Organisasi Pariwisata Perserikatan Bangsa-Bangsa, bekerja sama dengan Pusat Kuliner Basque dan Pemerintah Tanzania, akan menjadi tuan rumah Forum Regional Pariwisata PBB Kedua tentang Wisata Gastronomi untuk Afrika dari tanggal 23 hingga 25 April di Arusha, kota wisata terkemuka di Tanzania utara.
Forum ini bertujuan untuk mengumpulkan lebih dari 300 delegasi dari seluruh Afrika dan sekitarnya, dengan fokus pada pentingnya wisata kuliner dalam mendorong pembangunan ekonomi dan menjaga warisan budaya Afrika.
Wisata gastronomi, sering disebut sebagai wisata kuliner atau wisata makanan, menekankan eksplorasi suatu destinasi melalui sajian kulinernya, termasuk makanan dan minumannya.
Sektor pariwisata ini tengah naik daun, meliputi berbagai kegiatan seperti kelas memasak, festival makanan, dan kunjungan ke pasar lokal. Sektor ini bertujuan untuk mendorong pembangunan ekonomi dan sosial, melestarikan warisan budaya, dan merangsang ekonomi lokal melalui pemanfaatan produk pertanian dan kuliner lokal.
Tamu acara ini akan mencakup pejabat tinggi dari United World Tourism Organization (UNWTO)UNWTO), menteri pariwisata dari UNWTO negara-negara anggota di Afrika, dan perwakilan dari Uni Afrika.
Konferensi ini akan mencakup berbagai kegiatan, seperti demonstrasi memasak langsung yang dilakukan oleh koki lokal yang disegani, mencicipi makanan dan minuman, serta diskusi yang difokuskan pada peluang yang muncul dalam bidang wisata kuliner.
Para peserta Forum Gastronomi Regional Kedua akan berbagi pengalaman, berdiskusi mengenai strategi, dan menumbuhkan kreativitas yang bertujuan untuk meningkatkan wisata kuliner di seluruh Afrika.
Dr. Pindi Chana, Menteri Pariwisata dan Sumber Daya Alam Tanzania, telah mendesak para pemangku kepentingan utama di sektor pariwisata, termasuk pengusaha katering, untuk terlibat dalam acara tersebut guna memanfaatkan beragam peluang yang disajikan oleh sajian kuliner dalam pengembangan pariwisata.
Forum Gastronomi diharapkan akan menyoroti makanan tradisional dan alami, dengan pejabat dari UNWTO menggarisbawahi potensi untuk menyajikan beragam cita rasa Afrika kepada khalayak global.
"Tujuan kami adalah membangun kapasitas koki lokal dan mendiversifikasi masakan Tanzania untuk menawarkan pengalaman kuliner otentik kepada wisatawan. Melalui acara ini, kami juga berupaya menjajaki peluang investasi yang akan mendongkrak pariwisata gastronomi di negara kami", kata menteri pariwisata Tanzania.
“Kami merasa terhormat menjadi tuan rumah forum ini, yang akan memungkinkan kami untuk belajar dari para pemimpin global di bidang wisata kuliner,” kata Dr. Chana.
“Kami ingin menjadikan ini sebuah peristiwa bersejarah yang menyoroti kekayaan kuliner asli Tanzania dan potensinya dalam meningkatkan perekonomian lokal,” kata Chana.
Forum Regional mendatang akan mempertemukan berbagai destinasi bersama para pakar internasional untuk mengkaji kemampuan transformatif Pariwisata Gastronomi.
Dengan memfasilitasi pertukaran pengetahuan dan penyebaran praktik terbaik, forum ini berupaya memanfaatkan keunggulan wisata gastronomi untuk peningkatan masyarakat lokal dan lingkungan, sehingga mendorong persatuan dan ketahanan regional.
Menteri Pariwisata Tanzania menekankan bahwa penerapan pendekatan strategis terhadap pengembangan pariwisata terus menjadi tujuan utama dalam UNWTO strategi yang ditujukan untuk memengaruhi kebijakan pariwisata global, memajukan pariwisata berkelanjutan, dan mendorong pertumbuhan ekonomi.
“Kami sangat antusias untuk memamerkan makanan lokal ini dan tidak sabar untuk memperkenalkan makanan bercita rasa lain dari negara-negara tetangga di kawasan Afrika,” kata Menteri Pariwisata Tanzania.
Pariwisata PBB telah berkomitmen untuk mempromosikan Afrika sebagai tujuan wisata yang layak dan menarik dengan peningkatan wisata gastronomi sebagai aspek dari upaya tersebut, katanya.
