Kuti's Brasserie, sebuah restoran India yang mewah telah diluncurkan di bekas rumah gerbang Royal Pier yang bersejarah di Southampton. Bergaya 'Permaisuri India' setelah 1876. Ratu Victoria membuka Royal Pier pada tahun 1833. Setelah diperkenalkan dengan masakan India oleh 'Munshi', Abdul Karim, di Pulau Wight, dia makan kari setiap hari.
Bertempat di sebuah properti dua lantai yang mengesankan, Kuti's Brasserie memiliki empat ruang makan dengan 110 selimut di lantai dasar; 60 di lantai pertama; 30 lantai atas di Chandelier Cocktail Bar; dan 60 kursi tambahan di teras luar ruangan di puncak gedung, dengan pemandangan menghadap Perairan Southampton.
Kuti's Brasserie berada di bekas lokasi restoran Royal Thai, yang menempati tempat tersebut selama 10 tahun hingga baru-baru ini. Kuti's Brasserie dimiliki oleh pemilik restoran Kuti Miah, yang berusia 60 tahun, masih bekerja di depan rumah. Dulunya terletak di Jalan Oxford Southampton, sampai ditutup oleh kebakaran pada bulan April. Dia juga memiliki Kuti's Express, takeaway di Southampton's Aldermoor Road; Kuti's Noorani di Eastleigh di Hampshire dan Kuti's of Wickham, dekat Portsmouth.
Miah telah merekrut, Ravi Roa, sebelumnya dari Vineet Bhatia yang berbintang Michelin, sebagai Koki Eksekutifnya. Roa berharap dapat memperkenalkan menu masakan India yang mewah, untuk duduk bersama favorit rumah kari tradisional.
“Tempat seperti Royal Pier's Gate House layak mendapatkan restoran kelas satu dengan koki kelas dunia - dan dengan Ravi, kami sekarang memilikinya,” kata pemilik Kuti Miah, menambahkan, “Dia adalah tambahan yang bagus untuk kancah makan Southampton.
Bertepatan dengan pembukaan kembali Mayflower Theatre di Southampton, setelah renovasi baru-baru ini senilai £ 7.5 juta, salah satu inisiatif pertama Chef Roa adalah memperkenalkan menu ekspres sebelum teater.
Royal Pavilion Dibangun untuk menyediakan layanan kapal uap ke Pulau Wight dan tempat untuk mengunjungi kapal untuk berlabuh. Selebriti seperti Laurel dan Hardy, Charlie Chaplin dan Clark Gable semuanya mendarat di Royal Pier setelah menyeberangi Samudra Atlantik.
Pada tahun 1847, sebuah trem yang ditarik kuda dibangun menghubungkan ke dermaga ke terminal kereta Southampton. Pada tahun 1876 trem kuda diganti dengan lokomotif uap ringan. Pada tahun 1888 karena dermaga diberi pos jaga baru.
Paviliun tersebut diperpanjang beberapa kali dan pada tahun 1930 dapat menampung hingga 1000 orang dan menjadi tempat dansa Mekkah yang populer. Dermaga ditutup pada tahun 1979. Rumah jaga dibuka kembali sebagai restoran pada tahun 1986 tetapi pada tahun berikutnya, kebakaran menghancurkan banyak struktur dermaga pada tahun 1992, kebakaran lain merusak restoran dan tidak diperbaharui sampai tahun 2008 dan dibuka sebagai Royal Thai ketika menjadi rumah bagi Royal Thai. Tempat tersebut dengan cepat memantapkan dirinya sebagai tujuan Southampton yang populer untuk pengunjung restoran, pernikahan, dan acara pribadi.
Chef Ravi Roa Executive Chef, dengan pengalaman 20 tahun Chef Roa memiliki gaya memasak yang dinamis dan keahlian yang luar biasa dalam bidang masakan India modern. Dulunya Sous Chef di restoran Vinheet Bhatia berbintang Michelin di London, Road memiliki CV mengesankan yang mencakup mantra di Hotel mewah Bintang Lima Movenpick di Dubai. Dia telah ditugaskan untuk membuat Kuti's Brasserie menjadi Restoran India terbaik di Southampton.
Ratu Victoria Mohammed Abdul Karim, yang dikenal sebagai "the Munshi" (artinya guru juru tulis), adalah pelayan Ratu Victoria dari India. Dia mengunjunginya selama lima belas tahun terakhir masa pemerintahannya, setelah itu dia makan kari, biasanya ayam dengan lentil, setiap hari. Dia adalah salah satu dari dua pelayan Ratu. Victoria menunjuk Karim sebagai Sekretaris Indianya, menghujaninya dengan penghargaan, dan memperoleh hibah tanah untuknya di India.
Membuka Jam
Senin: 18.00 hingga 23.00 Selasa hingga Minggu - Makan Siang: 12.00 hingga 14.00 Selasa hingga Kamis - Makan malam: 18.00 hingga 23.00 Jumat dan Sabtu - Makan malam: 18.00 hingga 23.30
Royal Pier, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
