Permintaan daging murah meroket

Rilis Gratis TAHAN 1 | eTurboNews | eTN
Avatar Linda Hohnholz
Ditulis oleh Linda Hohnholz

Penelitian baru yang dirilis hari ini, pada Hari Kesehatan Dunia, telah menunjukkan dampak kesehatan manusia yang paling merusak terkait dengan pertanian industri dan bagaimana ini hanya akan menjadi lebih buruk karena permintaan daging terus tumbuh di seluruh penjuru dunia.   

Laporan terbaru Perlindungan Hewan Dunia, Dampak Kesehatan Tersembunyi dari Sistem Peternakan Industri, mengungkap bagaimana pemerintah di seluruh dunia menutup mata terhadap kerugian kesehatan masyarakat dari sistem pertanian industri serta penderitaan miliaran hewan ternak.

Kanada sudah menjadi negara pengkonsumsi daging tertinggi ke-8 dan pada tahun 2030, konsumsi daging diproyeksikan tumbuh 30% di Afrika, 18% di Asia Pasifik, 12% di Amerika Latin, 9% di Amerika Utara dan 0.4% di Eropai. Permintaan yang meroket ini membuat miliaran hewan stres menderita dan terkurung di kandang atau kandang yang sempit dan tandus sepanjang hidup mereka. Lebih dari 70% dari 80 miliar sistem peternakan industri hewan darat setiap tahun.

Penelitian ini didasarkan pada konsep lima jalur “yang melaluinya sistem pangan berdampak negatif terhadap kesehatan kita”, yang digariskan oleh Organisasi Kesehatan Dunia dalam laporannya pada tahun 2021, Food Systems Delivering Better Healthii. Perlindungan Hewan Dunia merinci bagaimana dampak kesehatan negatif ini terkait langsung dengan industri peternakan:

1. Malnutrisi dan obesitas: Sistem pertanian industri telah menggantikan produksi pangan lokal dan berkelanjutan. Pada saat yang sama, volume tinggi daging murah yang diproduksi memungkinkan konsumsi daging berlebihan – salah satu faktor risiko utama penyakit kronisiii.

2. Kutu super dan penyakit: Tiga perempat antibiotik dunia digunakan pada hewan ternak – praktik yang mendorong munculnya bakteri resisten antimikroba. Selain itu, peternakan industri menempatkan hewan yang stres ke dalam kandang yang padat, yang berisiko menimbulkan penyakit seperti flu babi atau flu burung yang dapat menular ke manusia.

3. Penyakit bawaan makanan: Industri pertanian menciptakan tingkat stres yang tinggi pada hewan, membuat mereka rentan terhadap bakteri atau parasit yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan pada manusia, seperti Salmonella.

4. Penyakit akibat pencemaran lingkungan: Logam berat seperti seng ditambahkan ke makanan hewan ternak industri dan mencemari saluran air. Lebih banyak pestisida masuk ke tanaman yang ditujukan untuk memberi makan hewan yang menderita di peternakan industri daripada di tempat lain.

5. Dampak fisik dan mental bagi pekerja – Dampak kesehatan fisik dan mental yang diderita oleh pekerja di peternakan industri termasuk kondisi kerja yang buruk di pemotongan daging, fasilitas pemrosesan dan pengemasan, cedera fisik dan masalah kesehatan psikososial dan mental.

Lynn Kavanagh, Manajer Kampanye Pertanian di Perlindungan Hewan Dunia, mengatakan: “Laporan ini menyoroti biaya sebenarnya dari sistem peternakan hewan industri, yang memiliki konsekuensi merugikan bagi kesehatan kita dan lingkungan. Keterkaitan antara cara kita memperlakukan hewan, kesehatan masyarakat, dan kesehatan ekosistem sangat jelas dan pendekatan One Health, One Welfare harus diambil untuk meningkatkan sistem pangan kita.”   

Dr. Lian Thomas, Ilmuwan di International Livestock Research Institute mengatakan: “Kesehatan hewan ternak dan lingkungannya harus menjadi prioritas utama bagi sektor kesehatan masyarakat. Sistem pangan berkelanjutan yang mempromosikan kesehatan dan kesejahteraan hewan yang baik, dan perlindungan lingkungan, akan secara langsung melindungi kesehatan manusia.”

Sebuah perubahan diperlukan. Perlindungan Hewan Dunia menyerukan kepada pemerintah Kanada untuk mendidik warga Kanada tentang manfaat mengonsumsi lebih banyak makanan nabati dan lebih sedikit makanan hewani, sejalan dengan Panduan Makanan Kanada, dan untuk memfasilitasi transisi yang meluas ke lebih manusiawi, berkelanjutan, adil dan praktik pertanian tangguh yang tidak membahayakan lingkungan, hewan, dan kesehatan masyarakat.

Tentang Penulis

Avatar Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Pemimpin redaksi untuk eTurboNews berbasis di markas eTN.

Berlangganan
Beritahu
tamu
0 komentar
Masukan Inline
Lihat semua komentar
0
Akan menyukai pikiran Anda, silakan komentar.x
Bagikan ke...