“UN Tourism berkomitmen untuk menempatkan Afrika di antara destinasi wisata yang dinamis, mudah diakses, dan beragam. Gastronomi merupakan bagian yang tak terpisahkan dari hal ini. Kami ingin mendorong Tanzania untuk menggunakan semua platform yang tersedia guna mempromosikan forum ini, termasuk berkolaborasi dengan koki terkenal dan tokoh masyarakat berpengaruh yang mengkhususkan diri dalam masakan Afrika,” katanya.
UNWTODirektur Regional Tanzania untuk Afrika, Ibu Elcia Grandcourt, menyatakan selama jumpa pers bahwa forum mendatang tidak hanya akan menyajikan sajian kuliner Tanzania yang melimpah dan beragam, tetapi juga akan menekankan tradisi gastronomi dari berbagai bagian benua Afrika.
Grandcourt menekankan bahwa mengadopsi pendekatan strategis terhadap gastronomi sangat penting untuk meningkatkan pertumbuhan pariwisata, yang telah menjadi aspek penting dari kebijakan pariwisata global yang bertujuan untuk mempromosikan praktik berkelanjutan dan merangsang pembangunan ekonomi melalui pariwisata di Afrika.
Ia mencatat bahwa Tanzania sebelumnya menjadi tuan rumah pertemuan Komisi Regional untuk Afrika pada tahun 2022 dan kini siap menjadi tuan rumah pertemuan penting lainnya. UNWTO peristiwa.
Grandcourt menegaskan kembali bahwa forum mendatang akan menyoroti kekayaan keragaman kuliner Tanzania sekaligus memamerkan gastronomi Afrika. Ia menegaskan UNWTOkomitmen untuk memastikan keberhasilan forum dan menggarisbawahi pentingnya forum dalam membangun dunia kuliner Afrika sebagai daya tarik utama bagi wisatawan internasional.
Meskipun warisan gastronomi Afrika kaya dan beragam, namun sebagian besar wisatawan masih kurang menghargainya.
Tanzania telah dipilih menjadi tuan rumah forum tahun ini setelah edisi perdananya yang sukses diselenggarakan di Air Terjun Victoria, Zimbabwe, pada bulan Juli 2024. Pilihan ini menggarisbawahi inisiatif strategis Tanzania untuk menggabungkan budaya makanannya yang kaya dan beragam ke dalam sektor pariwisatanya, sehingga memperkuat perannya sebagai kontributor signifikan bagi kancah wisata kuliner Afrika.
Acara ini merupakan inisiatif bersama yang melibatkan Kementerian Sumber Daya Alam dan Pariwisata Tanzania, Organisasi Pariwisata PBB, dan Pusat Kuliner Basque.
Dengan menekankan pengembangan ekonomi, pelestarian budaya, dan pemberdayaan masyarakat, forum tersebut akan menyelidiki bagaimana gastronomi dapat mendorong pertumbuhan pariwisata berkelanjutan di seluruh Afrika.
Selama tiga hari, acara ini akan mencakup berbagai diskusi yang dipimpin pakar, sesi panel, dan kelas master yang akan mengkaji peran penting gastronomi dalam kemajuan pariwisata.
Peserta akan terlibat dalam pertukaran wawasan mengenai potensi ekonomi makanan dalam pengembangan pariwisata, signifikansi budaya masakan Afrika, dan strategi untuk memanfaatkan beragam sajian kuliner Afrika untuk menarik pengunjung internasional agar mau merasakan gastronomi Afrika.
Forum Gastronomi mendatang diharapkan dapat mendorong diskusi yang akan meningkatkan pengakuan global terhadap gastronomi Afrika.
Tanzania dikenal sebagai salah satu negara Afrika yang kaya akan berbagai objek wisata. Negara ini siap menonjolkan kekayaan tradisi kuliner Afrika sekaligus mengembangkan peluang baru untuk pariwisata dan pembangunan ekonomi.
Menteri Pariwisata Tanzania telah menegaskan kembali dukungan kuat dari UNWTO untuk memastikan keberhasilan Forum Gastronomi dalam mencapai tujuannya, menekankan pentingnya mengangkat masakan Afrika sebagai daya tarik utama bagi pengunjung internasional.
Forum Regional Pariwisata PBB yang akan datang tentang Pariwisata Gastronomi untuk Afrika diharapkan dapat mempertemukan destinasi terkemuka dan pakar global untuk mengkaji kemungkinan transformatif yang ditawarkan oleh pariwisata gastronomi.
