Benchmark telah menunjuk koki eksekutif Robert Gioia untuk Villas of Grand Cypress, properti Koleksi Batu Permata yang berlokasi di Orlando, Florida. Mark Cox, manajer umum Benchmark di resor, membuat pengumuman.
“Senang sekali menyambut Robert ke tim profesional perhotelan kami yang luar biasa di Villas of Grand Cypress,” kata Tuan Cox. “Latar belakangnya dalam menjalankan operasi makanan dan minuman multidimensi akan menjadi aset besar bagi resor kami. Kami menantikan kontribusinya dalam memandu visi untuk restoran Vila, bisnis makan dalam kamar, dan katering. ”
Robert Gioia datang ke Villas of Grand Cypress dengan 18 tahun pengalaman kuliner yang patut dicontoh, inovasi dan kewirausahaan, bekerja di berbagai posisi untuk meningkatkan tanggung jawab dalam profesi kuliner. Dia sebelumnya adalah sous chef eksekutif untuk Omni Orlando Resort di ChampionsGate, di mana Chef Gioia sangat dihargai karena berhasil menjalankan lima gerai makan di tempat dan memiliki keunikan tersendiri.
Sebelum ini, Chef Gioia menginvestasikan lebih dari satu dekade karirnya dengan Gaylord Palms Resort and Convention Center di Kissimmee, Florida, naik dari executive sous chef di pembukaan properti menjadi chef restoran eksekutif dan akhirnya menjadi general manager untuk tiga onsite, volume tinggi gerai makanan & minuman. Mr. Gioia juga menggunakan bakat kewirausahaannya dengan membuka, mengoperasikan, dan melayani sebagai koki eksekutif untuk Alfresco, sebuah restoran bergaya Mediterania di dekat Winter Garden, Florida.
Chef Gioia memulai karirnya di usia muda sebagai pencuci piring dan dengan cepat dipromosikan menjadi kepala juru masak pada usia 16 tahun. Dia kemudian bergabung dengan departemen kuliner Walt Disney World di Orlando. Mr. Gioia memperoleh gelar Associate in Culinary Arts dari Schenectady Community College di Schenectady, New York. Dia kemudian mengejar pendidikan kuliner tingkat lanjut di Italia, mempelajari dan mengasah keterampilannya dalam kancah kuliner Venesia. Dia tinggal di Orlando.
