“Taste the Dream - Wine and Dine at Sea”, ekstravaganza kuliner khas Kapal Pesiar Impian, akan kembali tahun ini dengan peluncuran "A Taste of the Palace", yang menampilkan menu megah oleh dua chef selebriti yang diakui dunia internasional, Chef Darren McGrady dan Chef Ivan Li. Membuat debut mereka di pemenang penghargaan Mimpi Genting dan kapal pesiar World Dream, Chef Darren McGrady adalah mantan koki Keluarga Kerajaan Inggris untuk Ratu Elizabeth II, Diana, Putri Wales, serta Pangeran William dan Harry; sedangkan Chef Ivan Li dari Family Li Imperial Cuisine berasal dari keluarga pejabat pengadilan tinggi kekaisaran yang bertugas di istana Dinasti Qing di Tiongkok.
Mr. Michael Goh, President of Dream Cruises dan Head of International Sales, Genting Cruise Lines berkata, “Taste the Dream - Wine and Dine at Sea adalah program kuliner khas Dream Cruises yang mengubah masakan mewah di laut dengan yang terbaik dari Timur dan Barat. Program ini memulai debutnya tahun lalu dengan laut kami dan kolaborasi tematik yang terinspirasi dari berlayar dengan koki selebriti terkenal di kawasan itu, yang diterima dengan baik oleh para tamu yang cerdas. Tahun ini, kami dengan senang hati mempersembahkan "A Taste of the Palace", di mana para tamu kami akan menikmati pengalaman gastronomi agung di laut, yang terdiri dari menu pencicipan anggur, perbincangan pengayaan, lokakarya interaktif, dan banyak lagi. ”
Dari Oktober 2019 hingga Januari 2020, para tamu The Palace yang memesan paket pelayaran "Taste the Dream - Wine and Dine at Sea" di atas Genting Dream dan World Dream akan menikmati serangkaian penawaran gratis khusus, termasuk pengalaman penuh "A Taste of Menu megah eksklusif The Palace yang dikurasi oleh Chef Darren McGrady dan Chef Ivan Li, serta tiket masuk ke pertunjukan dan aktivitas tematik, seperti opera Peking, pesta teh di taman Inggris, lokakarya membuat tukang pesona, konser penghormatan untuk The Beatles, dan banyak lagi. Kantung pribadi The Palace yang mewah dan lengkap semua suite - konsep mewah "kapal-dalam-kapal 'dari Dream Cruises, memiliki lebih dari 140 suite, layanan pelayan Eropa, hak istimewa semua-termasuk dan banyak lagi.
Selama pelayaran spesial ini, semua tamu kapal pesiar di Genting Dream dan World Dream akan memiliki kesempatan untuk mencicipi pilihan resep agung oleh Chef McGrady dan Chef Li, yang akan disajikan di restoran inklusif di atas kapal. Para tamu juga dapat menikmati minuman favorit Ratu Elizabeth II di Bar City di kedua kapal pesiar, serta sesi meet-and-greet dengan Chef McGrady dan Chef Li, yang akan berbagi cerita tentang makanan dan minuman di pengadilan kekaisaran Timur dan Barat.
Pesta Ratu oleh Chef Darren McGrady
Selama masa jabatan Chef Darren McGrady di Istana Buckingham dan Istana Kensington selama lima belas tahun, dia memasak untuk Ratu dan Duke of Edinburgh dan tamu mereka secara teratur, melayani jamuan makan untuk Kepala Negara Asing termasuk Presiden Bush, Clinton, Reagan dan Ford. Chef McGrady juga melakukan perjalanan bersama keluarga kerajaan ke Kastil Windsor, Rumah Sandringham, dan Kastil Balmoral, serta di Royal Yacht Britannia dalam tur kerajaan di seluruh dunia.
Sekarang berbasis di Texas, Chef McGrady adalah seorang penulis ulung, konsultan kuliner, perencana acara, pembicara publik, serta pemilik layanan katering pribadi untuk santapan. Chef McGrady akan melakukan debutnya di Hong Kong dan Singapura dengan Dream Cruises, di mana ia akan memulai Genting Dream dari Singapura untuk pelayaran 3 malam pada 11-13 November, diikuti dengan dua pelayaran berturut-turut di World Dream pada 29 Desember hingga 3 Januari, dengan keberangkatan dari pelabuhan ganda Hong Kong dan Guangzhou.
Sebagai chef tamu "A Taste of The Palace", Chef McGrady akan menghadirkan dua menu degustasi musiman, menu vegetarian dan menu a la carte, yang menampilkan beberapa hidangan favorit keluarga agung, seperti beberapa menu favorit Putri Diana: tomat dan tikus dill, terong isi dengan saus paprika rosemary panggang, serta puding roti dan mentega Chef McGrady, yang diagungkan sang Putri kepada teman-temannya sebagai yang terbaik di dunia; Steak Gaelic, yang merupakan beberapa makanan pembuka favorit Ratu Elizabeth II; serta treacle tart Inggris, makanan penutup favorit Pangeran William dan Harry.
The Forbidden Banquet oleh Chef Ivan Li
Family Li Imperial Cuisine didirikan oleh mendiang Profesor Li Shan Lin, yang kakeknya, Li Zi Jia, adalah pejabat tinggi Janda Permaisuri Cixi di Dinasti Qing dan mengawasi dapur kekaisaran Kota Terlarang. Setelah pensiun, Li mencatat apa yang bisa dia ingat tentang bahan masakan kekaisaran dan metode memasak, yang diwariskan kepada keturunannya. Pada tahun 1985, Profesor Li mendirikan Family Li Imperial Cuisine yang pertama, yang sejak saat itu melayani daftar tamu bergengsi selebriti termasuk Jackie Chan, Robert Rubin, mantan Menteri Keuangan Amerika Serikat dan Edward Heath, mantan perdana menteri Inggris. Sebagai pembawa obor warisan keluarganya, Chef Ivan Li kini menjadi pemilik generasi kedua Family Li Imperial Cuisine, sekaligus pemenang Diner's Club Lifetime Achievement Award.
Chef Ivan Li akan berlayar di World Dream pada bulan Oktober untuk menyajikan tiga menu mencicipi dari Family Li Imperial Cuisine. Dari 13 hingga 20 Oktober, tamu yang memulai kapal pesiar 5 malam dan 2 malam dengan keberangkatan dari Hong Kong dan Guangzhou akan disuguhi beberapa hidangan paling ikonik di istana dinasti Qing, seperti Tofu of Jade, a green pea mash dibuat khusus untuk Permaisuri Cixi yang memiliki corak hijau giok yang khas; serta confit kerapu karang macan tutul gaya Cina, hidangan ikan yang dimasak lambat yang disiapkan dengan sempurna dan disukai oleh para kaisar dinasti Qing.
Pilihan vegetarian tersedia untuk The Queen's Feast dan The Forbidden Banquet.
