Koki dari Corinthia Palace Hotel, Malta, meraup 13 medali di acara industri terbaik Inggris

Hotelympia, acara perhotelan dan layanan makanan paling bergengsi di Inggris yang berlangsung minggu ini, menganugerahkan kopling medali pada brigade dapur dari Corinthia Palace Hotel, Malta.

Acara yang berlangsung selama empat hari ini mencakup kompetisi untuk menghadiahkan keahlian kuliner terbaik dan para chef Corinthia Palace Hotel meraih total 13 medali, termasuk dua medali emas, tiga perak, dan delapan perunggu.

Di bawah Executive Chef Stefan Hogan, berbagai anggota brigade memenangkan medali dalam berbagai kategori:

• Bagian Tengah Meja (Mark McBride) – Emas
• Amuse Bouche (Jonathan Zammit) – Emas
• Jagal Ayam Utuh untuk Tumis (Mark Tabone) – Perak
• Pemula Alpukat (Johan Saliba) – Perak
• Siapkan Ujung Domba Terbaik (Mark Tabone) – Perunggu
• Tilda Chef Team of the Year (Jonathan Zammit & Mark Tabone) – Perunggu
• Master Chef of Great Britain Challenge (Mark Tabone) – Perunggu
• Grand Prix Churchill & Potter (Ryan Pisani & Johan Saliba) – Perunggu
• Pemula Udang (Ryan Pisani) – Perunggu
• Domba Terbuka (Jonathan Zammit) – Perunggu
• Jagal Ayam Utuh untuk Tumis (Johan Saliba) – Perunggu
• Amuse Bouche (Manuel Schembri) – Perak
• Domba Terbuka (Manuel Schembri) – Perunggu

“Saya senang untuk tim saya,” kata Chef Hogan. “Mereka adalah hasil yang luar biasa.” Penghitungan 13 medali di Hotelympia tahun ini meningkat dari delapan medali yang diperoleh hotel di acara terakhir, pada tahun 2016. Hasil Hotelympia yang fantastis mengikuti kesuksesan di kandang mereka, ketika brigade dapur mengamankan delapan penghargaan di Kejuaraan Memasak dan Seni Malta Kulinarja diadakan bulan lalu. Para koki berkompetisi di berbagai kategori dan mencetak empat medali perak dan empat medali perunggu.