Istana Taj Nadesar yang ikonik, Varanasi mendapat kehormatan untuk menjamu Presiden Prancis, Emmanuel Macron untuk makan siang tradisional India sore ini. Mendampingi dia adalah Perdana Menteri Narendra Modi, Perdana Menteri India bersama dengan beberapa pejabat Pemerintah lainnya. Presiden Macron, yang berada di India sebagai bagian dari kunjungan empat hari sangat senang dengan tanda tangan “Saatvik Thali”, yang berarti “makanan dari kuil” yang disajikan kepadanya. Hidangan vegetarian yang mewah, tanpa bawang merah dan bawang putih dikurasi oleh Istana Taj Nadesar untuk menciptakan pengalaman lokal yang dipesan lebih dahulu untuk tamu yang berkunjung.
Makan siang tersebut merupakan cerminan yang tepat dari budaya dan masakan lokal, termasuk air kelapa yang lembut, jeera chaas, Palak Patta Chaat, Aloo Dum Banarasi, Benarasi Kadhi Pakora, dan Baingan Kalounji bersama dengan beberapa pilihan lainnya. Makanan penutup seperti Gajar Ka Halwa dan Kesariya Rasmalai melengkapi semuanya dengan paan Benarasi klasik.
Dibangun pada tahun 1835 oleh James Prinsep untuk penduduk Inggris saat itu, istana ini akhirnya menjadi tempat tinggal keluarga kerajaan Benaras dan dinamai Dewi Nadesari, permaisuri Siwa. Istana Taj Nadesar telah identik dengan royalti dan negarawan terkenal sejak 1835 dan telah menjadi tuan rumah bagi berbagai tokoh legendaris seperti Pangeran dan Putri Wales, yang kemudian menjadi Raja George V dan Ratu Mary, Ratu Elizabeth II , Raja Ibnu Saud dari Arab Saudi, Lord Mountbatten, Jawaharlal Nehru dan Yang Mulia Dalai Lama.
