Langganan Makanan Baru yang disesuaikan untuk manfaat medis

Rilis Gratis TAHAN 2 | eTurboNews | eTN
Avatar Linda Hohnholz
Ditulis oleh Linda Hohnholz

Keyakinan bersama bahwa "Makanan Adalah Obat" menggarisbawahi kemitraan baru antara Food as Medicine Institute (FAMI) Universitas Nasional Nasional (NUNM) di Portland, Oregon, dan The Good Kitchen di Charlotte, Carolina Utara. Kolaborasi ini diciptakan untuk menghasilkan lini baru yang inovatif dari makanan yang disesuaikan secara medis yang menampilkan pedoman nutrisi berbasis penelitian untuk pencegahan penyakit.

Pedoman nutrisi akan fokus pada empat kondisi medis:

1. Gagal jantung kongestif (CHF)

2. Diabetes melitus tipe II (TDII)

3. Penyakit ginjal kronis (PGK)

4. Gangguan paru obstruktif kronik (PPOK)

“The Good Kitchen dan NUNM memiliki misi yang sama – 'Food Is Medicine,'” kata Dr. Andrew Erlandsen, Direktur Food as Medicine Institute NUNM dan Dekan program pascasarjana dan sarjana Nutrisi di NUNM. “Kemitraan ini merupakan kesempatan yang menarik bagi kami sebagai pendidik dan peneliti untuk menyediakan penelitian berbasis bukti yang pada gilirannya akan mempromosikan makan sehat untuk pencegahan penyakit.”

Selama 12-18 bulan ke depan, Dr. Erlandsen dan tim penelitinya juga akan mengevaluasi nilai gizi dari 130 makanan yang saat ini diproduksi oleh The Good Kitchen. Sejak 2011, The Good Kitchen telah membuat makanan siap saji yang menampilkan bahan-bahan yang bersumber secara berkelanjutan, dan yang mengikuti diet Paleolitik yang populer dan diet eliminasi Whole30. 

“Kami sama-sama senang dapat berkolaborasi dengan pemimpin dalam pendidikan nutrisi untuk lini baru makanan yang disesuaikan secara medis,” kata Kris Reid, VP Inovasi Kuliner di The Good Kitchen. “Menyediakan pedoman nutrisi akan menjadi gamechanger bagi orang-orang yang memiliki penyakit yang dapat diobati dengan mengikuti diet yang terbukti secara klinis.”

Selain pedoman nutrisi, The Good Kitchen mengikuti etos “pertanian ke pintu depan”, bekerja dengan petani yang memanfaatkan standar Kesejahteraan Hewan dan mempromosikan keberlanjutan.

Tentang Penulis

Avatar Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Pemimpin redaksi untuk eTurboNews berbasis di markas eTN.

Berlangganan
Beritahu
tamu
0 komentar
Masukan Inline
Lihat semua komentar
0
Akan menyukai pikiran Anda, silakan komentar.x
Bagikan ke...