The Andaman, a Luxury Collection Resort, Langkawi menyambut tim dari Epicurean Authorities

The Andaman, a Luxury Collection Resort, Langkawi mengumumkan penunjukan dua pemimpin baru yang akan bekerja bersama-sama untuk meningkatkan pengalaman bersantap yang ditawarkan The Andaman. Sebagai Otoritas Epicurean The Andaman yang baru diangkat, Quinn Pu dan Stefano Micocci bertujuan untuk membawa kolektor global dari semua lapisan masyarakat sebuah perjalanan epicurean yang layak ditambahkan ke koleksi kenangan mereka.

Quinn Pu, seorang warga negara China, ditunjuk sebagai Direktur Makanan dan Minuman yang baru. Dengan sepiring penuh pengalaman hotel dan resor dalam Makanan dan Minuman, Quinn akan mengawasi dan memimpin seluruh departemen Makanan dan Minuman di dalam resor sambil mendorong pertumbuhan pendapatan dan kepuasan tamu, mempertahankan 6 tempat makan dan bar unik The Andaman sebagai salah satu dari Langkawi tempat terkemuka untuk memiliki makanan yang luar biasa.

Dengan pengalaman kerja lebih dari 15 tahun, Quinn telah memiliki pengalaman di Amerika Serikat, Irlandia dan berbagai lokasi di tanah airnya, China sebelum ditunjuk untuk membuka The Ritz-Carlton di Jiuzhaigou, China pada tahun 2017, di mana ia bertugas memimpin tim F&B pra-pembukaan di resor pegunungan.

Andaman menandai penugasan pertama Quinn di Malaysia. “Malaysia cukup populer di China dan saya sangat tertarik dengan dunia kuliner. Saya berharap dapat melihat bagaimana budaya makanan yang unik dapat menginspirasi saya, tidak hanya untuk pekerjaan saya tetapi juga dalam kehidupan,” kata Quinn.

Berasal dari Italia, Stefano Micocci baru-baru ini ditunjuk sebagai Executive Chef The Andaman. Dengan pengalaman kuliner selama 20 tahun, Stefano memulai perjalanan kulinernya di berbagai daerah di Italia sebelum merambah ke Timur Tengah dan kemudian ke Malaysia.

“Masakan Malaysia itu unik. Yang menarik bagi saya adalah bagaimana setiap hidangan memiliki perpaduan unik dari rempah-rempah yang berbeda dengan rasa khas yang meledak di mulut Anda,” kata Chef Stefano. “Setiap hidangan juga memiliki cerita di baliknya dan menurut saya itu menginspirasi. Dengan sebuah cerita, muncul karakter dan emosi – membuat orang merasa saat mereka makan, dan itulah yang saya cari saat membuat resep baru.”

“The Andaman selalu menjadi yang terdepan dalam bersantap inovatif di pulau ini, menetapkan tolok ukur dan praktik terbaik dalam menyusun pengalaman yang tak terlupakan serta keberlanjutan,” kata Carlos Tarrero, General Manager The Andaman. “Dengan Otoritas Epicurean baru ini, saya yakin bahwa kami akan dapat mendorong batas lebih jauh untuk menjadi pelopor di pulau itu.”

The Andaman meningkatkan standar dalam bersantap berkelanjutan yang unik ketika restoran seafood khas resor Jala diluncurkan pada tahun 2013. Dengan lantai pasir yang unik, desain pedesaan dan suasana alami, Jala memungkinkan para tamu untuk menikmati keindahan alam. sambil menikmati hidangan laut segar yang dikurasi khusus oleh maestro kuliner di Jala, dilengkapi dengan keramahan Malaysia yang luar biasa.

Untuk memastikan tangkapan segar tiba setiap hari di pantai The Andaman, Jala juga bermitra dengan para nelayan setempat, sehingga membantu usaha kecil Langkawi. Setiap sore, para tamu dapat melihat ke depan untuk berjalan-jalan di pantai untuk menyaksikan para koki Jala beraksi dan bernegosiasi dengan nelayan setempat untuk membeli makanan laut segar.