Acara kuliner internasional paling terkemuka dan terlama di Bangkok, World Gourmet Festival kembali ke City of Angels untuk mengumpulkan Master Chef pemenang penghargaan di bawah satu atap untuk perayaan selama seminggu dari makanan luar biasa yang dipadukan dengan anggur luar biasa di lingkungan yang mendorong pertukaran ide secara bebas .
Diselenggarakan dari tanggal 6-11 September 2022 di Anantara Siam Bangkok Hotel, Festival Gourmet Dunia menjanjikan jajaran luar biasa dari beberapa koki terbaik dunia yang akan memamerkan gaya khas mereka di salah satu alamat paling eksklusif di ibu kota. Sembilan koki terkenal dari Belanda, Prancis, Italia, Inggris, dan Thailand dengan empat Michelin bintang di antara mereka akan menghadirkan ekstravaganza kuliner internasional:
– Peter Gast: Grafit di Amsterdam, Belanda (bintang 1 Michelin)
– Davide Caranchini: Materia di Como, Italia (bintang 1 Michelin)
– Nicolas Isnard: Auberge de la Charme di Prenois, Prancis (bintang 1 Michelin)
– Christian Martena: Clara di Bangkok, Thailand
– Amerigo Sesti: J'AIME oleh Jean-Michel Lorain di Bangkok, Thailand (bintang 1 Michelin)
– Sugio Yamaguchi: Botanique di Paris, Prancis
– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa di Bangkok, Thailand
– Claire Clark: Cukup Manis di London, Inggris Raya
– Sutakon Suwannachot: Kafe Butik Chocolatier di Bangkok, Thailand
Prosesi akan dimulai dengan makan malam gala yang berkilauan pada tanggal 6 September yang diadakan di ballroom Anantara Siam yang memberikan tamu rasa apa yang akan datang selama festival: permulaan yang indah dari Sugio Yamaguchi dan Peter Gast, hidangan utama dari Nicolas Isnard dan Davide Caranchini, hidangan penutup dari Claire Clark dan petit empat dari Anupong Nualchawee, Executive Pastry Chef Anantara Siam. Pengalaman ini terbuka untuk umum.
Selama festival, setiap koki akan menyelenggarakan antara dua hingga tiga makan malam eksklusif di restoran pemenang penghargaan Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty, dan Shintaro, sementara master pâtissier Inggris Claire Clark, yang dianggap sebagai salah satu koki pastry terbaik dunia, dan Sutakon Suwannachot dari Bangkok sendiri dari MasterChef Thailand dan Top Chef Thailand Dessert yang terkenal akan memamerkan penganan halus mereka di Lobby Lounge sepanjang minggu.
Di restoran Guilty, tempat makan dan hiburan baru Anantara Siam, chef terkenal Peter Gast akan menyelenggarakan tiga makan malam pada tanggal 8, 9, dan 10 September mengundang pecinta makanan untuk merasakan cita rasa istimewa yang membuat restoran bergaya speakeasy Graphite di Amsterdam mendapat penghargaan Michelin. bintang.
Di Biscotti, Christian Martena dari restoran Clara Bangkok akan menyajikan pesta Italia yang sesungguhnya pada tanggal 7 dan 8 September, diikuti oleh dua malam ekstravaganza Italia dari Davide Caranchi yang dinobatkan sebagai Chef Muda Italia Terbaik 2018 oleh pemandu restoran L'Espresso dan yang restorannya Materia berhasil masuk ke dalam koleksi '50 Best Discovery' oleh World's 50 Best.
Di restoran steak Madison, Nicolas Isnard akan memberikan dua makan malam, pada tanggal 7 dan 8, menunjukkan kepada para pecinta kuliner mengapa, pada usia 27, ia dianugerahi penghargaan “Bakat Muda” yang terkenal oleh pemandu Gault Millau. Pada 9 dan 10 September, dapur Madison akan diambil alih oleh bintang kuliner lainnya, Amerigo Sesti. Setelah mendapatkan gelarnya di Côte Saint Jacques yang terkenal di Jean-Michel Lorain, dia sekarang memimpin dapur di J'AIME by Jean-Michel Lorain, salah satu restoran top Bangkok.
Pecinta masakan Prancis akan menemukan penawaran yang tidak dapat dilewatkan di Shintaro, di mana Sugio Yamaguchi akan menciptakan kembali semangat dan cita rasa wilayah Lyon Prancis pada tanggal 8, 9, dan 10 September.
Di Spice Market, Chudaree “Tam” Debhakam, chef termuda yang pernah berkompetisi di Top Chef Thailand, akan menyajikan hidangan otentik Thailand pada tanggal 8, 9, dan 10.
Seperti yang telah menjadi tradisi dalam beberapa tahun terakhir, acara eksklusif akan kembali diadakan, termasuk World Gourmet Brunch yang sangat populer pada hari Minggu, 11 September 2022. Dirancang untuk menarik baik calon koki maupun profesional, kelas memasak setiap hari oleh semua koki yang berkunjung akan menawarkan kesempatan unik untuk mempelajari teknik baru, serta mencicipi hidangan yang disiapkan secara khusus dari repertoar Festival Gourmet Dunia koki dan kelas master anggur pada tanggal 7.
APA YANG PERLU DIPERHATIKAN DARI PASAL INI:
- Selama festival, masing-masing koki akan mengadakan antara dua hingga tiga makan malam eksklusif di restoran hotel pemenang penghargaan Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty dan Shintaro, sementara ahli pâtissier Inggris Claire Clark, yang dianggap sebagai salah satu koki pastry terbaik dunia, dan Sutakon Suwannachot dari MasterChef Thailand dan Top Chef Thailand Dessert yang terkenal di Bangkok akan memamerkan manisan terbaik mereka di Lobby Lounge sepanjang minggu.
- Di Biscotti, Christian Martena dari restoran Clara di Bangkok akan menyajikan pesta Italia yang sesungguhnya pada tanggal 7 dan 8 September, diikuti dengan dua malam ekstravaganza Italia lainnya atas izin Davide Caranchi yang dinobatkan sebagai Koki Muda Italia Terbaik 2018 oleh pemandu restoran L'Espresso dan yang restorannya Materia masuk dalam koleksi '50 Penemuan Terbaik' oleh 50 Terbaik Dunia.
- Dirancang untuk menarik calon koki dan profesional, kelas memasak harian oleh semua koki yang berkunjung akan menawarkan kesempatan unik untuk mempelajari teknik-teknik baru, serta mencicipi hidangan yang disiapkan khusus dari repertoar World Gourmet Festival milik para koki dan kelas master anggur di tanggal 7.
