Pierre NY, A Taj Hotel dengan bangga mengumumkan pengangkatan Jae Kim sebagai Direktur Restoran dalam tim Makanan & Minuman. Dalam peran ini, Jae akan melapor kepada Pierre, NY (Amerika Serikat) Manajer Umum Hotel dan Manajer Hotel, yang mengawasi operasi santapan mewah di tempat tersebut.
Jae akan bertugas merencanakan dan mengelola seluruh aspek Perrine, Rotunda, bersantap di teras, dan layanan bersantap di kamar, sekaligus memastikan standar layanan tamu dipatuhi setiap hari, dengan penekanan kuat pada kepuasan tamu.
Ia akan bekerja sama erat dengan Executive Chef untuk mengembangkan inisiatif strategis bagi divisi Makanan & Minuman di The Pierre, menerapkan program inovatif yang dirancang untuk meningkatkan kinerja restoran dan menegakkan standar luar biasa yang mendefinisikan The Pierre.
Dengan pengalaman luas dalam bidang kuliner hotel mewah, Jae bergabung dengan The Pierre dari posisi terakhirnya di tim manajemen senior di Mark Restaurant by Jean-Georges. Jabatan sebelumnya termasuk posisi kepemimpinan di bidang Makanan & Minuman di hotel-hotel bergengsi seperti Baccarat dan Loews Regency.
