Cinta dimulai dengan segelas Bordeaux

Bordeaux Link ke Muda dan Gelisah

Dalam artikel New York Times 21 Mei 2010, Eric Asimov mencatat bahwa Bordeaux tidak sepopuler dulu di bawah 50 orang dan "beberapa peminum anggur muda menganggap Bordeaux tidak relevan." Untuk mengatasi gagasan ini, Bordeaux menggunakan pemasaran cerdas untuk memotivasi 21-35 lajang agar berpikir Bordeaux, berbicara bahasa Bordeaux, dan memesan Bordeaux, dengan menghubungkan anggur wilayah tersebut dengan acara perjodohan tunggal dan bahkan mungkin mengarah pada seks yang baik.

Tampaknya Dewan Anggur Bordeaux telah menanggapi dugaan kemegahan dan keadaan yang terkait dengan Bordeaux dengan sangat serius dan sekarang menawarkan serangkaian acara anggur untuk para lajang yang menghubungkan romansa pemula dengan tegukan Bordeaux pertama (dan kedua). Acara ini didukung oleh Uni Eropa.

Pada sebuah acara yang baru-baru ini diadakan di ujung barat Manhattan (coba 440 West 10th Street) beberapa ratus anak muda dan (kebanyakan) lajang datang untuk mencicipi anggur Bordeaux sambil juga menjajaki peluang untuk menemukan cinta, di antara beragam hal menarik. dan anggur terjangkau dari wilayah Bordeaux di Perancis.

Dipasangkan oleh Preferensi

Saat mendaftar untuk menghadiri acara Matchmaking (diselenggarakan di tempat-tempat besar seperti NYC, Miami, dan Chicago), peserta yang tertarik diminta untuk membuat daftar preferensi anggur mereka (yaitu, merah atau anggur, kering atau manis, berkilau atau tidak) dan, setelah kedatangan, para tamu diberikan sebuah amplop yang mengarahkan mereka ke anggur yang memenuhi pilihan pertama mereka. Alih-alih mengajukan pertanyaan membosankan yang biasa (yaitu, sering datang ke sini, bukankah saya mengenal Anda dari kelas latihan), di sini percakapan yang mengubah seorang kenalan menjadi kencan, menjadi sedikit lebih canggih ketika salah satu meminta yang lain untuk menentukan jika mereka dapat mencicipi blackberry dan oak di Chateau Sainte Colombe, Cotes de Catillon 2004.

Idenya tampaknya bekerja ajaib; orang-orang yang datang sendiri (atau dengan sekelompok pria/wanita) dengan cepat mendiskusikan nuansa Merlot dan Cabernet Franc atau Sauvignon Blanc dan Semillon, dengan anggota lawan jenis. Anggur tampaknya dengan cepat mengubah orang asing menjadi BFF baru.

Meskipun saya menghancurkan demografi orang-orang Bordeaux PR, saya menemukan beberapa anggur yang menjadikan malam itu petualangan rasa jika bukan penaklukan sosial. Sebagian besar anggur dihargai di bawah US$25 per botol.

Zen

Saat saya mendekati anggur baru, saya lebih memilih untuk menjernihkan pikiran saya dari segala sesuatu yang lain dan menciptakan zona seperti Zen di kepala saya. Fokus saya adalah pada anggur dan segala sesuatu yang lain menghilang. Satu-satunya signifikansi saat ini adalah anggur dan tampilannya, baunya, dan rasanya.

Château Marjosse, Bordeaux Blanc 2010

• 55 persen Sauvignon Blanc, 40 persen Semillon, 5 persen Muscadelle

Aku memejamkan mata dan menarik napas dalam-dalam; mencari database saya untuk tautan atau memori ke buket anggur. Saat momen “aha” itu tiba, saya bisa menemukan aroma rerumputan hijau yang segar. Sekarang saya benar-benar terbuka untuk pengalaman virtual baru ini, melihat padang rumput pedesaan dengan udara yang dipenuhi dengan sedikit jeruk nipis, jeruk, dan bunga liar. Berwarna kuning pucat dan kering serta segar pada paletnya, saya menantikan untuk memasangkan Chateau Marjosse ini dengan salmon asap di atas roti panggang yang diolesi mentega atau creme fraiche dengan buah beri segar.

Château Haut Pasquet, Bordeaux 2011

• 40 persen Semillon, 40 persen Sauvignon Blanc, 20 persen Muscadelle

Pikirkan mengemudi melalui pegunungan setelah hujan musim semi dan, membuka jendela, Anda menghirup angin segar; ini sedekat mungkin dengan hidung segar dan jeruk dari campuran putih Bordeaux ini. Warna dalam kaca mencerminkan emas dari hari yang cerah. Hasil akhir di lidah mengisyaratkan jeruk nipis segar. Dipasangkan dengan sempurna dengan salad keju kambing (tanpa tomat), dan tiram.

