Jika Anda tinggal di New York, bekerja di New York, atau berbisnis di New York - hanya ada satu minuman yang pantas untuk dipesan… Anggur negara bagian New York.

Negara Bagian Anggur New York

Industri anggur, jus anggur, dan anggur New York menghasilkan lebih dari $ 4.8 miliar manfaat ekonomi setiap tahun untuk Negara Bagian New York. Ada 1,631 kebun anggur keluarga, lebih dari 400 kilang anggur, menghasilkan 175,000,000 botol anggur, menghasilkan $ 408 juta dalam bentuk pajak negara bagian dan lokal (www.newyorkwines.org). Pabrik anggur New York juga berkontribusi pada ekspor Negara Bagian New York dan pada tahun 2012, 19.8% anggur yang diproduksi di negara bagian itu diekspor.

Pabrik anggur dan operasi satelit menarik lebih dari 5.9 juta kunjungan wisatawan pada tahun 2012, menghabiskan $ 401 + juta. Industri pariwisata (termasuk kilang anggur, hotel, restoran, ritel, transportasi) menyumbangkan lebih dari 6400 pekerjaan bagi negara, dengan total gaji $ 213 + juta. Turis sangat penting bagi perkebunan anggur pertanian, dengan penjualan langsung ke konsumen mewakili sekitar 60 persen dari total volume penjualan anggur.

Industri anggur secara langsung mempekerjakan sekitar 62,450 orang dan menghasilkan 14,359 pekerjaan tambahan di industri pemasok dan pendukung yang memasok barang dan jasa ke industri dan yang penjualannya bergantung pada vitalitas ekonomi industri anggur.

Lebih dari 101,806 pekerjaan dapat dikaitkan dengan industri anggur dan posisi ini rata-rata $ 51,100 dalam gaji dan tunjangan tahunan. Total upah yang dihasilkan oleh aktivitas ekonomi langsung, tidak langsung, dan didorong oleh industri anggur - $ 5.2 miliar.

Anggur dan Pabrik Anggur Negara Bagian New York (Kurasi)

Pada acara wine Rockefeller Center / Rainbow Room baru-baru ini yang disponsori oleh Wine & Grape Foundation, Sam Filler, Direktur Eksekutif organisasi tersebut menyatakan, “New York adalah rumah bagi kilang anggur terikat pertama di Amerika Serikat, menjadikan negara bagian kami salah satu daerah anggur tertua di negara ini. " Tujuan dari NY Drinks NY Grand Tasting, “… adalah untuk menampilkan keragaman, kesenian, dan aksesibilitas lanskap anggur dan makanan di New York.”

Minuman NY Tahunan ke-8 NY Grand Tasting menawarkan akses ke lebih dari 200 anggur dari sekitar 50 kilang anggur di seluruh negara bagian.

Kebun Anggur Danau Keuka. 2017. Turki Run. Vignoles (Finger Lakes)

Terletak di lereng di atas ujung selatan Danau Keuka, kilang anggur ini menampilkan vinifera muda dan penanaman hibrida tua yang berkisar dari 3 tahun (mewakili Cabernet Franc dan Vignoles), hingga tanaman merambat yang berusia di atas 50 tahun (mewakili tanaman merambat Leon Millot dan Delaware) .

Berkat Finger Lakes, kebun anggur tersebut menghasilkan buah yang sangat baik. Panas musim panas dipertahankan oleh danau dan suhu dingin yang ekstrim dari kebun anggur di musim dingin. Saat musim semi mendekat, air yang sangat dingin memoderasi suhu udara yang menghangat dan bertindak sebagai penundaan untuk kuncup dan menurunkan risiko kerusakan akibat embun beku.

Terroir adalah campuran glasial dari batuan glasial, pasir, lumpur dan tanah liat yang telah diendapkan di lereng bawah di atas Danau Keuka yang menyediakan drainase air yang penting untuk keseimbangan dan kesehatan tanaman anggur.

Staci Nugent

Pemiliknya adalah Mel Goldman dan pembuat anggurnya adalah Staci Nugent. Nugent kuliah di Cornell dan menyelesaikan pekerjaan pascasarjana di California dalam bidang genetika. Beralih karier, dia mendaftar di program anggur di University of California di Davis, menerima gelar Master di bidang Vitikultur dan Enologi. Nugent telah bekerja dengan kilang anggur yang sangat dihormati termasuk Ornellaia, Italia; Pabrik Anggur Tintara Hardy, Australia Selatan; dan William Selyem, Sonoma, California. Sebelum bergabung dengan Keuka Lake Vineyards (2008), dia adalah seorang pembuat anggur di Lamoreux Landing Wine Cellars.

