Koki Eksekutif Baru di Westin Langkawi Resort & Spa Malaysia

Tamu makan di The Westin Langkawi Resort & SpaMenu andalan Eat Well, serta rangkaian masakan lokal dan internasional, siap untuk pengalaman kuliner yang lebih sehat dan lebih baik dengan penunjukan Glen Roberts sebagai Koki Eksekutif resor bintang 5.

Penekanan utama Glen adalah mengawasi dan meningkatkan program Eat Well di The Westin Langkawi, yang menyediakan hidangan bergizi bagi para tamu yang bersumber secara bertanggung jawab dan dibuat dengan cermat. Program, yang ditawarkan di Westin Hotels & Resorts di seluruh dunia, berfokus pada mengakomodasi preferensi dan kebutuhan diet individu tanpa mengurangi rasa, rasa, atau kepuasan.

“Program Eat Well adalah inisiatif unik yang didasarkan pada keyakinan bahwa perasaan senang dimulai dengan makanan yang tepat,” kata Glen. “Merupakan suatu kehormatan untuk menjadi bagian dari tim bintang yang beroperasi dengan filosofi yang mengutamakan kebugaran, dan saya ingin sekali memperoleh wawasan lokal dan bertukar pengetahuan tentang cara terbaik untuk memberikan pengalaman kuliner yang bijaksana, bergizi, namun menarik bagi para tamu.”

Bersama timnya dari The Westin Langkawi, penikmat makanan yang banyak bepergian ini juga akan bertanggung jawab untuk meningkatkan penawaran kuliner di Langkawi International Convention Centre (LICC), pusat terkemuka dan terbesar di pulau itu dari jenisnya.

Glen tiba di Langkawi setelah bertugas di Emerald Palace Kempinski Dubai bintang 5, di mana ia menjadi bagian dari tim pra-pembukaan. Sebelum bekerja di Uni Emirat Arab, ia menghabiskan dua tahun, dari tahun 2016, sebagai Executive Chef di Shangri-La Surabaya. Namun, petualangan kulinernya dimulai hampir 5,000 kilometer dan 40 tahun yang lalu di Australia.

Dia memulai hubungan cintanya dengan makanan di Australia pada pertengahan 1980-an sebelum mengasah keterampilan kulinernya di London dan Selandia Baru. Glen kembali ke Brisbane dan menjadi yang kedua bertanggung jawab atas Koki Eksekutif Hyatt Regency Coolum di Queensland, mengawasi 10 gerai makanan dan fasilitas multi-perjamuan. Dia kemudian pindah ke Park Hyatt di Canberra, di mana masa jabatannya sebagai Senior Executive Sous Chef melihatnya menghadiri HRH Queen Elizabeth dan Pangeran Edward, Earl of Wessex selama kunjungan mereka di sana pada tahun 2002.

Mencari cakrawala baru, Glen adalah bagian dari tim yang meluncurkan Grand Hyatt Dubai. Dia kemudian mengarahkan pandangannya pada Sheraton Grand Laguna Phuket di Thailand, di mana dia merayakan tugas pertamanya sebagai Chef Eksekutif pada tahun 2003. Dua tahun kemudian, dia menemukan dirinya di Malaysia Timur di Resor Shangri-La Rasa Ria. Sementara itu, salah satu dari banyak hal menarik adalah menjadi pendorong utama di balik produksi buku masak “Taste of Borneo”, yang berfokus pada persiapan masakan bintang 5 menggunakan produk lokal dari Sabah.

Pada tahun 2010, Glen merupakan bagian integral dari tim di balik keberhasilan renovasi dan pembukaan kembali Shangri-La Rasa Sentosa Resort di Singapura. Dia terus menjadi ujung tombak resor hingga 2013, ketika dia pindah ke Shangri-La Fijian Resort and Spa sebagai Executive Chef mereka.

Karena ingin sekali lagi kembali ke Asia Tenggara, dia pergi ke InterContinental Hua Hin Resort di Thailand pada tahun 2015. Glen terlibat dalam pengembangan dan pembukaan bar Roof Top dan BluPort Wing resor, yang memiliki 40 kamar tamu, tempat makan sepanjang hari. restoran, ruang pertemuan dan ballroom.

“Makanan adalah kesukaan saya, dan saya juga merindukan daerah yang indah ini,” Glen tertawa. “Dengan menggabungkan keduanya, saya berharap dapat menggoda para tamu di The Westin Langkawi dengan beberapa masakan tersehat dan terlezat di Asia Tenggara sambil mempertahankan standar layanan, kualitas, dan keramahan kelas internasional kami.”

Berlokasi sentral di 104 hektar taman tropis Langkawi yang subur dan berbatasan dengan Laut Andaman, The Westin Langkawi Resort & Spa terdiri dari 221 kamar dan suite yang luas dan lengkap. Resor ini juga memiliki 20 vila Kolam Renang Pemandangan Laut yang sangat mewah lengkap dengan kolam renang pribadi serta Heavenly Spa by Westin pemenang penghargaan, satu-satunya Spa Surgawi di Malaysia.

Untuk informasi lebih lanjut tentang The Westin Langkawi Resort & Spa, kunjungi

www.westinlangkawi.com atau ikuti kami di Twitter, Instagram, dan Facebook.