Kepala wisatawan pecinta kuliner: Il Valentino Osteria di First Avenue, NYC

Hingga saat ini, siapa pun yang mencari makan malam Italia yang lezat di Manhattan di First Avenue antara 50-60th Streets memiliki peluang besar untuk mengalami kelaparan. Lapar akan donat, bagel, kopi, M&M – tidak masalah! Berjalanlah beberapa langkah dan kebutuhan terdalam akan makanan dibawa pulang dari Tiongkok dapat diatasi; punya yen untuk pahlawan bakso – tidak ada masalah untuk diambil, dibawa pulang, atau diantar. Namun, sebuah restoran Italia tingkat makanan dan minuman di mana kokinya membutuhkan keahlian selain membuka sebotol saus spageti dan merebus air untuk membuat pasta – area ini telah menjadi gurun pasir. Saya tinggal di lingkungan itu jadi saya tahu apa yang saya tulis.

Akhirnya, pencarian selesai! Masuk ke Il Valentino Osteria. Pemilik Restoran Mirso Lekic dan Dan Sehic dari Arsitektur C3D merenovasi ruang yang merupakan tempat bersantap santai dan terbuka yang menyenangkan serta dapat diakses oleh penyandang disabilitas. Sorotan dari ruang makan adalah oven bata terbuka dan aroma lezat yang berasal dari kulit pizza segar yang dipanggang dengan api besar mengirimkan aroma yang nikmat di malam musim dingin.

Pertama Makanannya

Menu menyarankan fokus Tuscan tetapi tidak melihat di sini untuk kepatuhan ketat terhadap seperangkat aturan, menu lebih merupakan eksplorasi pilihan makan yang baik yang membuat makan yang baik. Consulting Chef, Erminio Conte, yang sebelumnya bekerja sama dengan Serafina, dan Sous Chef, Lauro Sucuz, yang sebelumnya merupakan bagian dari Petaluma dan Elios, bersama dengan Executive Consulting Chef Erminio Conte (yang memiliki bakat membuat pasta buatan tangan dengan saus buatan sendiri) telah menciptakan sebuah restoran yang adalah tujuan dan tempat lingkungan untuk malam minggu ketika hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah membuat makan malam untuk teman dan keluarga.

Pada suatu malam baru-baru ini, saya dan seorang rekan memulai perjalanan kuliner kami bersama Polpo all Griglia. Gurita bayi hangus disajikan dengan buncis dan pure adas (kejutan) benar-benar harus dihargai sepotong demi sepotong. Potongan kecil dan lembut dari gurita di mana hangat, lembut dan lezat. Rasa guritanya begitu kuat sehingga hidangan ini mudah dibagikan ($17). Jika keju adalah bagian dari obsesi Anda, pilih Melanzane Parmigiana yang menggabungkan lapisan terong panggang dengan tomat dan mozzarella ($15).

Pindah ke Secondi Piatti, saya memilih Cozze (Mussels). Potongan-potongan juicy kelezatan dikelilingi oleh tomat pedas dan saus basil disiapkan dengan minyak zaitun extra virgin, sentuhan bawang putih dan percikan anggur putih dan disajikan dengan kentang goreng renyah. Porsinya sangat besar sehingga dapat dengan mudah dibagikan – dengan seseorang yang dekat (oh si bawang putih)! ($19).

Rekan saya memilih Branzino yang merupakan Pesce di Giorno disertai dengan kentang panggang, wortel kukus, dan brokoli. Hidangan lezat hanya disiapkan dengan minyak zaitun extra virgin, lemon, dan peterseli.

Menu memang menawarkan berbagai pilihan dan lain kali saya berencana untuk memilih Agnello Brasato yang dibuat dengan domba rebus, buah ara Turki, wortel, quinoa, dan almond ($28) dan Spacato di Pollo Woodstone yang merupakan dada ayam yang direndam dalam tomat dengan kentang dan dimasak dalam oven bata ($22).

