Berita Asosiasi Breaking Travel News Hotel & Resor Berita Terkini Monaco Berita Tanggung jawab Pariwisata Pembaruan Tujuan Perjalanan Berita Kawat Perjalanan

Monte-Carlo Beach Hotel: Prestasi organik EMAS

Monte-Carlo-Pantai-Hotel
Monte-Carlo-Pantai-Hotel
Ditulis oleh editor

Green Globe baru-baru ini dianugerahi Status Emas Pantai Monte-Carlo sebagai pengakuan atas sertifikasi lima tahun berturut-turut.

Cetak Ramah, PDF & Email

Green Globe baru-baru ini dianugerahi Status Emas Pantai Monte-Carlo sebagai pengakuan atas sertifikasi lima tahun berturut-turut.

Rencana pengelolaan keberlanjutan Monte-Carlo Beach Hotel yang komprehensif telah mencakup inisiatif lingkungan dan sosial yang luas selama bertahun-tahun dan properti terus menginspirasi dengan berita hijau terbaru.

Pantai Monte-Carlo Menjadi Organik

Sejak 2013, restoran Monte-Carlo Beach Elsa telah dianugerahi sertifikasi Bio (organik) oleh Ecocert, pemimpin Prancis dalam sertifikasi organik.

Elsa adalah restoran gourmet pertama di wilayah Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) yang memperoleh Sertifikasi Organik kategori 3 dengan peringkat tertinggi. Tahun berikutnya di tahun 2014, restoran ini memperoleh bintang Michelin Guide berkat bakat dan kreativitas Chef Eksekutif Paolo Sari serta kualitas produk segar, lokal, dan organik. Saat ini, kelima restoran di Monte-Carlo Beach Hotel (Elsa, Le Deck, La Vigie Lounge & Restaurant, Cabanas dan La Pizzeria) menggunakan 100% buah dan sayuran organik. Produk organik juga tersedia di bar, minibar, dan dikirim melalui layanan kamar.

Spa di Pantai Monte-Carlo juga menawarkan perawatan perawatan kulit kelas atas dengan Kosmetik Phytomer, formulasi alami eksklusif yang memberikan pendekatan baru untuk perawatan kecantikan organik. Selain itu, hotel lebih memilih sampo organik Casanera, shower gel, dan perlengkapan body lotion yang 100% dibuat di Corsica. Properti ini bertujuan untuk memperluas kebijakan organiknya melalui pengenalan produk lain seperti peralatan makan bambu sekali pakai dan kopi organik Fairtrade yang diproduksi oleh merek Malongo Prancis yang bertanggung jawab terhadap lingkungan.

Pada tahun 2014, Pantai Monte-Carlo menandatangani The Relais & Chateaux Vision di UNESCO di Paris. Visi ini mendorong para penandatangan untuk melaksanakan berbagai inisiatif yang bertanggung jawab termasuk dukungan dari petani dan nelayan lokal, untuk melindungi dan mempromosikan keanekaragaman hayati, mendorong penangkapan ikan yang bertanggung jawab, mengurangi limbah makanan, menghemat energi dan air, serta menyediakan kondisi kerja yang baik. dan gaji karyawan.

La Route du Gout (Rute Rasa)

Pantai Monte-Carlo telah berkolaborasi dengan Chef Paolo Sari untuk La Route du Gout, sebuah festival gastronomi organik. Chef Paolo adalah satu-satunya koki berbintang Michelin organik bersertifikat di dunia. Tujuan dari festival ini adalah untuk melibatkan semua orang - anggota masyarakat, anak-anak, pemimpin dan institusi - untuk mempromosikan inisiatif ekologi dan mendanai berbagai proyek amal. Berkat Bio Chef Global Spirit Association yang diprakarsai oleh Chef Paolo Sari, proyek kemanusiaan pembangunan Sekolah Seni & Perhotelan Moné & Paolo Sari Culinary akan selesai pada Oktober 2018.

Selama tiga tahun terakhir, Pantai Monte-Carlo telah memasangkan anak-anak berusia antara 8 dan 13 tahun, Société des Bains de Mer: Koki Eksekutif dan restoran mitra bersama-sama untuk menciptakan hidangan kuliner yang disajikan selama makan malam Gala bergengsi di La Route du Gout Festival diadakan setiap bulan Oktober.

Anak-anak memiliki kesempatan untuk mencicipi berbagai produk dan membantu koki memasak hidangan lezat dan gastronomi. Bersama-sama mereka menyiapkan prasmanan organik tematik, yang disajikan kepada panel profesional serta tamu undangan. Sebuah taman sayur hayati terapung seluas 300 meter persegi dibuat khusus untuk acara di Marina of Monaco.

Untuk informasi lebih lanjut silakan lihat route-du-gout.com , [email dilindungi] atau lihat videonya.

Hari Laut Sedunia

Sebagai bagian dari perayaan Hari Laut Sedunia pada tanggal 8 Juni, Pantai Monte-Carlo mengusulkan “Bertemu & Menyapa” dengan nelayan Monegasque terkenal Tuan Eric Rinaldi di Pelabuhan Hercule of Monaco. Para tamu juga diundang untuk berkumpul dan menikmati minuman beralkohol yang ramah dengan Chef Paolo Sari dilanjutkan dengan makan siang organik gourmet di Elsa, restoran fine dining.

Menu Hari Laut Sedunia:

Udang merah mentah dari San Remo, adas bayi, rasa aprikot & kaviar nacarii
***
Ikan Scorpio Pasta Tagliolini dengan tomat ceri pedas yang lembut
***
Ikan mullet merah lokal, kacang fava, bubur dan sayuran bayi
***
Fantasi buah beri merah
***
Kopi & mignardise fair trade

Green Globe adalah sistem keberlanjutan dunia berdasarkan kriteria yang diterima secara internasional untuk operasi berkelanjutan dan pengelolaan bisnis perjalanan dan pariwisata. Beroperasi di bawah lisensi seluruh dunia, Green Globe berbasis di California, AS dan memiliki perwakilan di lebih dari 83 negara. Green Globe adalah Anggota Afiliasi dari Organisasi Pariwisata Dunia Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNWTO). Untuk informasi silahkan klik disini.

Cetak Ramah, PDF & Email

Tentang Penulis

editor

Pemimpin redaksi adalah Linda Hohnholz.