Praktik pertanian berkelanjutan membuat Vignoles menjadi perhatian kami. Anggur dibuat dengan menyilangkan Seible dan Pinot de Corton, dikaitkan dengan Finger Lakes dan tumbuh dengan baik di tanah kerikil (glasial sampai).

Catatan: Kebun Anggur Danau Keuka. 2017 Turkey Run Vignoles

Pirang terang ke mata, hidungnya dihadiahi lemon, madu, anggur hijau dan jeruk manis, (lemon dan jeruk) sementara langit-langit menikmati jeruk dan buah-buahan lainnya dengan rasa manis yang diimbangi oleh keasaman ringan. Sandingkan dengan kari seafood, sayap ayam Buffalo, merica, dan keju Swiss.

Red Newt Cellars. 2006. Warisan. Niagara Cream Sherry (Hector, New York)

Terletak di sisi timur Danau Seneca (Hector, NY) di wilayah Finger Lakes, kilang anggur dimulai pada tahun 1998 oleh David dan Debra Whiting dan vintage 1998 menghasilkan 1200 peti Chardonnay, Riesling, Vida, Cayuga, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon dan Merlot. Anggur putih pertama dirilis pada Juli 1999.

Whiting dianggap sebagai salah satu pembuat anggur terbaik di Wilayah Danau Finger. Produksi Red Newt Cellars saat ini sekitar 20,000 peti dengan fokus anggur putih pada varietas aromatik: Riesling, Gewurztraminer dan Pinot Gris. CIRCLE Rielsing adalah anggur paling populer dan didistribusikan secara luas, dibuat dengan gaya Finger Lakes klasik, dengan sedikit sentuhan tangerine dan honeysuckle, jeruk dan persik di langit-langit mulut.

Kelby Russel

Kelby Russell adalah kepala pembuat anggur di Red Newt dan dianggap ahli dalam seni anggur putih iklim dingin. Berkat iklim yang bervariasi di Pantai Timur, ia menyadari bahwa pencarian "anggur yang sempurna" adalah "idola palsu", "menemukan bahwa peran pembuat anggur adalah," ... dengan berseni mengarahkan apa yang masuk ke dalam kilang anggur menjadi yang terbaik hal dan ekspresi paling jujur tahun ini yang mungkin Anda bisa. "

Di Harvard (Kelas 2009) Russell mengambil jurusan pemerintahan dan ekonomi, adalah anggota Glee Club dan berpikir karirnya akan mengikuti jalan yang akan mengarah pada manajemen orkestra. Selama pengalaman belajar di luar negeri di Tuscany dia menemukan seni dan ilmu membuat wine.

Setelah lulus, ketika pekerjaan dengan Jazz di Lincoln Center tidak terwujud, dia mengunjungi Kebun Anggur Fox Run dan mengira dia telah diwawancara. Para staf sibuk dengan panen jadi dia diberi sekop dan menawarkan kesempatan untuk membantu di "bantalan penghancur". Ini adalah awal dari magang yang tidak dibayar dan dia harus menghabiskan musim dingin di Selandia Baru dan Australia dan musim gugur di Finger Lakes sebagai pekerja magang.

Posisi gaji pertamanya pada tahun 2012 adalah bersama Red Newt sebagai asisten pembuat anggur. David Whiting, salah satu pendiri dan pembuat anggur, mempromosikan Russell menjadi kepala pembuat anggur dan sisanya adalah sejarah. Dia saat ini mengarahkan gaya rumah dan cadangan Red Newt dan mengembangkan label Kelby James Russell-nya sendiri dengan fokus pada anggur batch kecil, dari mawar kering hingga Riesling kering gaya Australia.

Catatan: Red Newt Cellars. Warisan 2006. Niagara Cream Sherry (anggur Niagara)

Anggur Niagara berkembang menjadi solera sherry yang berumur panjang, menciptakan pengalaman langit-langit yang kompleks.

Kuning keemasan cerah untuk mata (pikirkan bakung) dengan hidung mengambil sedikit madu, kismis, jeruk, aprikot, apel kuning, dan rempah-rempah. Hasil akhirnya benar-benar nikmat, menghasilkan madu, lemon, dan rempah-rempah. Sempurna sebagai hidangan penutup atau dipasangkan dengan keju biru dan pate.