Château Haut Maginet, Bordeaux 2011

• 60 persen Sauvignon Blanc, 20 persen Muscadelle, 20 persen Semillon

Bayangkan salad jeruk dengan jeruk dan pir yang diiris bersama – sekarang tarik napas! Warnanya emas muda; di langit-langit mulut, carilah pengalaman kulit lemon dan melon yang segar. Digabungkan dengan salmon panggang, yogurt, dan pisang bersama roti pedesaan dengan mentega krim segar dan Anda telah menciptakan makan malam musim semi ringan yang sempurna.

Château La Gatte, Bordeaux 2011

• 60 persen Sauvignon Gris, 40 persen Sauvignon Blanc

Anggur Sauvignon Gris dianggap kurang aromatik daripada Sauvignon Blanc, dan para ahli anggur menemukan tingkat keasamannya baik dan anggur berwarna emas pucat yang dihasilkannya bertubuh penuh. Hanya 2 persen dari semua anggur anggur putih yang diproduksi di Bordeaux dikhususkan untuk Sauvignon Gris. Anggur digunakan dalam campuran karena undang-undang AOC Prancis menyatakan bahwa kilang anggur tidak diizinkan untuk mengemasnya sebagai satu varietas.

Chateau La Gatte menawarkan rona merah muda (berkat Sauvignon Gris), menghadirkan sedikit melon, dan memberikan hasil akhir yang kering. Bordeaux campuran ini direkomendasikan sebagai minuman beralkohol, juga menyenangkan dengan omelet ham dan brioche.

Château La Gatte, Bordeaux Rose 2011

• 70 persen Merlot, 30 persen Malbec

Anggur merah ini adalah campuran dari anggur Merlot yang berair dengan Malbec berkulit gelap. Tidak ada apa-apa untuk hidung, tetapi permen mata yang luar biasa dengan warna mawar yang dalam. Pasti buah-maju sampai hampir manis manis di lidah. Untungnya itu menawarkan momen yang menyenangkan; sayangnya itu tidak meninggalkan kenangan abadi. Tim dengan baik dengan daging asap; juga menyenangkan sebagai minuman beralkohol.

Chateau Tour de Gilet, Bordeaux Superieur 2010

• 70 persen Merlot, 30 persen Cabernet Sauvignon

Bordeaux Superieur adalah gelar dalam dirinya sendiri, yang secara khusus mencakup anggur merah dan putih. Merah memiliki kandungan alkohol yang sedikit lebih tinggi daripada Bordeaux standar, berumur lebih lama dalam tong kayu ek (minimal 12 bulan) dan diproduksi dari tanaman merambat yang lebih tua.

Chateau Tour de Gilet menawarkan ceri hitam pekat (condong ke arah ungu) di kaca dan memanjakan mata dengan menghadirkan kenangan beludru yang nyaman dan kemewahan opera. Anggur itu berjiwa muda, tetapi matang melalui pengalaman hidup. Carilah sentuhan vanilla dan ek pedas. Bordeaux Superieur ini seperti ciuman singkat dengan calon kekasih. Rasa yang sangat menyenangkan dengan tanin halus menggoda; terbaik untuk berhati-hati terhadap angin dan nikmati dengan pizza pedas, iga belakang bayi, atau steak sayap yang diasinkan.

Nikmati Bordeaux SEKARANG

Sekarang mungkin saat yang tepat untuk mencicipi anggur Bordeaux. Sementara banyak dari kebun anggur masih berada di tangan pembuat anggur yang berpengalaman selama ratusan tahun, pemilik terbaru dari kebun anggur Prancis yang legendaris ini adalah orang Cina. Pada awal Desember 2012, sebuah kebun anggur besar di daerah St. Emilion dibeli oleh seorang pengusaha kaya Cina berusia 45 tahun. Perkebunan seluas 20 hektar itu dijual dengan perkiraan 1.5–2 juta euro per hektar. Saat ini 40 puri telah berpindah tangan dan sekarang dioperasikan oleh pemilik Cina.

Sementara setiap ciuman mungkin dimulai dengan K, banyak persahabatan yang indah dimulai dengan anggur dari Bordeaux. Periksa situs web Bordeaux http://www.bordeaux.com/us/blog/tag/bordeaux-matchmaking/ untuk acara Matchmaking 2013.