu manfaat potensial dari fungsi ini adalah memungkinkan Anda menjangkau demografi lebih muda yang tidak ragu memesan makanan melalui perangkat seluler mereka dengan lebih baik. Mungkin yang lebih penting, bagaimanapun, itu juga dapat memungkinkan Anda untuk meminimalkan penggunaan lokasi fisik Anda sampai ekonomi pulih, sebuah langkah yang dapat membantu menghemat sewa dan utilitas.
Periksa kembali Menu Anda
Jalankan analisis top-down tentang apa yang Anda tawarkan, termasuk berapa biaya setiap item dan berapa banyak pendapatan yang dihasilkannya. Pertimbangkan apakah ada bahan yang tidak perlu, atau jika ada hidangan khusus yang jarang dipesan tetapi menghabiskan banyak ruang persediaan.
Meskipun mungkin tidak menyenangkan untuk memangkas menu Anda, hal itu dapat memungkinkan Anda menjalankan operasi dengan lebih efisien dan melipatgandakan pendorong pendapatan utama Anda. Ingat, ini hanya sementara jika Anda menginginkannya. Anda selalu dapat memberi tahu pelanggan bahwa barang-barang ini akan kembali di masa mendatang.
Analisis Operasi Harian Anda
Pertama, tuliskan proses harian Anda, termasuk mulai dari membuka restoran hingga menyiapkan makanan hingga mencuci piring. Lihat apakah Anda dapat mengidentifikasi inefisiensi. Apakah ada waktu sepanjang hari di mana Anda mempekerjakan lebih banyak pelayan atau juru masak daripada yang Anda butuhkan? Bisakah Anda menghemat utilitas dengan menjalankan proses pembersihan melalui peralatan atau mesin daripada melakukannya secara manual? Semakin rendah pengeluaran Anda, semakin baik posisi restoran Anda untuk bertahan dari inflasi.
Perlakukan Staf Anda Dengan Baik
Pada poin sebelumnya, kita berbicara tentang potensi kebutuhan untuk memangkas staf. Di sisi lain dari poin ini, pastikan juga untuk memperlakukan staf Anda dengan baik. Tingkat pergantian di antara staf restoran tinggi dan hal terakhir yang Anda butuhkan adalah menghabiskan berjam-jam mencari karyawan baru daripada mengembangkan restoran Anda. Salah satu cara untuk meningkatkan keberlanjutan staf Anda adalah dengan membayar mereka dengan baik dan mendengarkan kekhawatiran mereka. Beri mereka waktu istirahat jika perlu, dan lakukan apa pun untuk membuat mereka mencintai pekerjaan mereka. Tak perlu dikatakan bahwa karyawan yang bahagia jauh lebih kecil kemungkinannya untuk berhenti.
Memberikan Kualitas Tidak Peduli Apapun
Sebagai pemilik restoran, Anda sudah tahu betapa pentingnya pengalaman pelanggan. Elemen seperti kebersihan, rasa, dan suasana semuanya dapat meningkatkan kemungkinan pelanggan akan kembali. Restoran berkualitas tinggi juga mendapatkan ulasan online yang bagus, yang membantu mendorong pengunjung baru ke tempat Anda. Saat inflasi meningkat, ingatlah untuk tidak mengambil jalan pintas untuk memberikan pengalaman terbaik. Pelanggan berulang dapat menjadi bagian penting dari aliran pendapatan Anda, jadi lakukan apa yang diperlukan untuk membuat mereka kembali.
Pertimbangkan Meningkatkan Arus Kas Dengan Pembiayaan
Jika uang tunai terbatas, salah satu cara untuk menjaga operasi tetap bertahan atau melompat pada peluang bisnis baru adalah dengan mendapatkan pembiayaan usaha kecil. Dari pinjaman usaha kecil untuk memulai pinjaman usaha hingga kartu kredit usaha, ada banyak pilihan pembiayaan untuk pemilik usaha kecil, pemula, bisnis lokal, solopreneur, pengusaha, dan komunitas bisnis kecil lainnya untuk dijelajahi. Ini termasuk pinjaman dari US Small Business Administration (SBA) dan penyedia pembiayaan swasta.
Usaha kecil dapat membuat akun gratis untuk langsung membandingkan opsi terbaik mereka berdasarkan data bisnis mereka. Nav juga akan menunjukkan kepada Anda dengan tepat bagaimana membangun kredit bisnis sehingga Anda membuat restoran Anda siap menjadi pemberi pinjaman.
