Tempat terbaik yang belum pernah Anda dengar

Daftar tempat baru terbaik — sebagaimana ditentukan oleh orang-orang yang cukup beruntung memiliki eksplorasi menjadi bagian dari deskripsi pekerjaan mereka.

Willunga, Australia
Dan Philips: Pendiri Grateful Palate, sebuah perusahaan yang berbasis di Oxnard, California yang menjual makanan khusus dan aksesori dapur, mengimpor anggur, dan bahkan menjalankan kilang anggur di Spanyol dan Australia.

Salah satu penemuan favorit Philips adalah kota Willunga (pop. 5,064), satu jam berkendara ke selatan Adelaide. “Ada di wilayah McLaren Vale, area terbesar di dunia untuk memproduksi Shiraz dan anggur merah lainnya dalam bentuk apa pun,” kata Philips. Dia selalu memastikan untuk mampir ke Pasar Petani Willunga untuk ikan dan tiram dari dekat Teluk St. Vincent, susu segar dan krim, roti bakar kayu, dan daging sapi yang diberi makan rumput. “Rasanya berbeda tergantung bagaimana dan di mana sapi-sapi itu dibesarkan,” katanya.

Namun, yang benar-benar membangkitkan antusiasme Philips adalah kedai pizza lokal. "Russell's Pizza seperti biara pizza, makanan, dan kenikmatan kuliner," katanya. “Russell Jeavons membangun tempat itu sendiri - bahkan ovennya - dan dia menanam banyak tumbuhan, sayuran, dan buah-buahan yang disajikan di restoran. Dia menjatuhkan tiram dan cumi-cumi tepat di atas adonan pizza, memasukkannya ke dalam oven batu bata, dan memasak semuanya. Russell's hanya buka dua malam dalam seminggu, yang membuatnya terasa lebih istimewa. ”

Informasi: Sewa mobil mulai dari $ 36 sehari; Pasar Petani Willunga, Willunga Town Square, Sabtu pagi; Russell's Pizza, 13 High St., buka hanya untuk makan malam hari Jumat dan Sabtu (reservasi disarankan), pizza mulai dari $ 23.

Chapada Dos Veadeiros, Brasil
Armenia Nercessian de Oliveira: Salah satu pendiri Novica, organisasi terkait National Geographic dengan delapan kantor internasional yang memungkinkan pengrajin lokal di seluruh dunia untuk menjual kerajinan mereka melalui Internet.

“Saya suka Chapada dos Veadeiros, di negara bagian Goiás,” katanya. "Itu tempat saya pergi untuk mengisi ulang." Taman nasional seluas 253 mil persegi, sekitar 150 mil di utara Brasília, memiliki sejumlah besar kristal kuarsa alami, yang dikatakan memiliki kekuatan mistik. “Banyak orang Brasil percaya ini adalah tingkat konsentrasi energi tertinggi di dunia,” kata de Oliveira. Kegiatan, baik di taman dan kawasan sekitarnya, termasuk mengamati burung, hiking, berenang, dan menjelajahi air terjun, seperti septet menakjubkan yang disebut Loquinhas.

Musim ramai taman adalah April hingga September, tetapi de Oliveira mengatakan dia tidak akan pernah lupa berada di sana pada Malam Tahun Baru. “Rasanya seolah-olah kami berada di pusat alam semesta. Chapada dos Veadeiros memiliki kualitas magnet yang luar biasa dan menakjubkan yang tidak dapat saya jelaskan atau pahami. ”

Informasi: Tiket masuk taman (hanya dengan tur) $ 2; hotel dan pousadas di kota terdekat Alto Paraíso dan São Jorge mengatur perjalanan sehari ke taman dengan biaya sekitar $ 40.

Graskop, Afrika Selatan
Christian Chumbley: Manajer regional Backroads, sebuah perusahaan perjalanan berusia 30 tahun yang berbasis di Berkeley, California, yang berspesialisasi dalam tur kelompok kecil dan multisport.

