Kompetisi Startup Pariwisata Gastronomi global pertama diluncurkan

Organisasi Pariwisata Dunia dan Basque Culinary Center (BCC), telah meluncurkan inisiatif perintis untuk sektor pariwisata gastronomi, dengan panggilan global untuk startup atau perusahaan, dewasa atau baru, teknologi dan non-teknologi, dengan ide-ide inovatif yang mampu merevolusi dan mengintegrasikan gastronomi dalam pariwisata dan menginspirasi wisatawan dengan cara dan alasan baru untuk bepergian.

Sektor pariwisata gastronomi bergerak menuju inovasi dan diversifikasi penawarannya. UNWTO, bekerja sama dengan Anggota Afiliasinya, Basque Culinary Center (BCC), telah meluncurkan yang pertama UNWTO Kompetisi Startup Pariwisata Gastronomi, inisiatif pertama dan terbesar di dunia yang didedikasikan untuk mengidentifikasi perusahaan baru yang akan memimpin transformasi sektor pariwisata gastronomi.

Warisan budaya takbenda menjadi faktor penentu yang menarik dan memikat wisatawan. Wisata gastronomi, sebagai komponen dan wahana budaya dan tradisi, merupakan sumber daya yang sangat diperlukan yang menambah nilai dan memberikan solusi bagi destinasi yang ingin menonjol melalui penawaran produk yang unik.

Kompetisi akan memungkinkan untuk mengidentifikasi solusi dan proyek terbaik yang berkontribusi paling besar pada sektor ini melalui proposal perintis dalam penerapan teknologi yang muncul dan mengganggu, serta perusahaan atau perusahaan rintisan yang baru muncul. Ini bertujuan untuk mengidentifikasi tantangan dan proyek, dan untuk mengkatalisasi inovasi yang dapat mengubah sektor Pariwisata Gastronomi dalam waktu dekat.

“Inovasi dan investasi pariwisata tidak berakhir dengan sendirinya, tetapi merupakan sarana untuk mempromosikan produk pariwisata yang lebih baik, meningkatkan tata kelola pariwisata dan memanfaatkan kemampuannya yang telah terbukti untuk mendorong keberlanjutan, menciptakan lapangan kerja, dan menghasilkan peluang,” kata UNWTO Sekretaris Jenderal, Zurab Pololikashvili.

“Pendidikan dan inovasi sangat penting untuk pengembangan pariwisata gastronomi yang berkelanjutan. Di Basque Culinary Center, kami mendukung kewirausahaan dan pengembangan proyek bisnis baru untuk memastikan masa depan sektor ini. Dalam hal ini, kami bangga sekali lagi bekerja sama dengan mitra kami di UNWTO untuk terus mendorong kewirausahaan dan inovasi yang terkait dengan wisata gastronomi melalui inisiatif ini,” kata Joxe Mari Aizega, General Manager Basque Culinary Center.

UNWTO dan Basque Culinary Center telah mempercayakan proses pencarian startup kepada BCC Innovation melalui Culinary Action-nya! program, yang telah mempercepat hampir 50 startup dengan menyediakan solusi inovatif, berkelanjutan, dan bernilai tambah tinggi untuk rantai nilai gastronomi.

Keberlanjutan dan teknologi

Startup diundang untuk mengajukan model bisnis yang terkait dengan keberlanjutan, menghormati rantai nilai, menawarkan narasi yang otentik dan koheren, dan menambah nilai warisan budaya dan lokal.

Pemenang kompetisi ini akan memiliki kesempatan untuk mempresentasikan proyek mereka di Forum Dunia ke-5 tentang Wisata Gastronomi (2-3 Mei 2019, San Sebastián, Spanyol), dengan kemungkinan menerima konsultasi dan pendampingan yang dipersonalisasi dari para ahli BCC untuk akselerator proyek Aksi Kuliner!

Informasi lengkap tentang syarat dan ketentuan tersedia di sini.