Anggur Bordeaux: Dimulai dengan Perbudakan

Gambar anggur 1 milik Jean Cont e1649534741666 | eTurboNews | eTN
gambar milik Jean Cont

Ketika saya mengunjungi Bordeaux, saya bertanya-tanya tentang arsitektur abad ke-18 yang megah lengkap dengan rumah-rumah mewah dan bangunan umum yang menjadikan kota ini sangat indah dan berarsitektur. Apa sumber uang yang membangun kota ini – tentu saja tidak berasal dari tahap awal industri anggur. Bersembunyi di balik fasad megah ini adalah warisan yang menyeramkan.

Perdagangan budak

Perbudakan memainkan peran penting dalam perkembangan ekonomi Bordeaux antara abad ke-16 hingga ke-19. Itu adalah bisnis yang menguntungkan dengan kapal Prancis memindahkan hampir 2 juta orang Afrika ke Dunia Baru melalui perdagangan transatlantik, melakukan lebih dari 500 ekspedisi budak.

Pada pertengahan abad ke-17, Jean-Baptiste Colbert, Menteri Keuangan Louis XIV, merancang Code Noir dan mendefinisikan kondisi perbudakan di kekaisaran kolonial Prancis termasuk:

1. Budak buronan yang tidak hadir selama sebulan akan dicap dan telinga mereka dipotong.

2. Hukuman untuk absen 2 bulan adalah pemotongan paha belakang.

3. Ketidakhadiran ketiga mengakibatkan kematian.

4. Pemilik dapat merantai dan memukuli budak, tetapi tidak menyiksa atau memutilasi mereka.

Code Noir dianggap sebagai salah satu dokumen resmi paling luas tentang ras, perbudakan, dan kebebasan yang pernah dibuat di Eropa.

Perbudakan dihapuskan pada tahun 1794 karena Revolusi Haiti dan Prancis. Ketika Napoleon Bonaparte berkuasa dengan tujuan menciptakan Kekaisaran Prancis, salah satu perubahannya adalah bahwa perbudakan kembali legal (1804). Perlu 40 tahun lagi sebelum perbudakan dihapuskan, meskipun hal itu terus berlangsung secara sembunyi-sembunyi, sampai setelah Perang Saudara AS. Parlemen Prancis menyatakan perbudakan sebagai kejahatan terhadap kemanusiaan pada tahun 2001

Poros

Pengusaha Prancis sangat efisien, menyusun aturan untuk menjalankan perdagangan budak yang lancar dan sukses. Pada awal abad ke-19 Prancis kehilangan koloni terpentingnya, St. Domingue (sekarang Haiti), dan seiring dengan meluasnya gerakan penghapusan di Eropa, para pedagang budak di Bordeaux (salah satu depot perdagangan besar untuk perdagangan budak di dunia), menghadapi tekanan untuk beralih dari perdagangan kolonial yang melibatkan perdagangan manusia yang diperbudak, menjadi perdagangan sesuatu yang lain dan anggur memasuki gambar.

Melalui pergeseran ini keluarga pedagang terus berkembang dan mengumpulkan kekayaan (17 dari 25 keluarga terkaya berdagang di kedua bidang). Para pendiri perdagangan anggur sangat terampil sehingga hari ini, berabad-abad kemudian, banyak dari keluarga pedagang ini terus memegang posisi terdepan dalam anggur berkualitas dan industri terkait dengan banyak jalan di kota yang dinamai menurut nama mereka termasuk (yaitu, David Gradis, 1665- 1751, jalan yang memiliki 10 kapal budak; Jalan Saige; Place des Quinconces, alun-alun terbesar di Bordeaux, mengarak budak untuk dilihat publik).

Protokol Bisnis Daur Ulang

Praktik bisnis yang berkembang dalam perdagangan manusia menjadi dasar bagi perdagangan anggur. Konsep yang digunakan kembali meliputi:

1. Produk yang mudah rusak bernilai tinggi diangkut selama lebih dari satu abad.

2. Standar Bordeaux mendefinisikan “kualitas” manusia yang diperbudak dengan menekankan sumber asal (wilayah berbeda di Afrika barat) menetapkan empat kelas kualitas dasar.

3. Mekanisme penetapan harga digunakan untuk menetapkan harga dasar untuk kualitas tertinggi dengan persentase yang lebih rendah untuk setiap kelas kualitas yang lebih rendah.

4. Gagasan tentang iklim mikro (tanah, curah hujan, dll.) yang terkait dengan wilayah kecil yang unik merupakan dasar definisi kualitas.

Dengan menggunakan sistem perdagangan budak sebagai template, pada tahun 1855 sistem klasifikasi anggur yang terkenal mendefinisikan anggur berkualitas dan aturan menetapkan lima kelas kualitas dari Quincoces Premier Cru hingga Cinquie me Cru – sebuah sistem yang masih berlaku.

Keluarga pedagang berinvestasi dalam pembuatan anggur, membeli kebun anggur tua, mengeringkan bak, dan menanam tanaman anggur baru. Menggunakan sumber daya dari menjual manusia yang diperbudak, mereka membangun istana dengan gaya abad pertengahan dan membuat produksi dan penjualan anggur lebih efektif dan dalam skala yang lebih besar.

Sebagian besar pemilik perkebunan besar tua memiliki properti mereka dinasionalisasi selama revolusi dan di era pasca-revolusi kebun-kebun anggur dan puri ini untuk dijual, sehingga mudah bagi pedagang kaya untuk memasuki bisnis ini. Para pedagang juga membentuk bank dan perusahaan asuransi untuk mengatur dan melindungi perdagangan mereka.

Pariwisata

Gambar anggur 2 milik Karfa Diallo | eTurboNews | eTN
gambar milik Karfa Diallo

Pengunjung yang tertarik dengan sejarah perdagangan budak Bordeaux harus menghubungi, Karfa Diallo (facebook.com/karfa.diallo), pendiri Memoires et Partage (kampanye seputar memori perbudakan transatlantik di Prancis dan Senegal) dan Pendiri Bulan Sejarah Hitam Bordeaux.

Pada tahun 2009, Museum Aquitaine mengadakan pameran permanen yang merinci peran Bordeaux dalam perdagangan berbasis perbudakan di Prancis. Pemerintah kota menempatkan plakat di dermaga di sepanjang sungai untuk memperingati sejarah perbudakan. Selain itu, patung Modeste Testas, seorang wanita yang diperbudak yang dibeli oleh dua bersaudara Bordeaux, didirikan di tepi sungai. Selain itu, kota tersebut telah memasang plakat di lima jalan perumahan yang dinamai menurut nama pria lokal terkemuka yang terlibat dalam perdagangan budak trans-Atlantik.

Ini adalah seri yang berfokus pada anggur Bordeaux.

Nantikan lebih lanjut.

© Dr. Elinor Garely. Artikel hak cipta ini, termasuk foto, tidak boleh direproduksi tanpa izin tertulis dari penulis.

#anggur #bordeaux

Tentang Penulis

Avatar Dr. Elinor Garely - khusus untuk eTN dan pemimpin redaksi, wines.travel

Dr. Elinor Garely - khusus untuk eTN dan pemimpin redaksi, wines.travel

Berlangganan
Beritahu
tamu
1 Pesan
Terbaru
sulung
Masukan Inline
Lihat semua komentar
1
0
Akan menyukai pikiran Anda, silakan komentar.x
Bagikan ke...