24/7 eTV BreakingNewsShow : Klik tombol volume (kiri bawah layar video)
Berita Eropa Terbaru Berita Internasional Terbaru Breaking Travel News Kuliner budaya Berita Terkini Prancis Industri Perhotelan Berita Pariwisata Berita Kawat Perjalanan Anggur & Roh

Anggur Prancis: Produksi terburuk sejak 1970

Mengapa membeli Anggur Prancis sekarang dan bukan besok?

Anggur Perancis

Prancis terkenal akan kemewahan dan termasuk dalam rangkaian ini adalah anggurnya. Negara ini memproduksi sekitar 16 persen anggur dunia dan mempekerjakan lebih dari 142,000 orang di sektor penanaman anggur saja.

Cetak Ramah, PDF & Email

Penelitian Reuters menetapkan bahwa anggur Perancis produksi industri kemungkinan akan turun sekitar 30 persen tahun ini, dibandingkan tahun sebelumnya, menjadikan 2021 sebagai tahun terburuk sejak 1970 dan kemungkinan akan menjadi tahun terburuk dalam catatan.

Penyebab dari berita buruk ini termasuk embun beku April, kekacauan Covid 19, perang dagang Presiden Trump yang menargetkan anggur Prancis, banjir musim panas yang dikombinasikan dengan suhu tinggi yang mengarah pada pembentukan jamur pada tanaman merambat yang menghancurkan sebagian besar tanaman.

Pecinta anggur harus membeli anggur Prancis SEKARANG sebagai persiapan untuk musim liburan dan mencoba menghindari kenaikan harga di kasir.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Sancerre terletak di tepi timur area kebun anggur utama Lembah Loire dan lebih dekat ke Cote d'Or di Burgundy daripada ke distrik anggur penting Loire lainnya di Anjou dan Touraine. Area pemeliharaan anggur mencakup 15-milan perbukitan di tepi barat Loire dengan 7000 hektar tanaman anggur yang dikhususkan untuk memproduksi anggur sebutan itu.

Jenis tanah dibagi menjadi tiga bagian: kapur, kerikil-kapur, dan silex (batu api). Flint sering dikreditkan untuk aroma khas smoky pierre a fusil (gunflint) dan alasan untuk nama samaran Sauvignon Blanc Fume.

Sancerre terkenal karena anggur putihnya yang segar dan aromatik yang dibuat dari Sauvignon Blanc. Sancerre klasik berwarna putih, sangat asam dengan nada gooseberry, rumput, jelatang, dan mineralitas berbatu. Phylloxera memusnahkan kebun-kebun anggur yang luas pada pertengahan abad ke-19, menghancurkan jejak sebagian besar varietas anggur merah seperti Gamay dan Pinot Noir. Kebun-kebun anggur ditanam kembali di Sauvignon Blanc dan daerah tersebut menerima status AOC pada tahun 1936.

Domaine Girard Sancerre 2020. Catatan. 100 persen Sauvignon Blanc. Domaine Fernand Girard disutradarai oleh Alain Girard, mengikuti jejak generasi pembuat anggur di desa Chaudoux, yang terletak beberapa mil di barat laut Sancerre dan utara Cavignol. Kebun anggur mencakup 14 hektar dan Girard menjual beberapa cuvee kepada negociants dan secara pribadi membotolkan sebagian dari total produksi dengan nama keluarganya. Cuvee La Garenne berasal dari kebun anggur seluas 2.5 hektar di lereng curam yang menghadap ke timur dengan tanah kapur yang sangat berbatu. Tanah berkapur meningkatkan karakteristik flinty, mineral dan nada hijau dari Sauvignon Blanc.

Perkebunan ini menggunakan teknologi modern yang mencakup mesin press pneumatik, tong stainless steel, sistem kontrol suhu selama fermentasi dan ruang ber-AC untuk penuaan dalam tong dan botol stocking. Meskipun teknologinya adalah abad ke-21, metode tradisional digunakan di kebun anggur di mana herbisida dan perawatan digunakan dengan hemat, dan ragi komersial tidak diperkenalkan untuk menginduksi fermentasi atau menambah rasa. Hasilnya adalah Sancerre yang menghadirkan aroma yang menyenangkan, bersama dengan keasaman segar dengan astringency rendah.

Alain Girard - Foto oleh Noah Oldham

Mata dihargai dengan emas kuning pucat dan hidung mendeteksi rempah-rempah, kulit lemon, rumput hijau segar, apel hijau, potongan lemon dan batu api. Dipasangkan dengan baik dengan ikan putih pipih dalam saus caper tetapi berdiri sendiri dengan kekuatan dan martabat.

Baca Bagian Satu di sini: Belajar tentang anggur Lembah Loire pada hari Minggu NYC

© Dr. Elinor Garely. Artikel hak cipta ini, termasuk foto, tidak boleh direproduksi tanpa izin tertulis dari penulis.

Cetak Ramah, PDF & Email

Tentang Penulis

Dr. Elinor Garely - khusus untuk eTN dan pemimpin redaksi, wines.travel

Tinggalkan Komentar

1 Komentar

  • Lain "itu kesalahan Trump."
    Tarif AS merupakan tanggapan atas subsidi Uni Eropa yang tidak adil kepada Airbus, sebagaimana dicatat oleh WTO. Tarif dimaksudkan untuk membawa ekuitas ke perdagangan AS-UE. Akan sangat membantu untuk menceritakan keseluruhan cerita dan melupakan menyalahkan Trump.