Permata Tersembunyi Malta

Permata Tersembunyi Malta
Minyak zaitun Malta | © Otoritas Pariwisata Malta

Terletak di jantung Mediterania, Malta telah memantapkan dirinya sebagai tempat anggur yang berkembang. Pabrik anggur Malta tidak begitu terkenal dengan produksi anggurnya seperti tetangganya di Mediterania, tetapi lebih dari sekadar bertahan di kompetisi internasional, memenangkan beberapa penghargaan di Prancis, Italia, dan lebih jauh lagi.

Varietas anggur internasional yang ditanam di Malta termasuk Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc, dan Moscato. Varietas asli meliputi: Gellewza (varietas berkulit merah untuk merah dan mawar) dan Girgentina (untuk produksi anggur putih), menghasilkan beberapa anggur yang sangat baik dengan tubuh dan rasa yang berbeda.

Malta dan pulau kembarnya Gozo, sebuah kepulauan di Laut Mediterania dengan sinar matahari sepanjang tahun, menjadikannya iklim yang sempurna untuk memproduksi anggur yang luar biasa. Minimnya curah hujan di Kepulauan Maltese diimbangi dengan sistem irigasi. Anggur ditanam dengan tanin yang luar biasa dan struktur asam yang kuat karena tingkat PH tanah yang tinggi. Ini menghasilkan anggur putih dan merah yang keduanya memiliki potensi penuaan yang tinggi.

Sejarah Zaitun Putih Asli Maltese

Dari tahun 1530 hingga 1798, ketika Knights of the Order of St.John memegang kendali atas Malta, zaitun putih ini dikenal sebagai perlina Malta (Mutiara Maltese) di seluruh Eropa. Pohon Bajada menyempurnakan taman para ksatria kaya dan buahnya digunakan dalam salah satu resep khas negara ini - sup kelinci. Mereka secara historis dihargai secara ornamen dan bahkan religius.

Varietas zaitun Malta, seperti bajada dan bidni, hampir punah setelah tumbuh subur selama beberapa ribu tahun di pulau itu. Pada 2010, jumlah pohon turun menjadi tinggal tiga pohon. Sebanyak 120 pohon zaitun baru ditanam di Malta sebagai bagian dari inisiatif Akademi Kuliner Mediterania untuk memproduksi minyak zaitun dari buah zaitun yang murni asli dari Kepulauan Maltese. Zaitun 'Bidni', yang juga dikenal sebagai minyak zaitun yang dihasilkan, hanya ditemukan di Malta.

Para peneliti yang telah mempelajari zaitun putih mengatakan bahwa warna pucatnya yang unik hanyalah keanehan alam. Minyak dari buah zaitun putih mirip dengan minyak zaitun hitam dan hijau, namun memiliki masa simpan yang singkat karena rendahnya tingkat antioksidan yang rasanya pahit yang juga menjadi pengawet alami. Makanya, rasa buah zaitun putih lebih manis.

Tours dan Tasting

Wisata dan mencicipi makanan dapat diatur di kilang anggur tertentu. Bergantung pada musim, tur mencakup seluruh produksi dari fermentasi awal hingga proses penuaan. Mereka juga termasuk museum sejarah anggur dan kesempatan untuk mencicipi dan membeli berbagai macam anggur. Wisata mencicipi anggur dan kebun anggur juga diatur oleh agen lokal khusus seperti Tur Ramah Lingkungan Merill.

Permata Tersembunyi Malta

Gudang Anggur di Malta | © Otoritas Pariwisata Malta

Pabrik Anggur yang Harus Dilihat 

Meridian

  • Meridiana terletak di Malta tengah, dan gudang anggurnya berada empat meter di bawah permukaan laut.
  • Mereka menghasilkan anggur yang diakui secara internasional yang terbuat dari anggur-anggur yang ditanam secara eksklusif di tanah Malta.
  • Wisata Kilang Anggur diikuti dengan mencicipi anggur di salah satu teras yang indah diatur dengan perjanjian baik melalui email [email dilindungi]  atau dengan menelepon Estate di 356 21415301.

Marsovin 

  • Gudang anggur terletak di sebuah bangunan yang berasal dari Ordo St. John, rumah bagi lebih dari 220 tong kayu ek yang digunakan untuk penuaan anggur merah premium. Perkebunan dan gudang Marsovin adalah bukti komitmen Marsovin terhadap budaya anggur.
  • Gudang bawah tanah Marsovin mewakili empat generasi pembuat anggur dan keahlian selama 90 tahun.
  • Anggur berumur dalam tong impor dari kayu ek Perancis atau Amerika, yang memberikan kualitas tertentu pada sifat anggur dan aromanya.

