Walikota mengatakan dalam pidato pembukaannya di acara yang diadakan di Taman Misa Gyeongjeong: “Merupakan suatu kehormatan bahwa acara yang bermakna untuk mengenang pengorbanan para leluhur patriotik kita diadakan di Hanam. Saya menyampaikan rasa terima kasih dan rasa hormat yang terdalam kepada keluarga para veteran yang mengabdikan diri untuk negara.”
Festival Makanan Kenangan Korea 2025 merupakan acara yang diselenggarakan oleh Kementerian Urusan Patriot dan Veteran dan disponsori oleh Kota Hanam. Ini adalah festival budaya khusus yang menyoroti sejarah gerakan kemerdekaan dan perang melalui makanan dalam rangka memperingati hari kemerdekaan ke-80 dan bulan pertahanan nasional serta para veteran.
Program pra-acara diadakan pada hari pertama acara (13) sebelum upacara pembukaan, di mana koki Kim Mi-ryeong dan Jo Gwang-hyo berkompetisi dalam kompetisi memasak dengan tema “Resep Pembebasan.” Kedua koki masing-masing menyajikan sup tahu jamur dengan kacang pinus, pangsit kentang, dan saus jagung, yang mendapat sambutan luar biasa dari para hadirin.
Selain itu, Chef Choi Hyun-seok menafsirkan ulang hidangan semur makanan laut dan roti gandum yang dinikmati oleh Tuan Seo Young-hae, yang menerima Order of Patriotism pada tahun 1995 dan yang terlibat dalam kegiatan diplomatik di Prancis selama masa penjajahan Jepang, sementara Chef Jeong Ho-yeong mempersembahkan pertunjukan memasak langsung di mana ia memasak tumis tahu pipih di tempat, dibuat menggunakan tahu yang ditanam oleh Tuan Oh Geon-hae, yang menerima Order of Patriotism pada tahun 2017 dan merupakan seorang aktivis patriotik.
Saat malam tiba di Taman Misagyeongjeong, penyanyi Gyeongseo dan Jeon Yujin menggelar upacara pembukaan, dengan sekitar 1,000 pesawat nirawak menciptakan "pemandangan kenangan". Pertunjukan pesawat nirawak tersebut menggambarkan aktivis kemerdekaan seperti Kim Gu (Medali Republik Korea 1962) dan Yun Bonggil (Medali Republik Korea 1962) yang berubah menjadi koki dan menyiapkan serta mencicipi makanan, yang secara mengharukan menyampaikan makna peringatan 80 tahun pembebasan.
Pada tanggal 14, Chef Ahn Yu-seong mempersembahkan “Pyongyang Naengmyeon” dan juga “Bola Nasi Gerakan Demokratisasi 18 Mei.” Chef Jeong Ji-seon mempersembahkan “Jungjji” (makanan yang dibuat dengan membungkus beras ketan atau tepung beras dalam daun bambu atau daun teratai dan mengukusnya) dan “Chongyubyung” (panekuk yang dibuat dengan menambahkan minyak wijen dan daun bawang ke dalam adonan tepung terigu dan memanggangnya) yang diketahui telah dinikmati oleh Kim Gu dan Gubernur Ji Bok-yeong, penerima Medali Patriotik tahun 1990.
Pada hari terakhir, tanggal 15, Chef Lee Won-il secara pribadi memasak dan memperkenalkan “Woogeoji Jangteo Gukbap” berdasarkan kisah Nyonya Kwak Nak, yang memenangkan Medali Patriotik tahun 1992, dan merupakan ibu dari Kim Gu.
Selain itu, pada acara tersebut juga dibuka stan bernama “Table of Solidarity” yang menyajikan makanan tradisional dari 22 negara PBB yang turut serta dalam Perang Korea, serta makanan dari para pelaku usaha kecil menengah (UKM) yang menggunakan daun kucai, makanan khas Kota Hanam, dan hidangan yang disiapkan oleh Kelompok Partisipasi Nasional, yang jumlahnya sekitar 140 jenis makanan.
Festival ini tidak hanya mencerminkan arti kesejahteraan veteran tetapi juga sejalan dengan visi Kota Hanam tentang kota budaya.
Walikota Lee Hyun-jae mengatakan dalam sambutan pembukaannya:
“Hanam adalah kota tempat Anda dapat menikmati budaya dalam kehidupan sehari-hari.”
“Kami terus menyelenggarakan berbagai acara agar warga dapat menikmati budaya di sekitar, seperti pertunjukan musik jalanan, musik Hanam, dan Festival Budaya Iseongsanseong.”
Ia melanjutkan, “Saat ini kami tengah mempromosikan proyek K-Star World untuk menciptakan gedung pertunjukan K-POP berskala besar dan studio kelas dunia di Pulau Misa (Pulau Misa),” dan ia menekankan, “Kami akan melakukan yang terbaik agar Hanam dapat maju sebagai kota pusat budaya K di dunia.”
Wali Kota mengakhiri sambutannya dengan mengatakan, “Mohon perhatikan baik-baik langkah Hanam, kota yang layak huni dan kota yang sedang melangkah maju,” seraya memberikan sambutan hangat kepada warga dan pengunjung.
Festival Makanan Kenangan Korea 2025 berlanjut di Taman Misa Gyeongjeong hingga tanggal 15 dan memberikan pengalaman khusus kepada warga untuk berempati terhadap sejarah dan para veteran melalui makanan. Ini adalah kesempatan unik dan persis seperti apa yang diharapkan untuk dialami di kota yang penuh budaya.
Tinggalkan Komentar