Penerbang menginginkan makanan vegetarian dan vegan dalam penerbangan, maskapai mematuhinya

Penerbang menginginkan makanan vegetarian dan vegan dalam penerbangan, maskapai mematuhinya
Penerbang menginginkan makanan vegetarian dan vegan dalam penerbangan, maskapai mematuhinya
Avatar Harry Johnson
Ditulis oleh Harry Johnson

Pelanggan maskapai penerbangan menuntut lebih banyak dari operator mereka, termasuk pilihan menu vegetarian dan ramah vegan

Bangkit dari perlambatan sebelumnya, industri penerbangan sedang dalam kebangkitan yang diharapkan untuk mendapatkan kembali profitabilitas industri secara luas pada tahun 2023, dengan Amerika Utara sudah diharapkan untuk memberikan keuntungan $8.8 miliar pada tahun 2022.

Banyak pelajaran yang dipetik selama krisis kesehatan, dan sekarang pelanggan menuntut lebih banyak dari operator mereka, termasuk pilihan menu yang lebih banyak, terutama menuntut lebih banyak pilihan yang ramah vegetarian dan vegan.

Baru-baru ini Air Canada mendapat kecaman publik dari seorang blogger perjalanan khususnya karena kurangnya pengiriman atas pesanan vegan, sementara American Airlines Group Inc. juga menerima kritik karena ketidakkonsistenannya.

Menanggapi kekhawatiran ini, maskapai penerbangan telah mengambil tindakan untuk membangun kembali kepercayaan dengan pelanggan vegetarian dan vegan, termasuk American Airlines menambahkan opsi camilan kue batangan kue vegan baru yang populer, masing-masing United Airlines Holding, Inc. dan Delta Air Lines, Inc. bekerja sama dengan Impossible Foods, dan Air Canada memanfaatkan Pangea Natural Foods untuk menyediakan campuran makanan ringan berprotein tinggi baru untuk penerbangannya.

Katering dalam penerbangan adalah bisnis besar, dengan pasar layanan katering dalam penerbangan dunia diperkirakan akan mencapai $21.5 miliar pada tahun 2024.

Dalam kasus Pangea Natural Foods, dijemput oleh maskapai besar seperti Air Canada adalah kemenangan besar, karena merupakan maskapai penerbangan domestik dan internasional terbesar di Kanada dengan armada lebih dari 330, melayani lebih dari 160 tujuan, dan terbang hingga 438 penerbangan harian antara Kanada dan Amerika Serikat saja. Bersama dengan mitra Air Canada Rouge dan Air Canada Express, Air Canada menyediakan layanan penumpang terjadwal langsung ke 51 bandara Kanada, 46 tujuan di Amerika Serikat dan 67 bandara di Eropa, Timur Tengah, Asia, dan Afrika.

Meskipun secara teknis vegetarian dan bukan vegan (karena keripik coklat putihnya), Pangea's Munchie Mix adalah makanan ringan yang kaya akan makanan super yang dibuat dengan cranberry kering, keripik coklat putih, kacang mete panggang, almond, dan biji labu. Pangea memproduksi Munchie Mix, bersama dengan Plant-Based Patties dan Old Fashioned Ghee di pabrik mereka di Vancouver Lower Mainland, yang telah disetujui oleh Canadian Food Inspection Agency dan US Food and Drug Administration.

Untuk pelanggan kelas satu dalam penerbangan di Amerika Serikat, American Airlines Group Inc. kini menawarkan jajaran kue adonan kue batangan nabati yang lezat dari Whoa Dough.

“Memiliki maskapai besar membawa lini kami sangat menarik bagi kami, karena kami sangat ingin Whoa Dough dinikmati oleh jutaan pelancong setiap hari yang mencari camilan alami yang lebih sehat — tanpa mengurangi rasa selama penerbangan mereka,” kata pendiri Whoa Dough Todd Goldstein. “Snack bar kami juga ideal untuk penumpang dengan registrasi diet.”

Awal tahun ini, baik Delta Air Lines, Inc. dan United Airlines Holding, Inc. masing-masing menambahkan menu mereka dengan memanfaatkan keahlian Impossible Foods yang diharapkan segera go public, baik melalui IPO tradisional atau merger SPAC.

Dalam kasus Delta, mereka menampilkan karya Impossible Foods dengan meluncurkan opsi menu nabati baru pada bulan Maret. Untuk United, pengumuman serupa datang kemudian pada bulan Juni.

“Daging nabati seperti Impossible Burger tidak hanya enak untuk dimakan, tetapi juga seringkali lebih baik bagi lingkungan, menggunakan lebih sedikit lahan dan air untuk memproduksinya,” kata Kristen Manion Taylor, SVP – In-Flight Service Delta. “Opsi baru ini adalah salah satu bagian dari misi Delta yang lebih luas untuk mempromosikan perjalanan perjalanan yang berfokus pada kesehatan."

Penerbangan Delta tidak hanya mencakup Impossible Burger, tetapi juga bakso nabati Impossible, serta bakso domba nabati dari Black Sheep Foods, kue kembang kol, dan sepiring sayuran musiman yang hangat.

united Airlines pelanggan selanjutnya disuguhi Impossible Meatball Bowl eksklusif pada penerbangan AS tertentu, serta Impossible Sausage yang dibuat dari tanaman di lounge Polaris tertentu.

“Kami ingin penawaran makanan kami berkembang dan berubah seiring dengan preferensi orang – kami bangga bekerja dengan Impossible Foods dan berpikir bahwa pelanggan kami benar-benar akan menyukai opsi baru ini,” kata Aaron McMillan, Managing Director of Hospitality and Planning United.

“Bagi banyak pelancong, kualitas pilihan makanan di bandara dan di udara adalah bagian yang sangat penting dari pengalaman pelanggan, jadi kami berinvestasi untuk memastikan item menu kami melebihi harapan mereka.”

Tentang Penulis

Avatar Harry Johnson

Harry Johnson

Harry Johnson telah menjadi editor tugas untuk eTurboNews selama lebih dari 20 tahun. Dia tinggal di Honolulu, Hawaii, dan berasal dari Eropa. Dia senang menulis dan meliput berita.

Berlangganan
Beritahu
tamu
0 komentar
Masukan Inline
Lihat semua komentar
0
Akan menyukai pikiran Anda, silakan komentar.x
Bagikan ke...