Graskop, komunitas seniman kecil yang berjarak sekitar empat jam dengan mobil dari Johannesburg, memiliki tempat khusus di hati Chumbley. Dia menemukan kota itu belasan tahun yang lalu ketika meneliti rencana perjalanan pertamanya untuk Backroads. “Kota ini adalah perpaduan gila antara seniman trendi dan petani tradisional Afrikaner,” katanya. “Pemandangan artistiknya semarak karena masuknya kelompok Shangaan, Swazi, Zulu, dan kelompok Afrika lainnya baru-baru ini yang datang ke daerah tersebut sejak akhir apartheid.”

Dulunya merupakan pusat penambangan, Graskop sekarang berkembang pesat di galeri dan stand seni pinggir jalan yang menjual patung dan keranjang. Seniman bahkan mendekorasi 37 kamar Hotel Graskop; Motel era 1960-an menampilkan karya-karya termasuk instalasi kaca dan hiasan dinding yang terbuat dari boneka panah kain.

Informasi: Sewa mobil mulai dari $ 25 sehari; Graskop Hotel, mulai $ 81 dengan sarapan.

Weymouth, Inggris
John Chatterton dan Richie Kohler: Penyelam scuba yang menginspirasi buku Shadow Divers dan Titanic's Last Secrets.

Jalanan berbatu Weymouth, rumah Georgia, dan pantai berpasir di sepanjang Selat Inggris adalah magnet bagi para pecinta matahari Inggris. Namun bagi para penyelam, perairannya memiliki daya tarik tersendiri: "Perang dan badai telah menenggelamkan kapal di sini selama lebih dari 900 tahun," kata Kohler. "Dalam satu hari, Anda dapat bertemu dengan bangkai kapal Romawi, armada layar Belanda abad ke-16, dan kapal selam dari kedua perang dunia."

Saat berada di pantai, Kohler dan Chatterton menjelajahi toko barang antik bahari dan toko buku tua sebelum duduk dengan segelas bir di The Boot Inn, pub berusia 400 tahun yang dikabarkan populer di kalangan bajak laut abad ke-17. Saat ini, dermaga batu di kota itu menampung berbagai perahu nelayan — yang menjual ikan bass, kerang, dan lobster — dan katamaran berkecepatan tinggi. Karena tidak ada perjalanan ke pantai Inggris yang lengkap tanpa fish-and-chips, seorang penduduk setempat memperkenalkan para penyelam ke Marlboro Restaurant, tempat keluarga Johnsons telah menyajikan hidangan itu selama tiga generasi. “Paling baik dinikmati dengan garam dan cuka malt dalam jumlah banyak,” kata Kohler.

Informasi: Kereta dari London memakan waktu tiga jam, mulai dari $ 24; The Boot Inn, High West St .; Marlboro Restaurant, 46 St. Thomas St., fish-and-chips besar mulai dari $ 11.

Gaziantep, Turki
Philippe de Vienne: Salah satu pendiri bersama istrinya, Ethné, dari Épices de Cru, bisnis ritel dan impor rempah-rempah yang berbasis di Montreal, Quebec, dan rekan penulis buku masak La Cuisine et le Goût des Épices.

Salah satu penemuan favorit pasangan itu ada di tenggara Turki, dekat perbatasan dengan Suriah. "Wilayah ini merupakan persimpangan budaya Suriah, Kurdi, dan Turki," kata de Vienne. “Di tempat lain di Turki, juru masak mungkin menggunakan empat bumbu dalam sebuah hidangan. Di sini, mereka menggunakan 15. Ada kedalaman rasa yang luar biasa dalam makanan. " De Vienne secara khusus memuji makanan di Gaziantep dan, khususnya, baklava-nya. Bahan utama makanan penutup, pistachio, berlimpah di pedesaan sekitarnya. “Layak untuk terbang ke Istanbul, naik pesawat ke Gaziantep, makan baklava, dan kembali ke rumah,” kata de Vienne. “Itu bagus.”

Informasi: Penerbangan Turkish Airlines pulang pergi dari Istanbul ke Gaziantep mulai dari $ 200; Hotel Anadolu Evleri, mulai $ 112 dengan sarapan; Restoran Imam Çagdas.