Gudang Anggur Damiani (DWC)

DWC dimulai oleh Lou Damiani, seorang insinyur Cornell yang mengkhususkan diri dalam konservasi energi, dan Phil Davis. Damiani memiliki ketertarikan pada pembuatan anggur dan pendidikannya dimulai di bidang ilmu pangan sebelum beralih ke teknik. Pada 1990-an dia kembali belajar pembuatan anggur dan menjadi mentor di bawah bimbingan Phil Hazlitt.

Pada tahun 1996 Damiani ingin menanam Cabernet Franc dan Merlot dan mengunjungi seorang teman lama dan teman kuliah, Phil Davis, yang juga seorang ahli anggur. Mereka memulai proyek dan pada 1997 Hazlitt menarik kebun anggur hibrida dan menanam Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, dan Merlot. Ketika kebun anggur mereka mulai berproduksi pada tahun 2003, langkah selanjutnya adalah membuat anggur merah kelas dunia.

Damiani adalah kepala pembuat anggur dari 2003 - 2011 dan dia melatih Phil Arras untuk melanjutkan dan meningkatkan tradisi DWC. Pada tahun 2007 Glenn Allen bergabung sebagai Business Consultant dan kemudian menjadi partner di perusahaan tersebut. Hari ini DWC memiliki empat situs kebun anggur utama dengan sekitar 40 hektar tanah di bawah pohon anggur dan ruang mencicipi baru yang menyelenggarakan acara dan merupakan outlet ritel.

Phil Arras, berasal dari Philadelphia, pindah ke Finger Lakes pada tahun 2003 untuk kuliah di Cornell University dan mengambil jurusan filsafat dan ilmu politik. Terinspirasi oleh kelas apresiasi anggur, Arrras mengubah fokus kariernya ke pembuatan anggur. Dia dipekerjakan oleh Damiani Wine Cellars pada tahun 2009 sebagai asisten pembuat anggur dan memulai pelatihan “sambil bekerja”. Pada 2012, Arras menjadi kepala pembuat anggur.

Catatan: Gudang Anggur Damiani. Danau Finger "Vino Rosso" NV Marechal Foch. (Varietas mungkin merupakan persilangan antara Goldriesling dan Vitis riparia / Vitis rupestris atau persilangan antara Gamay Noir dan Vitis riparia - Oberlin 595).

Warna ruby yang dalam pada mata, warna dasar tomat di sepanjang nada plum dan aprikot, dan taninnya begitu lembut hingga terlihat kabur. Pasangan mungkin termasuk pasta, barbeque dan keju gouda asap.

Perusahaan Anggur Haus Owl. 2017. Traminette

Ted Cupp membeli 150 hektar bagian depan Danau Cayuga dari Robert dan Mary Plan, para pelopor yang memulai Cayuga Wine Trail pada tahun 2001. Selama tahun 2001 dan 2002 ia mulai membangun fasilitas pembuatan anggur dan ruang mencicipi untuk Burung Hantu yang Haus. Pada 2002, bekerja sama dengan Shawn Kime, ia menanam Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir dan Malbec. Ketika pintu kilang anggur dibuka pada tahun 2002, Thirsty Owl telah menghasilkan 1200 peti.

Jon Cupp, Presiden

Saat ini, Burung Hantu yang Haus identik dengan anggur pemenang penghargaan, termasuk Piala Gubernur dan penghargaan John Rose untuk Rieslings. Pinot Noir memiliki Pinot Amerika Utara berperingkat tertinggi di Kompetisi Internasional Persekutuan Perasa. Burung Hantu yang haus memproduksi Malbec dan Syrah serta anggur campuran, merah, putih, dan es.

Shawn Kim

Pembuat anggur dan ahli kebun anggur, Shawn Kime, berasal dari Romulus, New York dan kuliah di Morrisville College dan Cornell University. Kime mulai bekerja di bidang pertanian pada usia 14 dan mulai membuat anggur setelah menghabiskan 2 tahun bekerja dengan salah satu penanam Finger Lake Vinifera yang paling awal.

Tujuan dari Burung Hantu yang Haus adalah untuk “… membuat perubahan di kebun anggur dan pembuatan anggur berdasarkan tahun untuk menghasilkan anggur yang tidak hanya mencerminkan wilayah kami tetapi juga musim tanam…. Sebagai penduduk asli Finger Lakes, saya bangga dengan fakta bahwa kami memproduksi varietas iklim sejuk yang setara dengan wilayah mana pun di dunia. ”

Catatan: Perusahaan Anggur Haus Owl. Traminette 2017 (persilangan antara Gewurztraminer dan Joannes Seyve 23.416).

