Tren perhotelan dan kuliner baru di Indonesia

201906191130_31b3cf71_2
201906191130_31b3cf71_2
Avatar Dmytro Makarov
Ditulis oleh Dmitro Makarov

Grafik di Indonesia Pameran makanan dan perhotelan terbesar, Food & Hotel Indonesia 2019 akan dimulai pada tanggal 15th edisi, dari Juli 24, 2019 di JIExpo Kemayoran Jakarta. Diselenggarakan oleh Pamerindo Indonesia, empat hari dua tahunan expo akan menyoroti terobosan yang mengubah di Indonesia preferensi dalam konsep baru industri makanan dan hotel. Acara ini akan menyediakan platform untuk lebih dari 1,300 peserta pameran, menghubungkan lebih dari 30,000 pembeli yang memenuhi syarat dari 38 negara. Merek terkemuka termasuk GEA, Manitowoc, Frymaster, Carpigiani, Rational, UNOX, Raja Koil, Schott Zwiesel, JVD, M&K, dan Raptor.

“Menghubungkan distributor, pengguna akhir, dan pakar dari industri, kami telah membentuk gerakan untuk mengatasi tantangan utama yang dihadapi oleh di Indonesia industri makanan dan perhotelan. Dengan 28 tahun pengalaman, pameran dua tahunan ini adalah sekarang mengarah pada evolusi berkelanjutan dari penyedia layanan hotel dan peralatan kuliner, dalam upaya untuk memperkuat di Indonesia posisi ekonomi di antara pasar global,” kata Astied Julias, Event Director Food & Hotel Indonesia.

Permintaan akan makanan kemasan yang nyaman diperkirakan akan meningkat di Indonesia, menurut Asosiasi Profesional Kuliner (ACP) Indonesia, salah satu asosiasi kunci dari pameran. “Kami menghadapi tantangan untuk menjaga kualitas produk, terutama agar tetap segar dan menggugah selera. Untuk membantu mengoptimalkan bisnis kuliner, kita perlu mengintegrasikan sistem dengan pengemasan untuk mengatasi proses manual yang mahal,” kata Stefu Santoso, Ketua ACP Indonesia.

ACP Indonesia menambahkan, untuk mengatasi tantangan tersebut, kami perlu menekankan pada tren industri terkini, termasuk blast chiller untuk pendinginan makanan cepat, kompor multifungsi seperti oven kombi, dan teknologi yang sedang berkembang untuk mencapai tujuan keamanan pangan. “Dengan aplikasi teknologi multifungsi yang baru, kami dapat menanamkan efisiensi untuk proses kuliner, yang akan berdampak pada pertumbuhan bisnis baru setelahnya,” tambah Stefu.

di Indonesia Sektor pariwisata mengalami pertumbuhan ekonomi tertinggi dari semua negara G20, apalagi setelah pengumuman pemerintah mencapai 20 juta pengunjung asing pada tahun 2020. Sebuah penelitian oleh Marketline (2018) menambahkan, industri perjalanan dan pariwisata Indonesia diperkirakan akan dihargai sebesar $ 88.5 miliar pada tahun 2022 dengan peningkatan yang cukup besar sekitar 38.3% sejak tahun 2017.

Asosiasi kunci pameran, Jakarta Hotels Association (JHA), juga menambahkan beberapa tren perhotelan yang harus diwaspadai tahun ini. “Seiring dengan sektor perhotelan yang tetap kuat dan penambahan properti baru, kami akan memastikan untuk terus mengikuti terobosan baru, seperti fasilitas yang disesuaikan untuk meningkatkan operasi hotel, penggunaan teknologi, dan akomodasi ramah lingkungan bagi para pelancong. Sangat penting bagi perusahaan perhotelan untuk memanfaatkan peluang ini dengan menyesuaikan dengan tren terbaru untuk tetap terdepan dan sejalan dengan harapan tamu kami yang terus berubah, ”kata Richard Mau, Ketua JHA.

Ditahan dari Juli 24-27, 2019, acara ini juga akan mempertemukan para eksekutif dan asosiasi kunci untuk berbagi pengetahuan tentang teknologi teratas di industri makanan dan hotel, termasuk sesi seminar dari pemain industri terkemuka.

Tentang Penulis

Avatar Dmytro Makarov

Dmitro Makarov

Bagikan ke...