Manajer Restoran dari Mengumpulkan 55, Molly Reynolds, mengatakan untuk pelanggan yang tidak dapat membayar minimal $2 untuk makanan mereka, “mereka dapat menjadi sukarelawan selama setengah jam. Dan ketika Anda tidak dapat melakukan salah satu dari itu, kami menyediakan voucher makan.” Sekitar 60% makanan di siang hari didiskon atau gratis. Pada malam hari, tim mengubah ruang makan menjadi restoran kelas atas dengan menu berputar yang dikuratori oleh koki lokal, yang menanggung biaya program siang hari mereka.
Gather 55 adalah inisiatif dari Tangan di Hartford, organisasi nirlaba yang melayani mereka yang paling tertantang secara ekonomi di bidang makanan, perumahan, dan kesehatan selama lebih dari 50 tahun. Itu juga salah satu dari 25 penerima hibah AS tahun ini Mendukung program hibah Restoran Kecil Bersejarah, sebuah program dari American Express dan National Trust for Historic Preservation.
Pada tahun ketiganya, program ini memberikan $40,000 kepada setiap penerima – secara kolektif $1 juta dalam bentuk dana hibah – untuk membantu mereka meningkatkan ruang fisik bisnis mereka dan mendukung biaya operasi kritis dengan tujuan membantu restoran membuat dampak positif yang lebih besar pada komunitas mereka. Penerima hibah menjangkau 20 negara bagian dan Distrik Columbia, dan ada restoran bersejarah yang menerima hibah ini di 11 negara bagian tersebut untuk pertama kalinya.
“Apakah Anda datang kepada kami sebagai pengunjung atau sebagai pelaku, yang merupakan sukarelawan, kami menyambut Anda.”
Molly Reynolds menambahkan: “Kami juga membutuhkan donatur kami. Mereka membuat model membantu orang lain bekerja!” Chef Tyler Anderson, bernama Connecticut Chef of the Year dan finalis musim ke-15 dari Top Chef, adalah penasihat kuliner utama.
Sama seperti American Express yang bekerja untuk mendukung kolega, pelanggan, dan komunitasnya, manajemen Gather 55, sebuah restoran bayar sesuai kemampuan yang unik di Hartford, Connecticut, mengatakan bahwa mereka juga berfokus pada komunitas “pengunjung, donatur , dan pelaku”.
“Restoran seperti Gather55 memiliki efek riak positif pada komunitas lokal mereka. Itulah mengapa kami bersemangat untuk mendukung bisnis kecil dan mendirikan beberapa program hibah “Backing Small” untuk membantu mereka tumbuh dan memperluas pengaruh mereka,” kata Madge Thomas, Presiden American Express Foundation dan Kepala Keberlanjutan Korporat, American Express.
Tim Gather 55 ingin bangunan gudang lama mereka lebih terlihat seperti restoran tradisional, dan uang hibah akan membantu mereka mencapai visi tersebut. “Kami adalah organisasi nirlaba yang menyediakan lebih dari sekadar layanan makanan. Memiliki organisasi seperti American Express, yang benar-benar berkomitmen untuk mendukung masyarakat, sebagai mitra dalam pekerjaan ini, membuat segalanya menjadi mungkin,” ujar Kate Shafer, Director of Partnerships and Support, Hands On Hartford.