Lalu Minumannya

Tidak ada makanan yang lengkap tanpa segelas (atau dua atau tiga anggur) atau bir:

• Anggur di gelas

– Pinot Grigio. Giacomo. Delle Venezie, Italia ($10/$39)

Pinot Grigio ditanam di timur laut Italia (Delle Venezie) dan merupakan salah satu ekspor terbesar Italia. Pinot Grigio yang tersedia di Il Valentino terbuat dari anggur pilihan, cocok untuk minuman beralkohol atau makanan ringan, dengan buket buah yang menarik dengan aroma jus pir dan pisang; di mulut terasa lembut, mengenyangkan, dan renyah dengan keasaman yang seimbang, buah yang lembut menawarkan hasil akhir yang tahan lama.

• Sauvignon Blanc. Papolle. Prancis ($11/$43)

Sauvignon Blanc adalah anggur putih yang ditanam di seluruh dunia. Papolle didirikan pada abad ke-17 dan mencakup lebih dari 135 hektar termasuk 55 hektar kebun anggur. Anggur dari Papolle kuat dan kompleks dan merupakan cara sempurna untuk menambahkan dimensi lain pada makanan laut, daging putih, dan keju. Sauvignon Blanc ini berwarna putih bersih, segar, cerah dan hidup dengan rasa lezat yang meninggalkan hasil akhir yang bersih.

• Bir ($6)

• Festival Oktober Warsteiner.

Impor Jerman, bir ini dianggap seimbang, ringan dan halus dengan aftertaste hoppy yang lembut dan ringan dengan alkohol 5.9 persen. Diseduh khusus untuk perayaan Octoberfest, ini adalah kombinasi dari hop pahit dan aroma. Pembuat bir menggunakan brewing barley berkualitas tinggi yang dibudidayakan dari daerah penghasil Jerman dan Champagne dengan kondisi iklim dan tanah yang optimal. Warna kuning jernih diperoleh melalui kombinasi bahan-bahan murni dan proses pembuatan bir yang lembut dan hati-hati. Sumber airnya adalah Kaiserquelle (Mata Air Kaiser) di dekat Hutan Arnsberg, dekat dengan tempat pembuatan bir Waldpark. Airnya sangat cocok untuk menyeduh bir dan menambah khasiatnya.

• Perusahaan Pembuatan Bir Kapten Lawrence IPA (India Pale Ale).

Dari Elmsford, New York, bir ini terkenal karena lompatannya dan disajikan sebagai warna emas gelap yang jernih dengan kepala putih sedang yang menghilang ke lingkaran luar. Aromanya menyiratkan jeruk, hop, dan malt dengan tubuh sedang yang membawa kenangan akan hop berumput, jeruk, dan roti gandum. Carilah hasil akhir yang agak pahit dengan aftertaste yang hoppy.

• Perusahaan Pembuatan Bir Mermaid Pilsner Coney Island.

Terletak di Brooklyn, NY Pilsner ini dianggap ringan dan menawarkan minuman yang segar dan enak. Malt rye menambahkan kepedasan ringan yang menawarkan pengalaman rasa seimbang yang ringan, buah dan bunga.

Lanjut. Buat Reservasi untuk Makan Siang, Makan Siang, Makan Malam, Minuman

Apapun alasannya, waktu, atau hari dalam seminggu, pergilah ke Il Valentino karena:

1. Makanannya sangat enak.

2. Daftar anggur dan bir kecil tapi berseni.

3. Kamarnya luas dan sangat bagus untuk percakapan (Anda benar-benar bisa mendengar apa yang dikatakan teman Anda).

4. Layanan ini sangat baik (meminta Chris).

5. Di lokasi yang baik (di seberang jalan dari TJ Maxx) dan sebuah oasis di lingkungan Sutton Place.

Artikel hak cipta ini tidak boleh direproduksi tanpa izin tertulis dari penulis.