Jumlah vegetarian di Kanada telah tumbuh dari 900,000 menjadi 2.3 juta selama 15 tahun terakhir, menurut penelitian yang dilakukan oleh Dalhousie University. Apakah vegan, vegetarian, atau sekadar tertarik pada pola makan kaya nutrisi, kebutuhan dan preferensi makan setiap orang dapat dipenuhi dengan hidangan lezat dari restoran-restoran top negara. Inilah mengapa OpenTable, penyedia reservasi restoran online terkemuka di dunia dan bagian dari Booking Holdings, Inc. telah mengumumkan daftar Kanada50 Restoran Terbaik dengan Pilihan Vegetarian, untuk menghubungkan pengunjung vegetarian, dan mereka yang menyukainya, dengan restoran ternama dengan item menu yang dapat menggairahkan semua orang di meja.

Restoran dari pantai ke pantai melengkapi daftarnya, dengan Ontario memiliki restoran paling banyak ditampilkan (26), diikuti oleh British Columbiadengan 7 dan Quebec dengan 5. Alberta (7) Kanada Atlantik (4) dan Manitoba (1) juga memiliki perusahaan di 50 besar.

Ada perubahan nyata dalam industri makan karena pilihan vegetarian menjadi bagian yang semakin standar dalam perencanaan menu. Ada banyak restoran luar biasa dengan pilihan nabati yang beragam, tetapi tanpa sepengetahuan orang dalam, dapat menjadi tantangan dan memakan waktu untuk menemukannya, "kata Caroline Potter, Chief Dining Officer di OpenTable. “Tidak ada alasan mengapa menjadi, atau mencintai, seorang vegetarian harus membatasi pilihan atau pengalaman makan. Kami sangat senang berbagi daftar ini, menampilkan Kanada keanekaragaman gastronomi dan multikultural di restoran vegetarian kami dari pantai ke pantai. "

Daftar ini menampilkan berbagai restoran termasuk Toronto Rosalinda, restoran Meksiko dengan menu yang sepenuhnya vegan dan CalgaryTen Foot Henry, yang menawarkan pilihan item menu vegetarian yang unik. Daftar ini juga mencakup bermacam-macam restoran multikultural termasuk Montreal Damas Timur Tengah, Toronto Byblos Mediterania dan Vancouver East is East, yang menyajikan masakan dari Silk Route.

Kanada 50 Restoran Terbaik dengan Pilihan Vegetarian dihasilkan hanya dari lebih dari 550,000 ulasan restoran yang dikumpulkan dari pengunjung OpenTable terverifikasi di antaranya September 1, 2017 dan 31 Agustus 2018. Semua restoran dengan skor "keseluruhan" minimum dan jumlah ulasan yang memenuhi syarat dimasukkan untuk dipertimbangkan. Restoran yang memenuhi syarat kemudian disortir berdasarkan skor yang dihitung dari peringkat rata-rata setiap restoran dalam kategori “Pilihan Vegetarian yang Baik”

Berdasarkan metodologi ini, 50 Restoran Terbaik Kanada dengan Pilihan Vegetarian menurut pengunjung OpenTable adalah sebagai berikut (dalam urutan abjad):

360 Restoran di Menara CN - Toronto, ON

Dapur Afghanistan Selatan Surrey - Surrey, BC

Antojo Tacos + Tequila - Halifax, NS

Atomica Pizza & Wine Bar - Kingston, ON

Berkeley North - Hamilton, ON

Bistro 67 - Whitby, ON

Borealis Grille & Bar - Kitchener, ON

Bridgette Bar - Calgary, AB

Byblos - Toronto, ON

Klub Kriket Calcutta - Calgary, AB

Kantin di Portland - Dartmouth, NS

Cluny - Toronto, ON