The Biro Pengunjung Guam (GVB) dan Guam Community College (GCC) menyambut para juara kompetisi Umaimon Koshien Jepang yang bergengsi ke Guam untuk tahun ketiga berturut-turut sebagai bagian dari program pertukaran kuliner dan budaya khusus.
Siswa dan staf pengajar dari Sekolah Menengah Kejuruan Hirosaki—juara nasional tahun ini—bergabung dengan program Seni Kuliner dan Perhotelan dan Pariwisata GCC untuk pertukaran praktik langsung pada hari Rabu, 11 Maret, di Pusat Seni Kuliner dan Pembuatan Kue GCC yang baru direnovasi di Mangilao. Acara ini menyoroti kolaborasi internasional melalui makanan, budaya, dan keterlibatan siswa.
Umaimon Koshien adalah kompetisi kuliner nasional yang sangat bergengsi di Jepang yang menantang mahasiswa dari program pertanian, perikanan, dan kuliner untuk menciptakan hidangan orisinal menggunakan bahan-bahan lokal. Kompetisi ini merayakan budaya makanan daerah, mendorong bakat kuliner muda, dan menekankan pentingnya produksi makanan lokal. Tim-tim berkompetisi dengan mengembangkan hidangan inovatif yang menampilkan tradisi dan kekhasan kota asal mereka.
Tahun ini, SMA Kejuruan Hirosaki meraih gelar juara Umaimon Koshien untuk kedua kalinya berturut-turut, mengungguli 264 tim dari seluruh Jepang.
Tim pemenang—Miss Aoi Kamada, Miss Hina Nagai, dan Miss Kotoko Niwa—mengunjungi Guam dari tanggal 9 hingga 12 Maret untuk program pendalaman budaya selama empat hari. Kunjungan tersebut meliputi wisata keliling pulau dan acara puncak pertukaran kuliner dengan siswa GCC.
Pertukaran budaya dimulai pukul 9:00 pagi dengan sambutan dari pimpinan GVB dan GCC. Para siswa dari kedua sekolah kemudian berpartisipasi dalam sesi pertukaran budaya interaktif di mana mereka menyiapkan dan berbagi hidangan khas masing-masing.
Para siswa Jepang memperkenalkan hidangan juara mereka, yaitu “Jawamegu Sushiko Parfait,” Sementara itu, para mahasiswa GCC memamerkan masakan pesta tradisional CHamoru. Para peserta mencicipi kreasi satu sama lain dan berbagi teknik kuliner serta wawasan budaya, menciptakan pengalaman kolaboratif dan edukatif bagi semua yang terlibat.
Konsul Jenderal Jepang Susumu Ueda dan istrinya, Ritsuka, menghadiri pertukaran tersebut bersama dengan Kepala Koki Konsulat Koji Tanimoto, yang bergabung dengan para siswa di dapur dan membantu selama sesi memasak.
Acara diakhiri dengan penyerahan sertifikat oleh GVB dan GCC sebagai pengakuan kepada semua peserta, dilanjutkan dengan foto bersama untuk memperingati pertukaran budaya tersebut.
“Pertukaran kuliner ini merupakan kesempatan luar biasa untuk menjembatani budaya kita melalui bahasa universal makanan,” kata Pelaksana Tugas Presiden dan CEO GVB, Frank Arriola. “Kami sangat gembira dapat menjamu bintang-bintang kuliner Jepang yang sedang naik daun dan berharap mereka dapat berbagi hidangan pemenang penghargaan mereka, sama seperti kami bangga para mahasiswa GCC dapat menampilkan cita rasa kaya dari masakan tradisional Chamoru.”
Presiden Sementara GCC, Dr. Virginia C. Tudela, menyoroti nilai pendidikan dari program tersebut.
“Kolaborasi ini mencerminkan komitmen GCC terhadap pembelajaran global, pengembangan tenaga kerja, dan mempersiapkan siswa kami untuk berkarir di industri pariwisata dan perhotelan Guam yang vital,” kata Tudela. “Dengan terhubung dengan mitra internasional dan terlibat dalam pertukaran budaya yang bermakna, siswa kami memperoleh pengalaman berharga yang akan membentuk mereka menjadi generasi profesional kuliner dan perhotelan berikutnya.”
GVB dan GCC menyatakan bangga dapat bermitra dengan program Umaimon Koshien Jepang untuk tahun ketiga dan berharap dapat melanjutkan inisiatif yang mempromosikan budaya, kuliner, dan kemitraan internasional Guam yang unik.
Tinggalkan Komentar