Les Crus Bourgeois du Medoc: Membuat Pembelian Anggur Lebih Mudah?

Anggur.Crus .Bordeaux.1 e1651952206664 | eTurboNews | eTN
gambar milik E.Garely

Kekacauan Ritel

Jika Anda menemukan bahwa berjalan ke toko anggur untuk membeli beberapa botol vino untuk makan malam atau hadiah adalah tugas yang membingungkan, Anda tidak sendirian. Saya sampai pada kesimpulan bahwa sisi ritel dari industri anggur terperosok di masa lalu. Tampaknya ada keyakinan kuat bahwa toko anggur dan bagian anggur di supermarket saat ini menawarkan pengalaman berbelanja terbaik – yang pernah ada – dan merusak pengalaman membeli anggur konsumen adalah tindakan asusila.

| eTurboNews | eTN

Kelumpuhan

Sementara pengecer anggur berpegang pada masa lalu, pembuat anggur mencari jalur yang akan memungkinkan konsumen untuk membeli lebih banyak anggur. Peneliti pemasaran anggur telah menentukan bahwa Kelumpuhan Konsumen terjadi karena pembeli anggur dihadapkan dengan banyak pilihan – mungkin terlalu banyak pilihan. Selain itu, ada ketidakkonsistenan dari satu negara ke negara lain tentang bagaimana anggur diberi nama dan diklasifikasikan. Impor dan distribusi berdampak pada jenis anggur yang tersedia di toko dan restoran anggur lokal. Merek dan varietas di satu toko atau bar mungkin tidak tersedia di seluruh tempat karena saluran distribusi yang terbatas atau strategi pemasaran lainnya. Bahkan label anggur tidak ramah konsumen karena ditulis untuk memenuhi persyaratan pemerintah dan mungkin tidak menyertakan informasi yang bermanfaat bagi konsumen.   

Potongan-potongan

Industri anggur lebih terfragmentasi daripada produk konsumen lainnya. Pada 2019, AS mengonsumsi 370 juta bungkus anggur, dengan 12 botol per bungkus, yang menambahkan hingga sekitar 4.4 miliar botol anggur dalam satu tahun. Sekitar setengah dari pasar anggur AS didominasi oleh konglomerat bernilai tiga miliar dolar termasuk E&J Gallo (yaitu, Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia, dan Barefoot), Constellation Brands (yaitu, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi, dan Lingua Franca), dan Grup Anggur (yaitu, Almaden, 13 Celsious, dan Benziger). Perusahaan-perusahaan ini memproduksi, mengirim, dan mendistribusikan ribuan botol anggur setiap tahun di seluruh dunia dan banyak yang diproduksi dengan cara yang sama seperti Coca Cola dibuat – untuk mencicipinya dari tahun ke tahun dan tersedia dalam jumlah besar.

Separuh lainnya dari pasar anggur terdiri dari ribuan produsen kecil hingga menengah dan dapat ditinjau sebagai perbedaan antara pertanian agribisnis dan pasar petani.

Rasa

Mungkin cara terbaik untuk memahami anggur adalah dengan meminumnya banyak-banyak dan meluangkan waktu untuk merasakan perbedaannya.

Prancis Mencoba Menjembatani Kesenjangan

Selama berabad-abad, industri anggur Prancis telah berusaha menemukan cara untuk menjual lebih banyak anggur. Mereka bertemu satu sama lain, berkoordinasi satu sama lain, bekerja sama satu sama lain serta bersaing satu sama lain – untuk mencoba menyederhanakan kompleksitas yang melekat pada industri anggur. Ketika skema pemasaran mereka berhasil, orang-orang membeli lebih banyak anggur mereka – membuat semua orang senang.

Sekelompok pembuat anggur yang telah mencoba untuk menyingkirkan sarang laba-laba yang berlama-lama di atas tong anggur yang menua dan menyederhanakan pengalaman membeli anggur dikenal sebagai Les Crus Borjuis Du Medoc. Tidak setiap kilang anggur diizinkan menjadi anggota atau bahkan dipertimbangkan untuk menjadi anggota.

Kriteria meliputi:

  • Lokasi. Pabrik anggur yang diizinkan untuk berpikir untuk bergabung dengan grup ini harus berasal dari AOC berikut:
    • medis
      • Haut Medoc
        • Listrac-Medoc
        • Moulis-en-Medoc
        • Margaux
        • Saint Julian
        • Pauillac dan Saint Estephe
  • Pertimbangan. Pabrik anggur dinilai berdasarkan:
  • Kualitas anggur ditentukan oleh pencicipan dan konsistensi buta
  • Keterlacakan dan otentikasi untuk setiap vintage
  • Pengecapan cek – sebelum pembotolan selama periode lima tahun Klasifikasi (setidaknya dua cek per properti)
  • Ramah lingkungan hingga memperoleh sertifikasi dalam praktik pertumbuhan lingkungan dan berkelanjutan.

Tim penilaian 6 orang juga peduli dengan promosi, kualitas penerimaan pengunjung profesional dan masyarakat umum di kilang anggur, saluran distribusi ditambah upaya pemasaran domestik dan internasional.

  • Stiker

Semua botol Crus Bourgeois du Medoc membawa sistem pengenalan visual aman yang unik yang disematkan di stiker. Ini ditawarkan sebagai jaminan kualitas, keamanan, dan keaslian.

Saat ini, lebih dari 25 persen dari semua anggur yang diproduksi, dibotolkan, dan dijual dari Medoc diklasifikasikan sebagai Cru Bourgeois dan mencakup 4100 hektar tanaman anggur, menghasilkan lebih dari 29 juta botol anggur Bordeaux setiap tahun.

Anggur Les Crus Bourgeois

| eTurboNews | eTN

Pada acara baru-baru ini yang diadakan di Manhattan, saya memiliki keberuntungan untuk menjelajahi beberapa anggur yang diklasifikasikan sebagai Crus Borjuis du Medok.

Favorit Saya

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). Sebutan: Medoc; Terroir: Batugamping dengan lempung dan batugamping lempung; Varietas: 67 persen Merlot, 30 persen Cabernet Sauvignon, 3 persen Cabernet Franc, 2 persen Petit Verdot; Usia rata-rata tanaman merambat. 40 tahun; Berusia 10-14 bulan; 80 persen dalam barel (1/3 baru), 20 persen dalam tong beton.

Chateau terletak di Begadan (Medoc utara) dan 58 hektar kebun anggur tersebar melalui Begadan dan Saint-Christoly du Medoc. Chateau terletak 10 kilometer dari muara Gironde dan 30 kilometer dari Samudra Atlantik.

Pemilik pertama Chateau adalah keturunan Count of Armagnac, Chevaliers d'Aux dan keluarganya dapat ditelusuri kembali ke tahun 1632. Properti itu disita selama revolusi dan diubah menjadi pos pelatih panggung – yang dikenal sebagai Patch. Anggur adalah cru borjuis pada tahun 1932.

Catatan:

Untuk mata, rona ungu tua menunjukkan kedalaman rasa, sementara hidung menemukan buah ceri hitam dan rempah-rempah di samping mineralitas batuan basah. Langit-langitnya dihibur dengan tanin campuran yang lembut yang ditingkatkan oleh kayu ek yang menghasilkan hasil akhir yang elegan dan cerah.

  1.                  Château De Malleret (2018). Sebutan: Haut-Medoc; Terroir: Gunz Gravels; Varietas: Merlot 83.5 persen, Cabernet Sauvignon 16.5 persen; Penuaan: Tangki baja yang dikontrol suhunya selama 3-4 minggu sebelum anggur dimasukkan ke dalam tong selama 12 bulan (1/3 baru). Anggur ditanam di tiga petak tanaman merambat seluas 20 hektar di Haut-Medoc dan berusia 25-30 tahun.

Chateau de Malleret berakar pada abad ke-17. Pierre de Malleret dianugerahi gelar kebangsawanan atas pengabdiannya yang terhormat kepada Raja Louis XIV. Properti itu dijual kepada Philiipe Frederic Clossman dan keluarganya terus terlibat dalam pengelolaan kebun anggur.

Catatan:

Ungu tua di kaca, hidungnya menemukan ceri hitam dan oak panggang. Pengalaman langit-langit menampilkan buah hitam pekat bersama vanilla bakar berdampingan dengan rasa yang membumi. Hasil akhirnya lembut, buah dan elegan. Buka jauh sebelum diminum karena terbuka dengan indah seiring waktu.

  1.                      Istana Cap Leon Veyrin (2018). Sebutan: Listrac-Medoc; Terroir: Tanah Liat-Batu Kapur; Varietas: 58 persen Merlot, 39 persen Cabernet Sauvignon, 3 persen Petit Verdot; Usia rata-rata tanaman merambat: 30 tahun; Penuaan: 12 bulan dalam barel (60 persen baru).

Chateau Cap Leon Veyrin telah berada di keluarga yang sama mulai awal 19th abad ketika perkebunan asli, Chateau Cap Leon dan Veyrin digabungkan. Nama ini berasal dari lokasinya, di titik tertinggi atau "kepala" Listrac Medoc yang memberikan drainase alami dan matahari pada kebun anggur. Perkebunan ini dikelola oleh generasi keenam dalam keluarga, Nathalie dan Julien Meyre.

Catatan:

Mata senang dengan kegelapan ceri merah matang, sementara blackberry dan ceri gelap matang memberikan aroma lezat ke hidung yang diperkuat oleh bau bebatuan basah dan tanah lembab yang gelap. Langit-langitnya menemukan tanin yang halus dan persisten yang menambahkan latar belakang ceri gelap yang mendominasi pengalaman rasa. Terstruktur dengan baik dengan buah-buahan terkonsentrasi, diharapkan anggur ini akan menua dengan baik.

Acara Vinexpo

| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN

Ini adalah seri yang berfokus pada anggur Bordeaux.

Baca Bagian 1 Disini:  Anggur Bordeaux: Dimulai dengan Perbudakan

Baca Bagian 2 Disini:  Anggur Bordeaux: Berputar dari Orang ke Tanah

Baca Bagian 3 Disini:  Bordeaux dan Anggurnya Berubah… Perlahan

Baca Bagian 4 Disini:  Tata Kelola dan Asosiasi Pabrik Anggur Bordeaux: Berdasarkan Hukum dan Pilihan

© Dr. Elinor Garely. Artikel hak cipta ini, termasuk foto, tidak boleh direproduksi tanpa izin tertulis dari penulis.

#anggur

Tentang Penulis

Avatar Dr. Elinor Garely - khusus untuk eTN dan pemimpin redaksi, wines.travel

Dr. Elinor Garely - khusus untuk eTN dan pemimpin redaksi, wines.travel

Berlangganan
Beritahu
tamu
0 komentar
Masukan Inline
Lihat semua komentar
0
Akan menyukai pikiran Anda, silakan komentar.x
Bagikan ke...