Delicata 

  • Selama lebih dari 100 tahun, Delicata tetap menjadi milik keluarga dalam keluarga Delicata.
  • Portofolio anggur Delicata telah mencetak skor dengan lebih dari satu abad penghargaan internasional termasuk medali Emas, Perak, dan Perunggu di Bordeaux, Burgundy, dan London.
  • Sesi mencicipi diadakan hanya dengan janji temu untuk anggota perdagangan anggur dan jurnalis makanan dan anggur.
  • Mereka Vine untuk Proyek Anggur diluncurkan pada tahun 1994 untuk mendorong pemilik tanah menanam anggur berkualitas untuk kilang anggur. Tim ahli pemeliharaan anggur Delicata telah membantu komunitas petani untuk menanam ratusan kebun anggur di seluruh Malta dan Gozo dengan proyek ini.

Tal-Massar 

  • Sebuah kilang anggur kecil di Gharb di Kepulauan Maltese, namun satu-satunya yang menghasilkan anggur berkualitas tinggi yang terbuat dari anggur yang ditanam tanpa menggunakan herbisida.
  • Acara diatur berdasarkan permintaan dengan pemesanan dan terbatas untuk kelompok yang terdiri antara 8 orang dan hingga 18 orang. Semua makanan dimasak di tempat oleh koki pribadi dan selama makan, pembuat anggur menyajikan setiap anggur dan menjelaskan cara terbaik untuk menghargainya. Untuk informasi lebih lanjut, email  [email dilindungi]

Perkebunan Ta 'Mena 

  • The Estate terletak di Lembah Marsalforn yang indah antara Victoria dan Teluk Marsalforn. Ini mencakup kebun buah-buahan, kebun zaitun dengan sekitar 1500 pohon zaitun, kebun jeruk, dan lebih dari 10 hektar kebun anggur. Kamar ini menikmati pemandangan Benteng Gozo dan perbukitan serta desa sekitarnya.
  •  Di Ta 'Mena Estate, mereka mengatur kegiatan yang berbeda seperti tur berpemandu di sekitar perkebunan diikuti dengan mencicipi anggur dan makanan, makan siang dan makan malam, barbekyu, makanan ringan, sesi memasak, kegiatan sehari penuh / setengah hari, dll. Juga, mereka menawarkan pengalaman bertani termasuk buah memetik, membuat anggur, memeras minyak zaitun, dan banyak lagi.
Permata Tersembunyi Malta

Kebun Anggur di Malta | © Otoritas Pariwisata Malta

Tentang Malta

Pulau Malta yang cerah, di tengah Laut Mediterania, adalah rumah bagi konsentrasi warisan utuh yang dibangun paling luar biasa, termasuk kepadatan tertinggi Situs Warisan Dunia UNESCO di negara-bangsa mana pun. Valletta yang dibangun oleh Ksatria St. John yang bangga adalah salah satu tempat wisata UNESCO dan Ibukota Kebudayaan Eropa untuk tahun 2018. Warisan batu Malta berkisar dari arsitektur batu berdiri bebas tertua di dunia, hingga salah satu Kerajaan Inggris yang paling tangguh sistem pertahanan, dan mencakup campuran yang kaya dari arsitektur domestik, agama, dan militer dari periode kuno, abad pertengahan, dan awal modern. Dengan cuaca cerah yang luar biasa, pantai yang menarik, kehidupan malam yang berkembang pesat, dan 7,000 tahun sejarah yang menarik, ada banyak hal yang dapat dilihat dan dilakukan. Untuk informasi lebih lanjut tentang Malta, kunjungi www.visitmalta.com.

Lebih banyak berita tentang Malta

#membangun kembali perjalanan

Tentang Penulis

Avatar Linda Hohnholz, editor eTN

Linda Hohnholz, editor eTN

Linda Hohnholz telah menulis dan mengedit artikel sejak awal karir kerjanya. Dia telah menerapkan hasrat bawaan ini ke tempat-tempat seperti Universitas Pasifik Hawaii, Universitas Chaminade, Pusat Penemuan Anak Hawaii, dan sekarang TravelNewsGroup.

Bagikan ke...