Untuk bagian mata, highlight kuning keemasan. Hidung menemukan aprikot, persik, pir, madu dan lemon segar serta bunga (terutama mawar dan tulip) dan sedikit rempah-rempah. Langit-langit dihibur dengan jeruk dan lemon, jeruk dan sedikit tanah. Hasil akhirnya membawa keasaman ringan menjadikannya anggur pencuci mulut yang menarik.

Sandingkan dengan saus pedas / manis dan asam pada ayam, babi dan sapi muda serta keju Cheddar, Fontina, dan Gruyere.

Pabrik Anggur Benmarl. 2015 Baco Noir. Lembah Sungai Hudson

Pabrik Anggur Benmarl (slate hill) terletak di Marlboro, NY dan meliputi 37-acre dan dianggap sebagai kebun anggur tertua di Amerika (memegang lisensi New York Farm Winery no. 1). Itu dimiliki oleh ilustrator majalah yang menjadi penjual anggur Mark Miller dari 1957-2003. Pada tahun 2006 Victor Spaccarelli membeli kebun anggur tersebut dan Matthew Spaccarelli saat ini menjadi pembuat anggurnya

Pada abad ke-17, anggur dibuat oleh kaum Huguenot Prancis di New Paltz, New York. Andrew Jackson Caywood memulai kebun anggurnya di awal tahun 1800-an. Komunitas tersebut didirikan sebagai Desa Marlborough, sekumpulan anggur yang diukir di segelnya untuk memperingati hasil panen utamanya (1788).

Caywood menjadi ahli anggur penting dan otoritas utama dalam pengembangan varietas anggur baru. Keluarga Miller membeli properti Caywood pada tahun 1957 dan menamainya Benmarl. Itu dibeli pada tahun 2006 oleh keluarga Spaccarelli. Mereka menanami kembali banyak kebun anggur yang terbengkalai, memperbarui perkebunan dan meneruskan tradisi eksperimen, menanam varietas hibrida baru seperti Traminette serta vinifera Dunia Lama.

Catatan: Pabrik Anggur Benmarl. 2015 Baco Noir. Lembah Sungai Hudson

Baco Noir, terbuat dari buah yang ditanam di perkebunan, menghadirkan warna plum gelap di mata, dan memberikan aroma plum gelap, cedar, dan sage ke hidung. Di langit-langit ada rasa blackberry dengan sedikit bumbu. Tanin memberikan struktur yang lezat dan hasil akhir menghasilkan rempah-rempah dan buah beri hitam. Benmarl telah memproduksi Baco Noir selama 50 tahun. Sandingkan dengan babi panggang, pasta dengan saus daging, burger daging sapi dengan keju biru.

Acara NY Minuman NY

Rainbow Room @ Rockefeller Center yang elegan adalah tempat untuk acara New York Drinks New York. Sebagai acara perdagangan anggur yang penting, ratusan pembeli, penjual, penjual anggur, pendidik anggur, dan penulis anggur berkumpul untuk menikmati rangkaian anggur berkualitas yang diproduksi di Negara Bagian New York.

Wines of Distinction termasuk:

Pabrik Anggur Persaudaraan

Brotherhood Winery adalah kilang anggur tertua yang beroperasi terus-menerus di Amerika, memproduksi anggur selama 180 tahun di Lembah Hudson. Ini fitur salah satu fasilitas pembotolan paling modern untuk anggur di pantai Timur, dengan kapasitas 1.5 juta kasus er tahun. Arus anggur yang ditampilkan berfokus pada kalori rendah (sekitar 90 kalori per gelas).

Gudang Anggur Glenora

Glenora Wine Cellars memproduksi anggur Finger Lakes pemenang penghargaan selama lebih dari 40 tahun dengan fokus pada anggur bersoda dan Riesling, mengambil anggur dari 13 petani di empat Finger Lakes. Glenora membuka kilang anggur pertama di Danau Seneca (1977).

Gudang burung asin

Robin McCarthy adalah pemilik dan pembuat anggur di Saltbird Cellars yang dimulai pada tahun 2014 dan, berdasarkan terroir maritim yang unik, mengembangkan Stainless Steel Sauvignon Blanc, Migratus Barrel Fermented Sauvignon Blanc dan Stainless-Steel Chardonnay.

Pabrik Anggur Hosmer

Pabrik Anggur Hosmer terletak di Danau Cayuga di Danau Finger. Penanaman selentingan dimulai pada tahun 1970-an dan percobaan awal dengan penanaman Vinifera klasik dimulai pada tahun 1985. Perkebunan seluas 70 acre termasuk Rieslings, Chardonnays, Cabernet Francs serta varietas hibrida Perancis-Amerika.