Pantai Gading, Ghana, Gambia, dan lainnya muncul sebagai pemenang di African Chefs United HAAPI Festival 2018

Association of Professional Chefs Nigeria dalam kemitraan dengan African Chefs United menyelenggarakan 2018 Hospitality All African People Imbizo di Lagos mulai 29 Agustus^th –September 1. Mengumpulkan 18 negara untuk berpartisipasi dalam aktivitas dan kompetisi yang bertujuan untuk memperkuat dan mempromosikan masakan koki Afrika di seluruh benua.

HAAPI 2018 dimulai dengan upacara pembukaan, lokakarya dan sesi pendampingan di aula VIP Afrika Amerika Eko Hotel and suites, Victoria Island Lagos. Berbicara pada upacara pembukaan, Duta Besar Ikechi Uko memberi tahu koki di seluruh benua untuk membiarkan piring mereka menceritakan kisah tentang hasrat mereka kepada pelanggan. ”Koki adalah merek yang serius karena koki Afrika tersebut harus memimpin kisah masakan Afrika ke seluruh dunia. ”

Wasiu Adeyemo Babalola, Wakil Presiden Senior dan CEO Afrika untuk Hotel dan Resor Kontinental di seluruh dunia menasihati koki di seluruh benua untuk menyeimbangkan hasrat memasak dengan pengetahuan dalam kewirausahaan agar mereka dapat memimpin garis depan dalam bisnis penjualan makanan Afrika ke seluruh dunia.

Festival ini menampilkan kompetisi memasak selama dua hari yang meliputi tantangan keterampilan siswa, koki memasak hijau, dan tantangan kuliner Nelson Mandela yang menampilkan keterampilan memasak dan teknik pelapisan spektakuler dari negara-negara peserta.

Ghana memenangkan tantangan siswa dengan Zimbabwe dan Afrika Selatan sebagai runner up pertama dan kedua. Koki Gambia keluar sebagai pemenang masakan Chefs In Green dengan Zimbabwe dan Togo sebagai runner up pertama dan kedua.

Pantai Gading dinilai sebagai pemenang keseluruhan festival HAAPI African Chefs United 2018 membawa pulang piala, medali, dan hadiah.

President of African Chefs United, Chef Citrum Khumalo selama upacara penutupan mengimbau para chef, juru masak, food blogger, dan penggemar kuliner di seluruh benua untuk bergabung dengan ACU dalam menceritakan kisah kuliner Afrika. ”Libatkan diri dalam komunitas Anda dan bantu mereka makan yang bergizi dan sehat makanan berkelanjutan. Bekerja dengan para pemangku kepentingan untuk memastikan Afrika melampaui harapan dalam memenuhi Agenda Tujuan 2030 Pembangunan Berkelanjutan PBB 2 tentang kelaparan dan ACU menyerukan kepada mitra lokal dan internasional untuk bekerja sama dalam mencapai ini ”

Berbicara tentang cara menginspirasi generasi muda untuk mengambil profesi koki, koki Ghana pemenang penghargaan dan pendiri Food for All Africa, Chef Elijah Amoo Addo menyarankan koki muda di seluruh benua untuk mengadopsi slogan Presiden Obama "Yes We Can" sebagai mantra untuk mendorong masakan asli Afrika ke dunia. Dia mengakhiri dengan mengatakan “Kemerdekaan ekonomi Afrika tidak akan berarti sampai itu mencakup benua yang berusaha memberi makan penduduknya dan dunia dengan resep asli Afrika yang sehat dan berkelanjutan. Ini pasti tempat ke-21^st abad chef Afrika di Global Gastronomy.

Chef Shine Akintunde Adeshina, Presiden Panitia Penyelenggara Lokal menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang dalam kepada para sponsor, mitra, dan pemangku kepentingan yang memastikan HAAPI Nigeria 2018 terlaksana. Dia meminta badan perusahaan di seluruh Afrika untuk mensponsori festival HAAPI 2019 yang akan diselenggarakan oleh Afrika Selatan mulai tanggal 27^th Agustus-2^nd September, 2019 di Johannesburg, Afrika Selatan

http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb