Panduan Michelin mengumumkan kedatangannya di Istanbul

Istanbul akan menjadi destinasi ke-38 yang dinilai sebagai bagian dari destinasi gastronomi paling bergengsi di dunia oleh Michelin Guides. Organisasi Michelin yang berbasis di Prancis telah membimbing para pecinta kuliner dunia sejak 1904, ketika Istanbul masih dikenal sebagai Konstantinopel. Buku panduan Michelin bersampul merah, sejak awal 118 tahun yang lalu, telah dianggap sebagai kitab suci para rakus, panduan peringkat restoran yang paling andal dan bereputasi di dunia.

Berbicara pada pertemuan yang mengumumkan kedatangan Michelin di Türkiye, Menteri Kebudayaan dan Pariwisata, Mehmet Nuri Ersoy, mencatat bahwa keputusan Michelin untuk menambahkan stanbul ke daftar internasional adalah bukti positif dari profil Istanbul sebagai “gastrocity.” 

“Ketertarikan organisasi Michelin di sektor makanan dan minuman stanbul ini menunjukkan bahwa Türkiye berada di garis depan pariwisata gastronomi,” kata Ersoy. “Michelin Guide akan menggerakkan bisnis kami, yang menonjol dengan orisinalitas, keragaman, keberlanjutan, dan kreativitasnya, ke panggung global dengan segel persetujuan yang sama sekali baru.” 

Sebagai ibu kota kerajaan selama ribuan tahun, Istanbul telah lama dikenal sebagai tempat lahirnya masakan dan tradisi gastronomi yang kini menjangkau dunia.

Mengekspresikan antusiasmenya untuk penambahan Istanbul ke keluarga Michelin, Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Panduan Michelin, mengamati bahwa stanbul telah memesona dunia selama berabad-abad dengan sejarah, budaya, dan identitas antarbudayanya. Poullennec mengatakan bahwa “Pencantuman stanbul oleh Michelin Guide akan menghadirkan kota ini kepada para pecinta kuliner di seluruh dunia. Didorong oleh tradisi kuno dan talenta muda, berpikiran terbuka, dan kreatif yang membentuk identitas rasa asli, kancah kuliner stanbul membuat tim kami kagum.”

Pemilihan restoran stanbul pertama yang diakui oleh inspektur Michelin independen, rahasia dan anonim akan diumumkan pada 11 Oktober 2022.