Inspektur FDA menemukan dapur dari tiga katering maskapai penerbangan besar tidak sehat dan dapat menyebabkan penyakit bagi penumpang, USA hari ini melaporkan.

LSG Sky Chefs, Gate Gourmet, dan Flying Food Group mengoperasikan 91 dapur dan memasok maskapai penerbangan AS dan asing di bandara AS dengan lebih dari 100 juta makanan setiap tahun. Mereka melayani banyak maskapai besar, termasuk Delta, American, US Airways dan Continental.

Laporan tersebut, berdasarkan pemeriksaan tahun ini dan tahun lalu, menemukan bahwa beberapa dapur memiliki kecoak, lalat, dan tikus. Banyak yang memiliki karyawan dengan kebersihan yang buruk, menggunakan peralatan yang tidak bersih, dan menyimpan makanan pada suhu yang tidak tepat.

“Terlepas dari upaya terbaik oleh FDA dan industri, situasi dengan makanan dengan katering dalam penerbangan tetap mengganggu, semakin parah dan sekarang menimbulkan risiko penyakit dan cedera yang nyata bagi puluhan ribu penumpang maskapai setiap hari,” kata Roy Costa, seorang konsultan dan sanitarian kesehatan masyarakat.

Semua perusahaan katering dan maskapai penerbangan mengklaim mereka memiliki standar kontrol kualitas.

Costa, mantan inspektur makanan, memperingatkan bahwa wabah keracunan makanan bisa menjadi masalah dalam kondisi ini.

APA YANG PERLU DIPERHATIKAN DARI PASAL INI:

“In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.